2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թուրքական աղանդերի խոհանոց հայտնի է իր պուդինգով քաղցր գայթակղություններով:
Մեզանից շատերը գիտեն դրա տեսակը և համը աշուրետո, Դա տիպիկ թուրքական աղանդեր է, որը հայտնի է ոչ միայն Բուլղարիայում, այլ շատ այլ երկրներում:
Ashure
Ըստ իսլամական հավատքի ՝ աղանդերը ծագում է փրկիչ Նոյից, ով մեծ ջրհեղեղից հետո տարբեր ապրանքատեսակներից աշուրա էր պատրաստում: Նա ավելացրեց շաքարավազ, հացահատիկային մշակաբույսեր (ցորեն, լոբի և այլն), չիր (թուզ, ծիրան, չամիչ), ընկույզ:
Մինչ օրս աշուրայի պատրաստումը սոցիալական նշանակություն ունի և անշուք ավանդույթ է թուրքական հասարակության մեջ:
Erերդե
Լուսանկարը `Myurvet Yusufova
Erերդեն ուրիշ է ավանդական թուրքական աղանդեր, որն առավել հաճախ պատրաստվում է հարսանիքների ու ծննդյան տոների համար: Այն պարունակում է ջուր, բրինձ, եգիպտացորենի օսլա, իսկ դեղին գույնը ստանալու համար ավելացնում են մի փոքր զաֆրան և քրքում: Essertարդարել աղանդերը ըստ ցանկության, մասնավորապես ՝ սեւ հաղարջով, սոճու ընկույզով, վարդաջրով, նուռով, պիստակով:
Կաթ բրնձով
Բրնձի կաթ (Sütlaç) - Sutlaç, հիանալի աղանդեր է, որը տարածված է ոչ միայն Թուրքիայի հողերում: Եվ դարչինի մի փոքր հավելումով չամիչը կամ ընկույզը դառնում են անփոխարինելի քաղցր գայթակղություն:
Տավուկ գոգսյու
Բացառիկ մեկը հետաքրքիր թուրքական աղանդեր պարունակում է հավի կրծքամիս (Tavuk Göğsü): Այն պատրաստում են հավի կրծքերը եռացնելով, մանր մանրաթելերի մեջ պոկելով, ապա եռացնելով թարմ կաթով, շաքարով և բրնձով կամ եգիպտացորենի օսլայով: Կարող է ավելացնել նաև դարչին:
Քեշկուլ
Լուսանկարը `օգտվող # 165452
Մեկ այլ հետաքրքիր թուրքական աղանդեր, որը պատկանում է հեշտին, Keşkül- ն է: Դա պուդինի տեսակ է, որը պատրաստվում է մանրացված նուշից, քերած կոկոսից, կաթից, շաքարից, բրնձի ալյուրից և եգիպտացորենից կամ կարտոֆիլի օսլայից: Առայել սենյակային ջերմաստիճանում կամ ցուրտ:
Jezեզերիա
Աղանդերի անունը Cezerye գալիս է արաբերեն cezer բառից, որը նշանակում է գազար: Սա քաղցր թուրքական գայթակղություն պարունակում է կարամելացված գազար դարչինով, ընկույզներ, ինչպիսիք են ընկույզը, պնդուկը կամ պիստակը, ծածկված քերած կոկոսով:
Թուրքական քաղցրեղեն
Մեկ այլ ավանդական և աշխարհահռչակ դեսերտ Թուրքիայից թուրքական հրճվանքն է: Թուրքական հրճվանքի գյուտի բնօրինակը հայտնի չէ, բայց դա չի խանգարել նրան մեծ համբավ ձեռք բերել: Այսօր հայտնի են թուրքական հրճվանքի շատ տարբեր համ ու տեսակներ. Ընկույզներով կամ համեմունքներով, որոնք դրանք դարձնում են անդիմադրելի և անմոռանալի համով:
Պիշմանի
Լուսանկարը `Ն. Ակիֆովան
Pishmaniye (pishmaniye կամ pishmaniye) փոքր են Թուրքական խմորեղեն պատրաստված կարագի և թխած շաքարի մեջ թխած ալյուրի խառնուրդով: Երբեմն զարդարված ընկույզով, առավել հաճախ ՝ պիստակով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սուրբ Christmasննդյան ուղևորություն ամենահայտնի քաղցրավենիքների աշխարհով
Ինչ է Սուրբ Ծնունդ առանց ամանորյա թխվածքաբլիթների: Հավանաբար կհամաձայնեք, որ դրանք պատրաստելը նույնքան կարևոր է, որքան նվերները փաթաթելը: Քանի որ քաղցր գայթակղությունները ոչ միայն տոնի, այլեւ դրան նախապատրաստվելու մաս են կազմում: Երբ ամբողջ տունը թխած խմորի, այրված կարագի և դարչինի համեղ խառնուրդի հոտ է գալիս տապակած հնդկահավի հոտից շատ առաջ:
Ամենահայտնի իտալական ուտեստները տավարի մսով
Եթե դուք միայն պիցցան և մակարոնեղենը կապեք իտալական խոհանոցի հետ, ցանկացած իրեն հարգող իտալացի խոհարար անվերջ կվիրավորվի և կվշտանա իր ազգային խոհանոցի մասին ձեր գաղափարից: Եվ լրիվ ճիշտ: Իտալական խոհանոց դա ոչ միայն պիցցա, մակարոնեղեն և ռիզոտո է, այլ ավանդական ուտեստների, աղցանների և իտալական աղանդերի հսկայական բազմազանություն, որոնք միշտ պատրաստվում են փափուկ մսից, ձկից, թարմ բանջարեղենից և մրգերից ՝ կրելով այդ անմոռանալի միջերկրածովյան համը:
Ամենահայտնի ապուրները
Ապուրը սովորաբար առաջին ուտեստն է, երբ մարդը ուտում է ուտելիս: Հինավուրց ժամանակներից ապուրները շատ կարևոր են եղել `կապված մի շարք սննդանյութերի պարունակության հետ: Դրանք օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը, պահպանել ընդհանուր առողջությունը և շատ համեղ են:
2017-ի ամենահայտնի ըմպելիքը կլինի նարնջի գինին
Եթե մինչ այժմ տատանվում եք կարմիր կամ սպիտակ գինի պատվիրելիս, գինեգործները երկընտրանքից ելք են գտել ալկոհոլային խմիչքների շրջանում իրենց վերջին նորամուծությամբ նարնջի գինի . Դա կատարյալ համադրություն է սպիտակ և կարմիր գինու միջև, հայտնում է բրիտանական Independent- ը:
Ամենահայտնի լիկյոր գինիները
Եվրոպայում քաղցր գինիները դարեր շարունակ եղել են հաճույքի, շռայլության, տոնակատարության և նորաձեւ շքեղության խորհրդանիշներից մեկը: Դեռևս Բուլղարիայում դժվար թե գտնվի ավելի ցածր գնահատված գինի: Ֆրանսիական Sauternes- ը, իսպանական խերեսը, Malaga- ն և Madeira- ն, պորտուգալական նավահանգիստը և ավստրիական, գերմանական կամ կանադական սառցե գինին `լիկյոր գինիների համաշխարհային պալիտրա հարուստ են սորտերով, որոնցից շատերն ունեն ուշագրավ հատկություններ:
