2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ի տարբերություն հավի ձվերի, խանութներում սագերը շատ ավելի դժվար է գտնել: Դա պայմանավորված է ոչ միայն այն փաստով, որ սագերը պակաս հաճախ են պառկում, քան հավերը, այլ նաև դրանց բարձր գնի պատճառով, ինչը նրանց գրավիչ չի դարձնում սպառողների համար:
Այնուամենայնիվ, մենք դա կհստակեցնենք սագի ձու Չնայած հավի պես սննդարար չէ, դրանք շատ օգուտներ ունեն մարդու առողջության համար և ամենալավն այն է, որ չբացառեք ձեր մենյուից, քանի դեռ կարող եք դրանք ստանալ:
Ահա այստեղ ինչ կարող եք պատրաստել սագի ձվերից.
Եփած սագի ձու
Սագի ձվերը եփելը ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան հավերը: Նրանք ունեն ավելի մեծ չափսեր և իրենց պատյանների ավելի մեծ կարծրություն: Դրանք պատրաստելուց առաջ շատ կարևոր է լավ լվանալը, քանի որ շուկայի բացակայությունը դժվար թե կարողանա երաշխավորել դրանց որակը:
Նրանց պատյանները մանրակրկիտ լվացեք օճառաջրով, ողողեք և միայն դրեք սառը ջրի ամանի մեջ, որպեսզի այն դնի ձեր վառարանը:
Theուրը եռացնելուց հետո կրակը նվազեցրեք նվազագույնի և եփեք առնվազն 15 րոպե, եթե ցանկանում եք ունենալ ավելի մեղմ խաշած ձու, և մոտ 20 րոպե կոշտ եփած: Մենք նաև ավելացնում ենք, որ եթե ուզում եք նախաճաշել սագի ձվերով, ապա ձեզ համար մեկ ձու բավական է:
Փխրված սագի ձվեր
Փխրված սագի ձվեր պատրաստվում են հավերի ձվերի նման ձևով: Կարող եք տապակել նուրբ թակած սոխը և խոզապուխտը նախքան ձեր ուտեստի ձվերը հարելը, իսկ եփման ավարտին ավելացնել պանիր: Օգտագործեք ձեր նախընտրած համեմունքները, բայց սուսամբարը հատկապես հարմար է:
Լուսանկարը `Thank_you Pixabay- ից
Սագի ձվի աղցաններ
Օգնությամբ եփած սագի ձու դուք կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի աղցաններ, բայց դրանց մեծ չափսերի շնորհիվ լավ է, որ ձվերը մանր կտրվեն: Դրանք հարմար են գարնանային կանաչ աղցանների, ինչպես նաև տիպիկ ձմեռային աղցանների պատրաստման համար, օրինակ `դասական ռուսական աղցան:
Խմորեղեն և հացաբուլկեղեն սագի ձվերից
Սագերն ունեն ձու ավելի հագեցած դեղին գույնը և դրանցից դառնում են ոչ միայն համեղ, այլև ավելի գրավիչ տեսքով տորթեր և հացաբուլկեղեն: Մենք ձեզ խորհուրդ չենք տալիս միայն դա անել պատրաստել տորթեր սագի ձվերով որոնք չեն պահանջում ջերմային բուժում, ինչպես նաև դրանցից պատրաստում են տնական մայոնեզ:
Իտալական սագի ձվի մածուկ
Եթե դուք սովոր եք պատրաստել ձեր սեփական մակարոնեղենը և չեք գնում պատրաստի արտադրանք, ապա մենք անպայման խորհուրդ կտանք ձեզ հավի ձվի փոխարեն օգտագործել սագի ձվեր:
Փաստն այն է, որ դրանք շատ ավելի թանկ են, բայց դրանց չափը շատ ավելի մեծ է: Փաստորեն, դուք կարող եք գտնել սագի ձվեր, որոնք հավերից 3-4 անգամ ավելի մեծ են, ինչը չի կարելի անտեսել, երբ խոսքը վերաբերում է երկու տեսակի ձվերի գնի տարբերությանը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարի խոհարարական օգտագործումը
Գարի (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) հացահատիկային ընտանիքի բույս է: Այն օգտագործվել է սննդի համար ՝ նեոլիթից ի վեր: Դրա մասին գրավոր տվյալներ հայտնաբերվում են 1-ին դարից: Այնուհետև հին հույն բուժիչ Դիսկորիդիսը խորհուրդ տվեց այն որպես միջոց կոկորդի ցավի դեմ, վատ տրամադրության և քաշի կորստի դեմ:
Կիտրոնախոտի խոհարարական օգտագործումը
Կիտրոնախոտը կոչվում է նաեւ ցիտրոնելլա: Այն ունի կիտրոնի պայծառ և թարմ բույր և ավելի քան 50 տեսակ: Այն տարածված է հիմնականում արևադարձային և բարեխառն գոտիներում: Բազմամյա բույս է ՝ երկար, սուր և բարձր տերևներով: Դրանից օգտագործվում են խոտի գետնին մասում գտնվող տերևները:
Մակայի խոհարարական օգտագործումը
Քչերն են լսել «առառուտ» բառը, իսկ նրանք, ովքեր ինչ-որ տեղից լսել են, գաղափար չունեն, թե դա ինչ է: Արարութ հացահատիկային մշակաբույսերի տեսակ է, Բուլղարիայում քիչ հայտնի է: Այնուամենայնիվ, դա շատ օգտակար է, քանի որ այն չափազանց հեշտ է մարսվում և պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ:
Indrishe- ի խոհարարական օգտագործումը
Ինդրիշետո խիստ անուշաբույր խոտ է, որը պետք է առկա լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում: Քչերը գիտեն, որ ինդրիշետոն իրականում ուտելի խորդենիի միակ տեսակն է: Տեսողականորեն կարծես խորդենի լինի, բայց վարդի հոտ է գալիս `հետաքրքիր է, չէ՞: Ենթադրվում է, որ այս մշտադալար թուփը գալիս է Հարավային Աֆրիկայից:
Խոհարարական նրբությունները սագի պատրաստման մեջ
Սագը եռացնում են մոտ 2 ժամ: Ստուգեք, որ այն լավ եփված է եփման ասեղով կամ շամփուրով, որը տեղադրված է սագի ազդրի մեջ: Եթե այն ազատորեն անցնում է մսի միջով, ապա սագը լավ եփված է: Լցոնված սագը շոգեխաշելիս այն աղի են դնում և դնում վառարանի ամենացածր մակարդակին ՝ թռչունը մեջքին:
