2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խանութներում պարբերաբար կարելի է տեսնել դեղին պանիր և պանիր, որի պիտակի վրա գրված է, որ դրանք պարունակում են բուսական ճարպեր կամ ամբողջովին բուսական արտադրանք է: Սա նշանակում է, որ դրանք պատրաստված չեն հին տեխնոլոգիայով. Կովի, ոչխարի կամ այծի կաթից ստացված ճարպով: Այնուամենայնիվ, դա նրանց վնասակար արտադրանք չի դարձնում:
Բուսական ճարպերով պատրաստված պանիրն ու դեղին պանիրը սկզբունքորեն չեն կարող ներկայացվել որպես դեղին պանիր և պանիր, քանի որ այդ ապրանքները պատրաստվում են կովի կաթից: Միայն պիտակի վրա նշված հստակեցումը կարող է նախազգուշացնել գնորդին գնվող ապրանքի կազմի մասին:
Այն փաստը, որ պանիրը կամ դեղին պանիրը պատրաստվում են բուսական ճարպերով, դա նրանց առողջությանը վնաս չի պատճառում, պարզապես դրանց մեջ պարունակվող կենդանական ճարպերը փոխարինվում են բուսականով:
Այս փոփոխությունից նրանք դառնում են արտադրանքի մեկ այլ տեսակ, որը մեր տատիկները չէին մտածի, որ կարող է գոյություն ունենալ, և մինչ վերջերս գնորդների մեծամասնության համար տարօրինակ էր, որ այնտեղ կարող էին լինել բուսական դեղին պանիր և պանիր:
Այս փաստը մինչ վերջերս միշտ չէ, որ նշվում էր դեղին պանրի և պանրի պիտակների վրա, որոնց պատրաստման համար օգտագործվել են բուսական ճարպեր: Սակայն այսօր դա պարտադիր է:
Բուսական ճարպերը բուսակերների մեծամասնության համար իդեալական միջոց են արդարացնելու իրենց պանրի և դեղին պանրի օգտագործումը, եթե դրանք բուսական են և նույնիսկ չեն օգտագործում կաթնամթերք:
Միայն բուսական ճարպերը վնասակար չեն, եթե հետևեն արտադրանքի զտման գործընթացին, որն այնուհետև օգտագործվում է պանիր և դեղին պանիր պատրաստելու համար:
Տրանս-ճարպաթթուները, որոնք պարունակվում են որոշ տեսակի բուսական ճարպեր, առողջության համար վտանգ են ներկայացնում: Վտանգը գալիս է ոչ այնքան բուն տրանս-ճարպաթթուներից, որքան դրանց չափազանց մեծ քանակությունից, որոնք նկատվում են որոշ ճարպերի մեջ: Տրանս ճարպաթթուները մեծ քանակությամբ վնասակար են օրգանիզմի համար:
Տրանս ճարպաթթուները ստացվում են արհեստականորեն հագեցած ճարպերը հագեցածների վերածելով ջրածնացման միջոցով: Այս եղանակով հեղուկ ճարպերը դառնում են կոշտ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վիսկոնսին պանիրը աշխարհի լավագույն պանիրն է
ԱՄՆ Վիսկոնսին նահանգում արտադրված պանիրը հաղթեց աշխարհի լավագույն պանրի մրցույթում: 28 տարի անց սա առաջին դեպքն է, երբ պանիրը վերջին անգամ հարգեցին 1988-ին Վիսկոնսինում: Մրցույթի հաղթողը Emmi Roth ընկերության աշխատանքն է, որի տնօրեն Նեյթ Լեոպոլդը ասաց, որ նախորդ տարին իրենց համար լավագույնն է և հպարտ է մրցանակով:
Ահա թե ինչպես խանութում ճանաչել իրական դեղին պանիրը
Մեր երկրում շուկայում դուք կարող եք տեսնել, որ կա տարբեր տեսակի պանրի հսկայական բազմազանություն: Բայց ոչ բոլոր ապրանքատեսակները կարող են պիտակավորվել իսկական դեղին պանիր . Ահա այստեղ ինչպես ճանաչել իսկական դեղին պանիրը խանութում - տե՛ս օգտակար խորհուրդներ հետևյալ տողերում.
Նրանք դեղին պանիրը փոխարինում են Gouda պանրով
Տեղական խանութներում նրանք զանգվածաբար փոխարինում են դեղին պանիրը Gouda պանիրով, քանի որ հոլանդական կաթնամթերքի գինը շատ ավելի ցածր է, քան ծանոթ դեղին պանիրը: Չնայած այն առաջարկվում է սպառողների համար գրավիչ գներով, ինչպիսին է մեկ կիլոգրամը 6-7 BGN, բայց Gouda պանրի համն ընդհանրապես չի հիշեցնում դեղին պանիրը:
Դեղին պանիրն օգտակար է:
Որպեսզի հասկանանք ՝ օգտակար է դեղին պանիրը, թե ոչ, մենք պետք է ծանոթանանք ինչպես դրա որակների, այնպես էլ արտադրության եղանակի, անգամ գների արժեքի հետ: Մեծ մասամբ, պանրի տարբեր տեսակները պարունակում են ճարպի և կալորիաների մեծ տոկոս: Նրանց հետ մեկտեղ, սակայն, նրանք ունեն նաև շատ կալցիում, որն ունի մի շարք առավելություններ:
Կողմ և դեմ բուսական կաթ
Առողջ սնունդը պարզապես ժամանակակից նորաձեւության դրսեւորում չէ: Դա փիլիսոփայություն է ՝ ուղղված մարմնի և մտքի մաքրությանը: Այն նպատակ ունի խուսափել կենդանական ծագման արտադրանքի մեջ սպիտակուցի չափազանց մեծ քանակությունից մարդու մարսողական համակարգում կուտակվող տոքսիններից, և դրանք դժվար է մարսել:
