2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Շատերը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել չինական փայտի սունկը, որը Չինաստանից ներմուծված ամենահամեղ ու առողջարար արտադրանքներից մեկն է:
Չինական փայտե սունկը չինական շատ ուտեստների բաղկացուցիչ մասն է ՝ դրանք դարձնելով շատ ավելի համեղ և առողջ: Այդ պատճառով նրանց նախընտրում են ամբողջ աշխարհում չինական խոհանոցի սիրահարները:
Չինական փայտե սունկը, որը մարդկանց համար, ովքեր տեղյակ չեն դրա համից ու տեսքից, առաջին հայացքից տարօրինակ է թվում թե արտաքինով, թե համով, բայց հետո այն արագ կդառնա նրանց սիրվածը:
Չինական փայտե սունկը սովորաբար վաճառվում է չորացրած ձևով, որը տաք ջրով թրջվելուց հետո հեշտությամբ վերածվում է տիպիկ չինական սնկով ուտեստների:
Այդ նպատակով չորացրած սպունգը պետք է ներծծվի ջրի մեջ, սենյակայինից փոքր-ինչ բարձր ջերմաստիճանով: Եթե չորացրած չինական փայտի սպունգը ներծծեք ավելի տաք ջրի մեջ, կստանաք լպրծուն շիլա ՝ պիտանի չէ պատրաստման կամ սպառման համար:
Սովորաբար չինական փայտի սնկերի փաթեթավորման վրա կան դրա պատրաստման հրահանգներ: Երբ չորացրած չինական սպունգը ջրի օգնությամբ վերածվում է իսկական թարմ սպունգի, դուք պետք է այն լավ ողողեք և թրջեք սառը ջրի մեջ:
Այսպիսով, սպունգը կարող է մնալ մինչ հաջորդ օրը: Սունկի սառը ջրով լրացուցիչ լվացումը պարտադիր է, քանի որ երբեմն դրանց ծալքերում ավազ է հավաքվում, որը հնարավոր է հանել միայն այն ժամանակ, երբ ծալքերը վերջապես բացվեն:
Չինական սունկը եփելիս ջուրը ցամաքեցրեք, սնկին մի քիչ աղ լցրեք և սունկի վրա լցրեք կես թեյի գդալ քացախ:
Չինական փայտի սունկի օգնությամբ պատրաստվում է տարբեր ուտեստների համեղ հավելում: Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 սոխ, 1 պտղունց կայեն պղպեղ, մի քիչ կարագ և 3 մեխակ սխտոր:
Նյութի մանր կտրատել սխտորի մեխակները, ինչպես նաև սոխը և տապակել կարագի մեջ: Խառնել, ավելացնել տաք կարմիր պղպեղը, ապա չինական փայտի սունկը: Ամեն ինչ եռում է մոտ 20 րոպե:
Այս հավելումը կարող է ավելացվել մսային ուտեստների, եփած բրնձի կամ բանջարեղենային ուտեստների մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարի խոհարարական օգտագործումը
Գարի (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) հացահատիկային ընտանիքի բույս է: Այն օգտագործվել է սննդի համար ՝ նեոլիթից ի վեր: Դրա մասին գրավոր տվյալներ հայտնաբերվում են 1-ին դարից: Այնուհետև հին հույն բուժիչ Դիսկորիդիսը խորհուրդ տվեց այն որպես միջոց կոկորդի ցավի դեմ, վատ տրամադրության և քաշի կորստի դեմ:
Ձիթապտղի սնկով խոհարարական օգտագործումը
Ի տարբերություն սնկերի և սնկերի, շուկայում հազվադեպ եք ձիթապտուղ գտնել: Truthշմարտությունն այն է, որ դրանք լայնորեն տարածված են մեր երկրում, և նրանց հիմնական առավելությունը `գերազանց համի հետ միասին, այն է, որ դրանք գործնականում չունեն կրկնօրինակներ:
Քնջութի օգտագործումը չինական խոհանոցում
Քնջութ մարդուն հայտնի ամենահին սերմերից մեկն է: Քնջութի մասին առաջին գրավոր գրառումները թվագրվում են մ.թ.ա 3000 թվին: Ասորական դիցաբանության համաձայն ՝ աստվածները երկրագունդը կերել են նախորդ օրը քնջութի գինին: Բաբելոնացիները օգտագործում էին քնջութի յուղ, իսկ եգիպտացիները այն աճեցնում էին ալյուր պատրաստելու համար:
Խոհարարական շրջայց չինական փողոցային սննդի մեջ
Չինական մշակույթը չափազանց հարուստ է սննդի ավանդույթներով: Շատ պրակտիկայում և տեխնիկայում արմատները գալիս են հնությունից: Այստեղ մենք կներկայացնենք փողոցային մի շարք սիրված համեղություններ, որոնք տեղում պատրաստվում են շուկաներում և առևտրի փողոցներում:
Ինչպե՞ս Սնկով Shimeji- ի օգտագործումը կազդի ձեր առողջության վրա:
Shimeji սնկով բավականին տարածված են Japanապոնիայում: Նրանք թարմ վիճակում ունեն կծու բույր և սուր համ, իսկ եփելիս `փափուկ և ընկույզով: Սունկը սպիտակուցի, պղնձի, կալիումի, ցինկի, սելենիումի և B խմբի վիտամինների հիանալի աղբյուր է: Դրանք նույնպես հարուստ են դիետիկ մանրաթելերով և քիչ հագեցած և չհագեցած ճարպերով: