2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեր երկրում շուկայում դուք կարող եք տեսնել, որ կա տարբեր տեսակի պանրի հսկայական բազմազանություն: Բայց ոչ բոլոր ապրանքատեսակները կարող են պիտակավորվել իսկական դեղին պանիր.
Ահա այստեղ ինչպես ճանաչել իսկական դեղին պանիրը խանութում - տե՛ս օգտակար խորհուրդներ հետևյալ տողերում.
1. Մի խաբվեք ապրանքի ցածր գնով
Unfortunatelyավոք, դեղին պանրի մեջ, ինչպես ցանկացած այլ բնական արտադրանքի մեջ, կան կեղծիքներ: Հավանաբար ձեզ տպավորեց այն փաստը, որ խանութի դարակներում կարող եք գտնել դեղին պանրի փաթեթներ, որն ավելի քիչ ծախս ունի:
Արտադրվում է իսկական դեղին պանիր կաթից և բակտերիալ խմորիչի և բնական ֆերմենտների օգտագործումից: Կաթնային ճարպից բաղկացած հումքը բյուջեի տարբերակ չէ, ուստի ժամանակակից տեխնոլոգները գտել են կաթի ճարպի պարզ փոխարինողը `այն փոխարինելով բուսական յուղով, օրինակ` արմավենու յուղով, որի մասին մենք բոլորս լավ գիտենք:
Գինն առաջին բանն է, որ պետք է հիշել դեղին պանիր ընտրելիս: 1 կգ որակյալ արտադրանքի արտադրության համար անհրաժեշտ է 11 լիտր կաթ: Հետեւաբար, դրա գինը չի կարող ցածր լինել 1 կիլոգրամի համար 12-13 BGN- ից: Եթե ապրանքի գինը դրանից շատ ցածր է, ապա դա, ամենայն հավանականությամբ, «կեղծ» ապրանք է, որը լցված է էժան արմավենու յուղով:
2. Ուշադիր կարդացեք պիտակները
Storesամանակակից խանութների դարակներն առաջարկում են սպառողներին գնել «կաթնամթերք» և «իմիտացիոն կաթնամթերք»: Եվ չնայած երկու պիտակներում էլ կա «կաթնամթերք» բառը, սա չպետք է մեզ խաբի, և մենք կարոտենք գրվածի մնացած մասը:
Իմիտացիոն արտադրանքները նման օգտակար հատկություններ չունեն: Բաղադրությունը ներառում է յուղազերծված կաթ, որը «հարստանում» է արմավենու յուղով և բավականին հաճախ `բուրավետիչներով: Այս ամենը այս կամ այն չափով վնասակար ազդեցություն է ունենում մարդու մարմնի վրա: Հետեւաբար, եթե դուք հետաքրքրված եք բարձրորակ և բնական արտադրանք գնելով, ապա ուշադիր կարդացեք կազմը. Այն չի կարող պարունակել բուսական ճարպեր:
3. Արտաքին տեսք և համ
Բարձրորակ բնական դեղին պանիր թողնում է համը առնվազն տասը րոպե: Դեղին պանիրը, որը պարունակում է արմավենու յուղ, արագորեն կորցնում է իր համը բերանում, երբ մենք այն փորձեցինք: Փաստն այն է, որ արմավենու յուղն ինքնին հոտ կամ համ չունի:
Ըստ այդմ, արտադրանքը, որը կազմում է դրա կեսը, նույնն է: Բացի այդ, արմավենու յուղի արտադրանքը չորացնում է կոկորդը և ծարավ զգացնում:
Մեկ այլ մեթոդ `ինչպես ստուգել արդյոք դեղին պանիրն իրական է ձեր մատներով թեթեւ ճնշում գործադրելով է: Եթե դրանից ճարպային հեղուկ է արտահոսում, այն, ամենայն հավանականությամբ, պարունակում է բուսական ճարպեր: Դուք կարող եք նաև ստուգել արմավենու յուղը միկրոալիքային վառարանում:
Temperaturesերմաստիճանի ազդեցության տակ բնական դեղին պանիրը մի փոքր մեղմվում է, ստանում կոշտ բնույթ, մինչդեռ դրան ընդօրինակող արտադրանքը դառնում է հեղուկ և տարածվում կողքի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճանաչել իրական յուղը
Ակտիվ սպառողների ասոցիացիայի վերջին ստուգումից հետո պարզ դարձավ, որ շուկան դեռ կեղծ կարագ է վաճառում: Մասնագետներն ասում են, որ գոյություն ունի 2 հիմնական ցուցիչ, որով պետք է ճանաչել կեղծ յուղը: Unfortunatelyավոք, փաթեթը գնելուց և բացելուց հետո միայն մենք կարող ենք իմանալ `ապրանքը իսկական յուղ է, թե ոչ:
Դոկտոր Բայկովա. Ահա, թե ինչպես ճանաչել իրական պանիրը:
Պանիրը Բուլղարիայի շուկայում անվտանգ է սպառման համար: Որոշակի խնդիրներ կան դրա որակի հետ կապված, բայց մենք աշխատում ենք դրա բարելավման ուղղությամբ: Այս առավոտ շոուի ժամանակ իր հյուրի ժամանակ BFSA- ի Սննդամթերքի վերահսկողության վարչության պետ Սիմեոն Պրիսադաշկին Բուլղարիայում կաթնամթերք արտադրողների ասոցիացիայից, սննդաբան Պրոֆեսոր Դոնկա Բայկովան և մոլեկուլային կենսաբան դոկտոր Սերգեյ Իվանովը բացատրեցին, թե ինչպես ճանաչել որակյալ պանիրը:
Ինչպես ճանաչել իրական բանջարեղենը
Իրական բանջարեղենը, ինչպես բոլոր բնական արտադրանքները, պետք է լինեն բնական, էկո- և օրգանական արտադրանք: Այս երեք սահմանումներն առավել կարևոր են արտադրանքի բնօրինակ լինելը որոշելիս: Բնական արտադրանքի սահմանումը երաշխավորում է, որ այն բուսական ծագում ունի:
Ինչպե՞ս ճանաչել շուկայում իրական պանիրը:
Չի կարելի սեղանի շուրջ նստել առանց պանրի և հացի. Սա հին բուլղարական ասացվածքն է, որն ուժի մեջ է մինչ օրս: Տարբերությունն այն է, որ ոչ մեր գնած հացն է իրական պանիրը , Մենք կկենտրոնանանք վերջինիս վրա, քանի որ դեռ կան որոշ նշաններ, որոնք դուք կարող եք հասկանալ արդյոք պանիրն իսկական է .
Խանութում յուրաքանչյուր դեղին պանիր իրոք այդպիսին չէ
Այն փաստը, որ ապրանքը պիտակ ունի դեղին պանիրով, չի նշանակում, որ ապրանքը իրականում այդպիսին է և այն պատրաստվում է կաթից, հայտարարեց գյուղատնտեսության նախարար Դեսիսլավա Տանեւան: Գոռնա Օրյահովիցայում, որտեղ Գոռնո Օրյահովի սուդժուկ փառատոնի կապակցությամբ այցելում էր գյուղատնտեսության և սննդի նախարարության ղեկավարը, Տանեւան խոստացավ ներկայացնել պիտակների իսկությունը ստուգելու նոր մեթոդ:
