Սագի ձվերի խոհարարական օգտագործումը

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Ի տարբերություն հավի ձվերի, խանութներում սագերը շատ ավելի դժվար է գտնել: Դա պայմանավորված է ոչ միայն այն փաստով, որ սագերը պակաս հաճախ են պառկում, քան հավերը, այլ նաև դրանց բարձր գնի պատճառով, ինչը նրանց գրավիչ չի դարձնում սպառողների համար:

Այնուամենայնիվ, մենք դա կհստակեցնենք սագի ձու Չնայած հավի պես սննդարար չէ, դրանք շատ օգուտներ ունեն մարդու առողջության համար և ամենալավն այն է, որ չբացառեք ձեր մենյուից, քանի դեռ կարող եք դրանք ստանալ:

Ահա այստեղ ինչ կարող եք պատրաստել սագի ձվերից.

Եփած սագի ձու

Սագի ձվերը եփելը ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան հավերը: Նրանք ունեն ավելի մեծ չափսեր և իրենց պատյանների ավելի մեծ կարծրություն: Դրանք պատրաստելուց առաջ շատ կարևոր է լավ լվանալը, քանի որ շուկայի բացակայությունը դժվար թե կարողանա երաշխավորել դրանց որակը:

Նրանց պատյանները մանրակրկիտ լվացեք օճառաջրով, ողողեք և միայն դրեք սառը ջրի ամանի մեջ, որպեսզի այն դնի ձեր վառարանը:

Theուրը եռացնելուց հետո կրակը նվազեցրեք նվազագույնի և եփեք առնվազն 15 րոպե, եթե ցանկանում եք ունենալ ավելի մեղմ խաշած ձու, և մոտ 20 րոպե կոշտ եփած: Մենք նաև ավելացնում ենք, որ եթե ուզում եք նախաճաշել սագի ձվերով, ապա ձեզ համար մեկ ձու բավական է:

Փխրված սագի ձվեր

Փխրված սագի ձվեր պատրաստվում են հավերի ձվերի նման ձևով: Կարող եք տապակել նուրբ թակած սոխը և խոզապուխտը նախքան ձեր ուտեստի ձվերը հարելը, իսկ եփման ավարտին ավելացնել պանիր: Օգտագործեք ձեր նախընտրած համեմունքները, բայց սուսամբարը հատկապես հարմար է:

Լուսանկարը `Thank_you Pixabay- ից

Սագի ձվի աղցաններ

Օգնությամբ եփած սագի ձու դուք կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի աղցաններ, բայց դրանց մեծ չափսերի շնորհիվ լավ է, որ ձվերը մանր կտրվեն: Դրանք հարմար են գարնանային կանաչ աղցանների, ինչպես նաև տիպիկ ձմեռային աղցանների պատրաստման համար, օրինակ `դասական ռուսական աղցան:

Խմորեղեն և հացաբուլկեղեն սագի ձվերից

Սագերն ունեն ձու ավելի հագեցած դեղին գույնը և դրանցից դառնում են ոչ միայն համեղ, այլև ավելի գրավիչ տեսքով տորթեր և հացաբուլկեղեն: Մենք ձեզ խորհուրդ չենք տալիս միայն դա անել պատրաստել տորթեր սագի ձվերով որոնք չեն պահանջում ջերմային բուժում, ինչպես նաև դրանցից պատրաստում են տնական մայոնեզ:

Իտալական սագի ձվի մածուկ

Եթե դուք սովոր եք պատրաստել ձեր սեփական մակարոնեղենը և չեք գնում պատրաստի արտադրանք, ապա մենք անպայման խորհուրդ կտանք ձեզ հավի ձվի փոխարեն օգտագործել սագի ձվեր:

Փաստն այն է, որ դրանք շատ ավելի թանկ են, բայց դրանց չափը շատ ավելի մեծ է: Փաստորեն, դուք կարող եք գտնել սագի ձվեր, որոնք հավերից 3-4 անգամ ավելի մեծ են, ինչը չի կարելի անտեսել, երբ խոսքը վերաբերում է երկու տեսակի ձվերի գնի տարբերությանը: