2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Japaneseապոնական խոհանոցի բնութագրիչն այն է, որ ապրանքներն սպառվում են հում կամ պատրաստվում են շատ կարճ ջերմային մշակմամբ: Խոհարարության մեկ այլ ավանդական եղանակը գոլորշիացումն է, բայց այդ նպատակով օգտագործվում է հատուկ բամբուկե կաթսա: Ահա թե ինչպես են պատրաստվում Jagaimo Manju կարտոֆիլի գնդիկները և ճապոնական շատ այլ մասնագիտություններ, ինչպես նաև հայտնի շոգեխաշած ձու.
Շատերին տարօրինակ կթվա, որ ճապոնացիները շատ ձու են օգտագործում, բայց իրականում դրանք առկա են նույնիսկ այդքան սիրված սուշիում: Դրանք կարելի է ուտել ինչպես առավոտյան, այնպես էլ երեկոյան, պատրաստել տարբեր ձևերով:
Այս դեպքում, սակայն, ավելի հետաքրքիր է սովորել, թե ինչպես դա անել ավանդական ճապոնական շոգեխաշած ձու, քանի որ եվրոպական աշխարհում մենք սովոր ենք դրանք սպառել հիմնականում խաշած, ձվածեղ պատրաստած կամ պարզապես խառնված:
Ահա իսկական մեկը շոգեխաշած ձվի ճապոնական բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է վերը նշված հատուկ բամբուկե պատրաստման անոթի միջոցով, բայց եթե չունեք, կարող եք օգտագործել սովորական կաթսա, որի վրա տեղադրել եք մետաղական մաղ:
Chauanmushi (ճապոներենով շոգեխաշած ձու)
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 8 ձու, 3 հավի կրծքամիս, 10 սունկ, 18 թագավոր ծովախեցգետին, 1200 մլ Dashi արգանակ, 5 tbsp. սոյայի սոուս, 2 tbsp միրին, 3 tbsp. հանուն, 1 tbsp. աղ, 1 tbsp. շաքարավազ
Պատրաստման եղանակը. Ձվերը հարեք ամանի մեջ և 1 լիտր Dashi արգանակ, մյուռոն, աղ և 1 tbsp. կաթսայի մեջ պարանոցով դրված սոյայի սոուսով: Դրանք լուծարելիս ուտեստը հանում են սալիկից և դրա մեջ լցնում հարած ձվերը: Թողնել այսպես, մինչև ձվի ապուրի նման մի բան առաջանա:
Հավի կրծքերը լվանում են, կտրվում են խորանարդի մեջ և թողնում 1 ժամ կանգնեն 2 ճաշի գդալ պատրաստած մարինադում: սոյայի սոուս և 3 tbsp. հանուն Սնկերը դնել մնացած Dashi արգանակի մեջ 2 tbsp- ի հետ միասին: սոյայի սոուս և շաքար 5 րոպե, բավական է շոգեխաշել:
Հավը, մաքրած ծովախեցգետիններն ու պատրաստված սնկերը առանձին-առանձին լցվում են ձվով ապուրների մեջ և թողնում այն տարայի մեջ, որում նրանք գոլորշի, Երբ ամանների մեջ ուտեստը ատամնափայտով դանակահարելիս հյութ չի արձակում, այդ դեպքում բոլոր ապրանքները պատրաստ են մատուցման:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ճապոնական ճապոնական Oyako Donburi- ում
Japaneseապոնական խոհանոցը, որը աշխարհում հայտնի է իր սուշիով, կարող է ձեզ առաջարկել փորձելու շատ այլ ուտեստներ: Հատկապես սիրված են այն բաղադրատոմսերը, որոնցում միսը լցոնում են լցնում լավ եփած բրնձի վրա, որը շատ դեպքերում բաղկացած է հավի մսից:
Ինչպես պատրաստել մարինացված ձու
Չնայած դա տարօրինակ ու անսովոր է թվում, մարինացվելու ենթակա են ոչ միայն միսն ու բանջարեղենը: Արտասահմանյան խոհանոցում մարինացված ձու նույնպես ընդհանուր մասնագիտություն են: Կախված նրանից, թե ինչի հետ են մարինացնում, նրանք կարող են ձեռք բերել ոչ ստանդարտ գույն, որը էկզոտիզմ է հաղորդում սեղանին և զարմացնում մեր սիրելիներին և հյուրերին ոչ միայն համով, այլև արտաքին տեսքով:
Ամպի ձու. Ինչպես պատրաստել սիրված նախաճաշը
Վերջերս մոլագար նախաճաշը, որը ողողել է ինտերնետը, ամպամած ձու է կամ ամպի մեջ ձու, բայց ինչ էլ որ կոչեք, անունը խոսում է միայն հյուսվածքի մասին: Այս նախաճաշը պատրաստելու համար շատ քիչ ջանք է պահանջվում, բայց մարդիկ սիրում են քաղցր տեսք ունեցող ձու, քանի որ դրանք ակնհայտորեն համեղ են, առողջարար և երաշխավորում են, որ տանը բուռն ծափահարություններ կստանաք:
Ինչպես պատրաստել խաշած և շոգեխաշած խմոր
Եփած խմոր Խոհարարները խաշած խմորը կախարդական են համարում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դա ամենաթեթև և ամենաօդային խմորն է, որից պատրաստվում են բլիթներ, տոլումբիչկի, էկլեր, նախածանց և այլն: Այն պատրաստելը չափազանց հեշտ է և շատ տնային տնտեսուհիների սիրելին է:
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած ձուկ ռուսերեն
Չնայած Ռուսաստանի կենտրոնական մասերը հեռու են ծովից, ձկնամթերքը ավանդական է ռուսական խոհանոցի համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս հսկայական երկրի տարածքում անցնում են բազմաթիվ գետեր, որոնք լի են բոլոր տեսակի ձկներով: Այս պատճառով, բազմազանությունը ռուսական ձկան բաղադրատոմսեր նույնպես մեծ է, բայց առանձնակի հետաքրքրություն են ներկայացնում պատրաստած ուտեստները շոգեխաշած ձուկ , Ահա 2-ը ձկների ամենատարածված ռուսական բաղադրատոմսերը :
