2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Surարմացրեք ձեր սիրելիներին նապաստակի համեղ ուտեստներով ՝ աշխարհով հայտնի դասական բաղադրատոմսերով: Այս բաղադրատոմսերից մեկն է նապաստակի spindle.
Անհրաժեշտ ապրանքներ1 կգ նապաստակի ֆիլե, աղ, պղպեղ, 1 սոխ, 100 գ չոր լոլիկ ձիթապտղի յուղի մեջ, 1 ճյուղ խնկունի, 1 ճաշի գդալ բուսական արգանակ, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 ճաշի գդալ վարդի չոր գինի, 6 կտոր բեկոն, 1 փունջ մաղադանոս, Պատրաստման եղանակը. Հեռացրեք լոլիկը ձիթապտղի յուղից և մանր կտրեք: Սոխը նույնպես մանր կտրատված է: Նապաստակի ֆիլեը մանրացված է, աղած, ցրված է սեւ պղպեղով և վրան լցնում են սոխով լոլիկ և թակած մաղադանոս:
Փաթաթել և խստացնել բեկոնով: Այն կապում են թելով, իսկ խնկունին կցվում է տակի մսի վրա: Spindle- ը տեղադրվում է հարմար տապակի մեջ, նախապես յուղով յուղացված:
Theեռոցը տաքացվում է մինչև 160 ° C: Միսը թխվում է մոտ 35 րոպե, պարբերաբար ցրվում է գինով և արգանակով, մինչև ամբողջովին եփվի:
Պատրաստի spindle- ն կտրատվում է կտորների, շարվում է մատուցելու համար հարմար ափսեի վրա և զարդարում շոգեխաշած կարտոֆիլով ՝ լցնելով թխումից մնացած սոուսը:
Շոգեխաշած նապաստակ - Սա նույնպես համեղ ուտեստ է ՝ ըստ դասական բաղադրատոմսի:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ նապաստակի ֆիլե, 200 գ մանր սունկ, 1 սոխ, 1 գազար, 1 մեխակ սխտոր, 1 մաղադանոսի արմատ, 1 tbsp. ալյուր, քառորդ լիտր մսի արգանակ կամ ջուր, 180 մլ չոր սպիտակ գինի, 2 ճ / գ կարագ, 2 ճ / գ սերուցք, 1 թեյի գդալ: մանանեխ, կես թեյի գդալ թարխուն, պապրիկա, աղ, պղպեղ:
Պատրաստման եղանակը. Նապաստակի միսը լվանում, չորացնում և կտրում են միջին չափի կտորների: Խառնել աղը, պղպեղը, մանանեխը և թարխունը: Մսը շփեք այս խառնուրդով:
Սոխը, սխտորը, գազարը և մաղադանոսի արմատը մանր կտրատված են: Կաթսայի մեջ տաքացրեք կարագը և միսը տապակեք մինչև ոսկեգույն: Այն հանվում է ճարպից, և բանջարեղենը տապակվում է դրա մեջ:
Ավելացնել կարմիր պղպեղն ու ալյուրը: Միսը վերադարձվում է տապակի մեջ: Լցնել արգանակը կամ ջուրը և ավելացնել գինին: Coverածկեք կափարիչով և թողեք 20 րոպե ՝ միսը պարբերաբար շրջելով:
Հեռացրեք կափարիչը և թողեք եւս 10 րոպե: Փոքր սնկերը լվանում են, կիսով չափ կիսվում և շոգեխաշվում կարագով և սերուցքով, մինչ հեղուկը գոլորշիանա:
Նրանք աղած են: Մսի և սնկերի կտորները տեղադրվում են տաքացվող սպասքի մեջ և ցրվում են քամած շոգեխաշած սոուսով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ աղ և պղպեղ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Makovets - լեհական խոհանոցի հմայիչ դասական
Makovets- ը տորթ է `ամուր քանակությամբ աղացած կակաչի սերմերով, շաքարով / մեղրով, ընկույզներով և չրերով: Խմորեղեններն առավել հաճախ լինում են հետևյալ ձևերով. • Կարկանդակ կամ տտիպ - կակաչ - կակաչի խառնուրդի խիտ շերտը դրվում է խմորի բարակ շերտի վրա;
Teriyaki - ճապոնական խոհանոցի դասական
Teriyaki սոյայի սոուսը հոմանիշ է ճապոնական խոհանոցին: Դա նման է պիցցայի Իտալիայի կամ կապույտ պանրի համար Ֆրանսիայի համար: Անուշաբույր և համեղ, ինչպես վայել է իսկական սոյայի սոուսին, Teriyaki- ն կարող է լինել տորթի խորովածը ցանկացած իրեն հարգող մսամթերքի համար:
Ավանդական բուլղարական ուտեստներ նապաստակով
Բուլղարական խոհանոցում մսային ուտեստները գերադասում են: Առավել հաճախ օգտագործվում են հավի, տավարի և խոզի միս, ինչպես նաև նապաստակ: Բուլղարիայում նապաստակն առավել տարածված է այն տարածքներում, որտեղ որսորդական կուսակցությունները նախընտրում են իրենք որսալ այս խաղը:
5 դասական մոռացված բուլղարական ուտեստներ
Ավանդականը Բուլղարական խոհանոց առաջարկում է ճաշատեսակների հսկայական բազմազանություն `յուրաքանչյուր ճաշակի և յուրաքանչյուր գրպանի համար: Յուրաքանչյուր տուն ունի իր բաղադրատոմսերի գիրքը ՝ հարյուրավոր խոհարարական գայթակղություններով: Հատուկ ուշադրության են արժանի խոհարարական գայթակղությունները, որոնք պատրաստվում են երկրի որոշ մարզերում:
3 համաշխարհային խոհարարական դասական դասական, որոնք գոնե մեկ անգամ պետք է փորձեք
Սնունդը աշխարհի անվիճելի հաճույքներից մեկն է: Միլիոնավոր մարդիկ Երկրի վրա տալիս են իրենց սիրտն ու հոգին `այն համեղ հրճվանքի վերածելու համար: Անկախ նրանից, թե որտեղ են նրանք `կիզիչ արևի տակ կամ սառույցի մոտ, ջունգլիներում կամ մայրաքաղաքում, նրանք ունեն իրենց խոհարարական ավանդույթները, որոնք գայթակղում են զգայարանները:
