Ախորժելի ըմպելիքներ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սննդամթերքի բազմազանությունը պահանջում է բազմազան ըմպելիքներ: Կոնյակը, կոնյակը կամ օղին հարմար են որոշ մթերքների, իսկ չոր գազավորված գինին ՝ որոշ սննդամթերքների համար: Ոմանք առաջարկում են սպիտակ կամ աղանդերային գինի:

Գարեջուրն ու վերմուտը այն ըմպելիքներն են, որոնք ամենից շատ հակում են ախորժակը: Softովացուցիչ ըմպելիքների շարքում գազավորված ըմպելիքները նույնպես համարվում են ուտելու ցանկությունը մեծացնող:

Ախորժելի խմիչքների երկու հիմնական խումբ կա.

1) Ըմպելիքներ բարձր ալկոհոլ պարունակությամբ ՝ կոնյակ կամ կոնյակ, օղի կամ ակվավիտա, ինչպես նաև չոր աղանդերային գինիներ, ինչպիսիք են պորտը, մադեյրան, շերին, մալագան, թարխունը և այլն;

2) Քիչ թե շատ ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքներ և բուսական դառը հավելումներ. Դրանք պատրաստի ապերիտիվներ և վերմուտ են: Բուսական դառը ավելացվում է անհատապես պատրաստված կոկտեյլներին, ինչպիսիք են `անգոստուրայի դառը, նարնջի դառը կամ կիտրոնի և նարնջի բույրերը: Պետք չէ մոռանալ, որ այս ցիտրուսային մրգերի կեղեւները պետք է մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրով:

Ըմպելիքների երկու խմբերն ալկոհոլի կամ բուսական դառը նյութերի պարունակության պատճառով խթանում են թքագեղձի և ստամոքսագեղձերի գործունեությունը և այդպիսով առաջացնում ախորժակ:

Ահա ախորժակի խթանիչ խմիչքների երկրորդ խմբի մի քանի տատանումներ.

Վերմուտ սոդայով: 50-ից 100 մլ: վերմուտը զտվում է փոքր քանակությամբ հանքային կամ գազավորված լավ սառեցված ջրով:

Վերմուտ կիտրոնով: Կիտրոնի մեկ ութերորդ մասը դրեք կոկտեյլ բաժակի եզրին: Լցնել 50-ից 100 մլ: վերմուտ և մատուցված: Հյուրը կիտրոնի հյութը սեղմում է իր ըմպելիքի մեջ:

Այս բաղադրատոմսերը կարող են կիրառվել նաև առաջին խմբում նշված աղանդերային գինիների վրա: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում, որ այդ գինիները սպառվեն առանց հավելումների: