2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Չնայած դա տարօրինակ ու անսովոր է թվում, մարինացվելու ենթակա են ոչ միայն միսն ու բանջարեղենը: Արտասահմանյան խոհանոցում մարինացված ձու նույնպես ընդհանուր մասնագիտություն են: Կախված նրանից, թե ինչի հետ են մարինացնում, նրանք կարող են ձեռք բերել ոչ ստանդարտ գույն, որը էկզոտիզմ է հաղորդում սեղանին և զարմացնում մեր սիրելիներին և հյուրերին ոչ միայն համով, այլև արտաքին տեսքով: Ահա մի քանի տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել թթու ձու:
Կարմիր մարինացված ձու
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 10 ձու, 3 կարմիր ճակնդեղ, 1 ճ / գ շաքար, 1 թեյի գդալ աղ, 1 դարչինի փայտ, 4 մեխակ
Պատրաստման եղանակը. Ձվերը եփում են ու մաքրում կեղևից: Կարմիր ճակնդեղը մյուս համեմունքների հետ միասին 30 րոպե դնել առանձին ամանի մեջ: Երբ խառնուրդը սառչում է, ձվերը դրվում են դրա մեջ: Թողնել մնա սառնարանում 3 օր ՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի հավասարապես գունավորվի բոլոր կողմերից: Դրանից հետո դրանք կարելի է մատուցել սեղանի վրա, կտրել թարմ բանջարեղենի հետ միասին կամ որպես թարմ աղցանի հավելում:
Դեղին մարինացված ձու
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 10 ձու, 3 ճ / գ քրքում, 1 սոխ, 3 մեխակ սխտոր, 1 ճ / գ շաքար, 1 թեյի գդալ աղ, 3-4 հատիկ սեւ պղպեղ:
Պատրաստման եղանակը. Ձվերը եփում են ու մաքրում կեղևից: Մանր թակած մնացած ապրանքներն ու համեմունքները լցրեք ամանի մեջ և եփեք մոտ 10 րոպե: Խառնուրդը սառչելուց հետո ձվերը լցրեք մեջը և թողեք մնա առնվազն 3 օր: Այսպիսով, քրքումի շնորհիվ նրանք բնականաբար ստանում են դեղին գույն, իսկ համեմունքները նրանց տալիս են յուրօրինակ էկզոտիկ բույր:
Գունագեղ մարինացված ձու
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 10 ձու, 1 ճ / գ սեւ պղպեղի եգիպտացորեն, 2 թեյի գդալ սեւ թեյի տերև, 50 գ սոյայի սոուս, 1 ճ / գ շաքար, 1 թեյի գդալ աղ:
Պատրաստման եղանակը. Ձվերը եփում են, որից հետո կեղևը թեթեւակի բաբախում են ՝ առանց կեղևազերծելու: Մնացած բոլոր ապրանքները դրվում են կաթսայի մեջ ձվերով և թողնում եփվեն մոտ 30 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Ձվերը մնացել են դարչնագույն հեղուկի մեջ, որպեսզի գիշերը կանգնեն: Դրանք կեղևազերծելուց հետո մատուցվում են առանձին, բայց չեն կտրվում:
Ձվերով ավելի համեղ բաղադրատոմսեր. Ձու Պանագյուրիստեում, ձու աչքերի վրա, շղարշ ձու, սպանախով ապուր պյուրեով ձվով, խառնած ձու, ձվածեղ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ճապոնական շոգեխաշած ձու
Japaneseապոնական խոհանոցի բնութագրիչն այն է, որ ապրանքներն սպառվում են հում կամ պատրաստվում են շատ կարճ ջերմային մշակմամբ: Խոհարարության մեկ այլ ավանդական եղանակը գոլորշիացումն է, բայց այդ նպատակով օգտագործվում է հատուկ բամբուկե կաթսա: Ահա թե ինչպես են պատրաստվում Jagaimo Manju կարտոֆիլի գնդիկները և ճապոնական շատ այլ մասնագիտություններ, ինչպես նաև հայտնի շոգեխաշած ձու .
Ամպի ձու. Ինչպես պատրաստել սիրված նախաճաշը
Վերջերս մոլագար նախաճաշը, որը ողողել է ինտերնետը, ամպամած ձու է կամ ամպի մեջ ձու, բայց ինչ էլ որ կոչեք, անունը խոսում է միայն հյուսվածքի մասին: Այս նախաճաշը պատրաստելու համար շատ քիչ ջանք է պահանջվում, բայց մարդիկ սիրում են քաղցր տեսք ունեցող ձու, քանի որ դրանք ակնհայտորեն համեղ են, առողջարար և երաշխավորում են, որ տանը բուռն ծափահարություններ կստանաք:
Ինչպես պատրաստել ձու ՝ սաղմոնելլայից պաշտպանվելու համար
Ձվերը և սալմոնելլա թեմա է, որը պարբերաբար հայտնվում է լրատվական ծրագրերում: Բավականին հաճախ նման նորություններ գալիս են մանկապարտեզներից: Սաղմոնելլայից թունավորումը չափազանց տհաճ է, և ախտանշանները ներառում են ստամոքսի ցավ, մրսածություն, ցրտահարություն, ջերմություն, գլխացավ, փսխում և լուծ:
Ինչպես պատրաստել կատարյալ ձու
Եթե մի փոքր ավելի գիտական գիտեք ձվեր պատրաստելու մասին, դա կօգնի ձեզ պատրաստել կատարյալ ձու, կամ, այսպես կոչված, 65 աստիճանի ձու: 65 աստիճանի ձվին գերում են ինչպես վարպետ խոհարարները, այնպես էլ համտեսողները ամբողջ աշխարհում: Սա ձու է, որը երկար ժամանակ եփվել է 65 աստիճան ջերմաստիճանում:
Ինչպես պատրաստել ձու, որպեսզի դրանք ձեզ պաշտպանեն հիվանդություններից
Ամենատարածված կերակուրներից մեկն է ձուն , Կարելի է ասել, որ սա կերակուր է, որը սպառվում է հին ժամանակներից: Երկար ժամանակ բանավեճ է ծավալվել այն հարցի շուրջ, թե ձվի օգտագործումը ժամանակի ընթացքում ավելի օգտակար է կամ ավելի վնասակար: Կարծիքներն իսկապես բևեռ են, և պատճառը ձվի ՝ որպես սննդի հատկությունների մեջ է: