2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ի տարբերություն սնկերի և սնկերի, շուկայում հազվադեպ եք ձիթապտուղ գտնել: Truthշմարտությունն այն է, որ դրանք լայնորեն տարածված են մեր երկրում, և նրանց հիմնական առավելությունը `գերազանց համի հետ միասին, այն է, որ դրանք գործնականում չունեն կրկնօրինակներ:
Գորտնուկները աճում են սոճու անտառներում և հայտնի են որպես իրական գորտնուկներ կամ բորովկի, Դրանք տարածված են ամբողջ Եվրոպայում և մեր երկրում, քանի որ դրանցով կարելի է պատրաստել խոհարարական բոլոր տեսակի նրբությունները:
Նախքան ձեզ ցույց կտանք, թե սնկով ինչ ուտեստներ կարող եք օգտագործել ձիթապտուղներ, մենք կհիշեցնենք, որ այս տեսակի սնկերը սպառելիս դրանց մաշկը պետք է հեռացվի:
Գործնականում կարող եք օգտագործել ձիթապտուղները ցանկացած բաղադրատոմսի համար, որը կարող եք մտածել `սնկով ապուրներ, կարագով շոգեխաշել որպես սնկով նախուտեստ կամ դրանցից պատրաստել սնկով սոուս: Ձիթապտուղը կարող եք ավելացնել ձեր սիրած մսամթերքին ՝ լինի դա հավի, տավարի կամ խոզի միս:
Բուսակեր լինելու դեպքում կարող եք կարագով կարտոֆիլ պատրաստել ջեռոցում, ինչու ոչ ՝ կարագով ախորժելի բրինձ: Հիշեք, որ ինչպես բոլոր սնկերը, ձիթապտուղները լավ են կլանում ցանկացած համեմունքներ:
Իմպրովիզներ անեք ՝ չմոռանալով, որ սխտորը և սեւ պղպեղը սնկերի հիանալի հավելում են:
Եվս մեկ գաղափար. Քանի որ սնկերի այս տեսակը սիրում է սոճու անտառներ, դուք կարող եք տեղադրել սոճու բարակ ճյուղ կամ կոն ՝ այն ափսեը զարդարելու համար, որում կմատուցեք ձեր ուտեստը:
Գորտնուկները դրանք կարող են շատ հեշտությամբ մարինացվել և սպառվել հաջորդ օրը կամ կարող են կնքվել սնկով բանկաների մեջ `հետագա օգտագործման համար:
Մարինացված ձիթապտուղ բանկաների մեջ
Դրանք մարինացնելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 1,5 կգ սունկ, որոնք չեն լվանում, և վրձինի օգնությամբ դրանք միայն մաքրվում են, և մաշկը հանվում է: Desiredանկության դեպքում դրանք կարող են կտրվել, եթե դրանք ավելի մեծ են:
Բավականաչափ մեծ ամանի մեջ եռացրեք 3 թեյի գդալ: ջուր, 1 թեյի գդալ: քացախ, 1 թեյի գդալ: յուղ, 1 tbsp. աղ եւ 1 tbsp. շաքարավազ Allyանկության դեպքում և նշված համեմունքները դուր գալու դեպքում կարող եք ավելացնել մի փոքր դափնու տերև, մանանեխի սերմեր, մի քանի հատիկ պղպեղ և պղպեղ:
Երբ խառնուրդը եռա, սնկերը ավելացրեք և թողեք 10 րոպե եփվեն: Երբ պատրաստ լինեն, լցրեք բանկաների մեջ, ավելացնելով մարինադը: Կարող եք ավելացնել նաեւ մի քանի մեխակ սխտոր ու մաղադանոս:
Բանկաներն ամուր փակեք և շրջեք դրանք գլխիվայր, մինչև ամբողջովին սառչեք: 24 ժամ անց դրանք ուտելի են, բայց պահեք սառնարանում: Եթե ցանկանում եք դրանք շատ ավելի ուշ սպառել, լավ է ստերիլիզացնել դրանք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարի խոհարարական օգտագործումը
Գարի (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) հացահատիկային ընտանիքի բույս է: Այն օգտագործվել է սննդի համար ՝ նեոլիթից ի վեր: Դրա մասին գրավոր տվյալներ հայտնաբերվում են 1-ին դարից: Այնուհետև հին հույն բուժիչ Դիսկորիդիսը խորհուրդ տվեց այն որպես միջոց կոկորդի ցավի դեմ, վատ տրամադրության և քաշի կորստի դեմ:
Ձիթապտղի յուղի տեսակները և դրանց օգտագործումը խոհարարության մեջ
Հետաքրքիր փաստ է այն, որ ջրից հետո խոհարարական նպատակներով ամենաանհրաժեշտ հեղուկը ձիթապտղի յուղն է: Դա ամենևին պատահականություն չէ, բայց ձիթապտղից ստացված բուսական յուղը ամենաօգտակար բաներից մեկն է, որը կարող ենք գտնել մեր խոհանոցում: Նախքան ձեզ կներկայացնենք տարբեր տեսակի ձիթապտղի յուղ, կարևոր է նշել, որ այն, ինչ նրանք ձեզ ասում են խանութում կամ ինչ է գրված պիտակների վրա, ցանկացած այլ հեղուկ յուղ, որը ձեռք է բերվում լուծիչների, վերաէստերացման մեթոդների կամ դրանց հետ խառնվ
Չինական փայտի սնկով խոհարարական օգտագործումը
Շատերը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել չինական փայտի սունկը, որը Չինաստանից ներմուծված ամենահամեղ ու առողջարար արտադրանքներից մեկն է: Չինական փայտե սունկը չինական շատ ուտեստների բաղկացուցիչ մասն է ՝ դրանք դարձնելով շատ ավելի համեղ և առողջ: Այդ պատճառով նրանց նախընտրում են ամբողջ աշխարհում չինական խոհանոցի սիրահարները:
Ինչպե՞ս Սնկով Shimeji- ի օգտագործումը կազդի ձեր առողջության վրա:
Shimeji սնկով բավականին տարածված են Japanապոնիայում: Նրանք թարմ վիճակում ունեն կծու բույր և սուր համ, իսկ եփելիս `փափուկ և ընկույզով: Սունկը սպիտակուցի, պղնձի, կալիումի, ցինկի, սելենիումի և B խմբի վիտամինների հիանալի աղբյուր է: Դրանք նույնպես հարուստ են դիետիկ մանրաթելերով և քիչ հագեցած և չհագեցած ճարպերով:
Ձիթապտղի հետ կապված ճգնաժամը կհանգեցնի ձիթապտղի յուղի գնի կտրուկ բարձրացմանը
Օդերևութաբանական պայմանները տարվա ընթացքում ազդել են հարավային Եվրոպայում ձիթապտղի բերքի վրա, ինչը կարող է հանգեցնել ձիթապտղի յուղի գների աճի: Հին մայրցամաքում կլիմայի փոփոխությունը հանգեցրել է բանջարեղենի մեծ պակասի: Գերմանիայում թարմ աղցանի գները կրկնապատկվեցին, իսկ մեկ տարվա ընթացքում Ֆրանսիայում ցուկկինը 5 անգամ թռավ:
