Օքսալատներ պարունակող սնունդ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Օքսալատները հիմք ունեցող օքսալաթթվի աղեր և էսթերներ են: Այս թթուն ամենապարզ երկբազաթթուն է և իրականում անգույն բյուրեղ է: Օքսալատները նույնպես անգույն տեսք ունեն: Դրանք են երիկամների, միզուղիների, միզուղիների և լեղապարկի ու լեղուղիների, հազվադեպ ՝ թքագեղձերի օքսալատային ավազների և քարերի պատճառներ: Ամենից հաճախ այդ քարերն ու ավազի հատիկները կազմված են կալցիումի օքսալատներից:

Օքսալատները օգտակար գործառույթ չունեն մարդու մարմնի համար: Դրանք մաքուր և պարզ թափոններ են, որոնք սպիտակուցի մշակման ընթացքում արտազատվում են լյարդում:

Այս վնասակար նյութերի կեսը մարմնին է մտնում սննդի միջոցով: Օքսալատները հայտնաբերվում են գրեթե յուրաքանչյուր բույսում, որտեղ նրանք հանդես են գալիս որպես կալցիում կապող չլուծվող միացություններում, որոնք կուտակվում են բույսի տերևներում և կեղևում և հետագայում վերացվում են աշնանը: Ահա թե ինչպես են բույսերը ազատվում ավելորդ կալցիայից և օքսալատներից: Բայց ոչ մարդիկ:

Օքսալատային քարերի և ավազի առաջացման նախապայման է հիմնականում կալցիումի օքսալատներ պարունակող մթերքների հաճախակի օգտագործումը: Դրանց զոհ չդարձնելու համար լավ է խուսափել օքսալատներով հարուստ սնունդից:

Օքսալատներով հարուստ սնունդներն են ՝ շոկոլադ, նավամատույց, սպանախ, եղինջ, թրթնջուկ, թուզ, կարտոֆիլ, խավարծիլ, ընկույզ, հասած և կանաչ լոբի, սալոր, լոլիկ և կարմիր խաղող, սառեցված թեյ:

Գիտնականները բացատրում են, որ այս հանրաճանաչ արտադրանքները պարունակում են բարձր քանակությամբ օքսալատ նյութ ՝ քիմիական նյութ, որն առաջացնում է օգտակար հանածոներից և աղից պատրաստված փոքր բյուրեղներ:

Ռիսկը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում խմել որքան հնարավոր է շատ հեղուկ: Խմելու ջուրը լավագույն լուծումն է, բայց լիմոնադը նույնպես կարող է լինել, քանի որ կիտրոնները մեծ քանակությամբ ցիտրատներ ունեն:

Հիմնականում տղամարդիկ հակված են օրգանիզմում օքսալատների անբարենպաստ կուտակմանը: Ռիսկը զգալիորեն ցատկում է 1940-ականներից հետո: Estածր էստրոգենի մակարդակ ունեցող կամ menopausal- ի կանայք և հեռացված ձվարաններ նույնպես նույնպես նման ռիսկի են ենթարկվում:

Երբ այդպիսի խնդիր արդեն գոյություն ունի, լավ է, բացի այդ կերակուրներից խուսափելուց, կրճատել, բայց չդադարեցնել, աղի ընդունումը: Միսը նույնպես պետք է նվազագույնի հասցվի: Մարմնի համար լավ է բավարար քանակությամբ կալցի ստանալ, քանի որ այն օգնում է օքսալատը ներծծվել մարմնի կողմից:

Գենետիկորեն հակված մարդիկ պետք է դիմեն բժշկի ՝ տեսնելու, թե արդյոք նրանք չափազանց շատ օքսալատ են արտադրում: