2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խոհարարության մեջ կարտոֆիլը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դրանք անչափ հարմար են ապուրների, շոգեխաշելու, թխած ապրանքների, աղցանների, նախուտեստների կամ տապակած կերակուրների համար:
Իրականում չկա ջերմային բուժում, որը նրանց համեղ չի դարձնի, քանի դեռ մենք գիտենք, թե ինչ այլ ապրանքներ ավելացնել և ինչ համեմունքներ:
Կոլոլակները կարտոֆիլ պատրաստելու շատ տարածված և սիրված միջոց են: Այն համեմատաբար արագ է, դրանք համեղ են և հարմար են նաև ամառային տաք ժամանակաշրջանների համար: Իշտ է, տապակելիս տաք կլինի, բայց վերջնական արդյունքն արժե:
Դասական բաղադրատոմսը համար կարտոֆիլի rösti ներառում է կարտոֆիլ, ձու, սեւ պղպեղ, կծուծ ախորժակ բացող սամիթ, մաղադանոս: Բայց պետք չէ մեզ խաբել, որ միայն դրանք են պատրաստելու:
Եթե ձեզ դուր է գալիս սոխը, լցոնման վրա կարող եք ավելացնել մի փոքր գլուխ, նուրբ թակած: Սա ձեզ հիշեցնում է աղացած կոլոլակ:
Եթե լցոնման մեջ ձու չեք դնում, ձևավորվելուց հետո դրանք կարող եք գլորել ձվի և ալյուրի մեջ և դնել տաքացրած ճարպի մեջ:
Եթե սիրում եք պանիր և դեղին պանիր, խառնուրդին կարող եք ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ քերած պարմեզան պանիր: Aromերմամշակումից հետո դրա բույրը շատ հաճելի է, և ձեզ դուր կգա համը. Այն ներխուժող չէ, բայց այն հաստատ զգացվում է:
Եթե կարտոֆիլի կոլոլակների մեջ ավելի շատ բանջարեղեն եք ուզում, բացեք ձեր երեւակայությունը և սկսեք պատրաստել: Ստերիլացված սունկը, նուրբ թակած կամ մի փոքր ոլոռը կփոխեն բանական կոլոլակները:
Եթե մի քիչ պահածոյացված եգիպտացորեն եք ավելացնում, մի մոռացեք դրա հետ մի քանի գդալ աղած կաթնաշոռ կամ կաթնաշոռ դնել `մանրացված:
Կոլոլակների համար անփոխարինելի համեմունքը մաղադանոսն է. Կես փունջ մաղադանոս մանր կտրատել և ավելացնել այն: Եթե տապակումը չափազանց ոչ դիետիկ է թվում, կարող եք դրանք թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում:
Նախքան դրանք դասավորելը, անպայման դրեք թավայի վրա թխելու թուղթ: Բացի այդ, դրանք պատրաստելուց հետո ավելի լավ է քերել, քան սեղմել:
Թույլ տվեք, որ խառնուրդը լավ սառչի, նախքան կոլոլակները ձևավորելը և տապակել: Դուք նույնիսկ կարող եք թողնել մի փոքր չմշակված, ցանկալի է նույնիսկ չխաշել, այնպես որ խառնուրդը տապակելիս հաստատ չի ցրվի յուղի մեջ և կպահպանի իր ձևը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մի քանի գաղափար, թե ինչպես պատրաստել կծու պղպեղ
Այսպես կոչված պղպեղած պղպեղը դրվում է նախապես տաքացրած վառարանի վրա և շրջվում, նպատակն է հասնել տապակած պղպեղի ազդեցությանը: Դրանից հետո դրանք դրեք մի մեծ ամանի մեջ և թույլ տվեք, որ դրանք կարճ ժամանակով սառչեն: Հաջորդ քայլը դրանք բանկաների մեջ դասավորելն է ՝ ավելացնելով մեխակի սխտոր, սամիթ, միգուցե մաղադանոս:
Մի քանի գաղափար մայոնեզի աղցանների համար
Մայոնեզով աղցանները սովորաբար բավականին ծանր են ստամոքսի վրա և մեր սեղանի համար երբեմն փոխարինում են հիմնական կերակրատեսակին կամ ամուր նախուտեստ են: Ահա աղցանների մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք իդեալական են ինչպես նախուտեստների, այնպես էլ ավելի լուրջ ուտելու համար:
Իրական կարտոֆիլի կոլոլակների գաղտնիքը
Կոլոլակը ազգային խոհանոցի ավանդական ուտեստ է, որը մեր երկրում առանձնահատուկ հարգանք է վայելում: Տարբերակները հիմնականում մսի հետ են, բայց կան նաև բուսական կոլոլակներ, որոնք պատրաստվում են բանջարեղենից: Ucուկկինի կոլոլակները թեթև և համեղ են, բայց հատկապես սիրված են կարտոֆիլից:
Մի քանի գաղափար համեղ փախլավայի համար
Փախլավա արևելյան ախորժելի խոհանոցից ստացված արևելյան աղանդեր է: Դարերի ընթացքում փախլավան տարածվել է Թուրքիայում ՝ իրանական և բալկանյան ժողովուրդների շրջանում: Մինչ օրս պատրաստման դասական բաղադրատոմսը փախլավա - Շատ բարակ ընդերքի խմորով փաթաթված, ընկույզով (պիստակով) լցոնված և շաքարի օշարակով ցրված խմոր գոյություն ունի տարբեր տեսակների մեջ:
Մի քանի գաղափար մանկական քաղցրավենիքի և թխվածքաբլիթի համար
Երեխաները ամենակարևորն են մեր կյանքում: Ինչքան էլ որ մենք սիրում ենք նրանց, երբեմն նրանք հավասարակշռությունից դուրս են նետում իրենց քմահաճույքներով և առավելապես առողջ սնվելու կամ, ավելի վատ, ընդհանրապես ուտելու ցանկությունից: Ահա թե ինչու այստեղ մենք պատրաստել ենք որոշ գաղափարներ համեղ, բայց միևնույն ժամանակ օգտակար քաղցրավենիք և թխվածքաբլիթ երեխաների համար, որոնք հարմար են ինչպես առօրյա կյանքի, այնպես էլ հատուկ առիթների համար:
