2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ասիական խոհանոցը հայտնի է այնպիսի ապրանքների լայն տարածմամբ, ինչպիսիք են բրինձը, տարբեր տեսակի արիշտա, սոյան, սոյայի սոուսը և այլն: Եթե մենք խոսենք «ագող արևի երկրի» մասին, այնուամենայնիվ, մենք կգանք այն եզրակացության, որ կան որոշ բաղադրիչներ, օրինակ, վասաբին, օրինակ, առանց որի ճապոնական խոհանոցը չէր լինի այն, ինչ կա:
Դրա տիպիկ օրինակն է կոճապղպեղի արմատը, որը ճապոնացիները օգտագործում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած կամ մարինացված:
Թարմ արմատը կոճապղպեղ Japanապոնիայում այն կոչվում է շոգա, իսկ մարինացվածը ՝ գարի: Առաջին տեսակը հիմնականում օգտագործվում է քերած որպես համեմունք կամ քամում են որպես հյութ ՝ որպես ձկան բոլոր տեսակի ուտեստների հավելում:
Առանց կայանների մատուցվող սուշի չկա: Մարինացված կոճապղպեղն այս դեպքում գործում է որպես մարսողական համակարգ:
Երբ կոճապղպեղը թարմ է, կոճապղպեղը թարմություն է հաղորդում ուտեստներին և հատկապես նրանց, որոնք պատրաստվում են մսով: Ահա մի բաղադրատոմս, որը, բացի տիպիկ ճապոնական համեմունքների բոլոր հատկանիշներից ունենալուց, շատ հեշտ է պատրաստել նաև.
Մարինացված խոզի միս `կոճապղպեղով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ խոզի միս, 1 հատ թարմ կոճապղպեղ, 1 սոխ, 2 tbsp յուղ, 3 tbsp սակե, 5 tbsp սոյայի սոուս, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Այս բաղադրատոմսում դուք պետք է խոզի միսը կտրեք շատ բարակ կտորների: Այդ նպատակով լավ է լվանալուց հետո մի քանի ժամ դնել սառցարան, որպեսզի դրանից հետո այն ավելի հեշտությամբ զտվի: Կտորները պետք է լինեն մոտավորապես կտրտած խոզապուխտի հաստությունը:
Կոճապղպեղը քերել և սխտորով սեղմել հյութը: Դրանից ձեզ հարկավոր է մոտ 3 ճաշի գդալ: Դրան ավելացվում է սոյայի սոուս և սակե, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, որից ստացվում է հատուկ մարինադ: Մսը թողեք դրա մեջ, որը պետք է մնա 3 ժամ:
Առանձին կտրեք սոխը շերտերով և տապակել յուղի մեջ, ապա ավելացնել մարինադից քամած միսը: Մի նետեք մարինադը ինքն իրեն, քանի որ երբ սոխը և միսը պատրաստ լինեն, այն կթափեք դրա վրա: Սպասեք ամեն ինչի մի քանի րոպե եփ գալուն, որպեսզի սոուսը խտանա: Այս եղանակով պատրաստված ուտեստը մատուցվում է առանձին ամանների մեջ, նախապես պատրաստված բրնձի կամ արիշտայի սոբայի հետ միասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ճապոնական ճապոնական Oyako Donburi- ում
Japaneseապոնական խոհանոցը, որը աշխարհում հայտնի է իր սուշիով, կարող է ձեզ առաջարկել փորձելու շատ այլ ուտեստներ: Հատկապես սիրված են այն բաղադրատոմսերը, որոնցում միսը լցոնում են լցնում լավ եփած բրնձի վրա, որը շատ դեպքերում բաղկացած է հավի մսից:
Հիմնական ճապոնական հավելումներ խոհանոցում
Եթե դուք երկրպագու եք Ճապոնական խոհանոց և ուզում եք տանը պատրաստել, այս հոդվածը ձեզ համար է: Մենք ձեզ ենք ներկայացնում հիմնական հավելումները և ապրանքները, որոնք դուք պետք է ունենաք ձեր խոհանոցում, եթե ցանկանում եք եփել ճապոնական մասնագիտություն:
Արտասահմանյան ազդեցությունները ճապոնական խոհանոցում
Երբ մենք խոսում ենք ճապոնական խոհանոցի մասին, մենք չենք կարող չպատկերացնել տարբեր տեսակի սուշի, որոնք առաջարկվում են սուշի բարերում, նույնքան սիրված սաշիմիի կամ տեմպուրայի հետ միասին: Այնուամենայնիվ, սա միակ սնունդը չէ, որը պատրաստվում է ապոնիայում:
Արձակուրդներ և սնունդ ճապոնական խոհանոցում
Americansիշտ այնպես, ինչպես ամերիկացիներն ավանդաբար պատրաստում են տապակած հնդկահավը Thanksgiving տոնի համար, այնպես էլ մենք գառն ենք մորթում Սուրբ Գեորգիի օրը, իսկ Մեքսիկայում մահացածների օրը մատուցվում են նրանց մահացած սիրելիների սիրված ուտեստները:
Սոյայի դերը ճապոնական խոհանոցում
Երբ մենք խոսում ենք սոյայի մասին, այն սովորաբար կապում ենք արհեստական բանի հետ, որը լցնում են կոլոլակների և քյաբաբների մեջ, որոնք գնում ենք մոտակա խանութից: Չնայած նրան, որ մեղադրում են վատ սննդամթերք լինելու մեջ, սոյն իրականում չափազանց օգտակար է ՝ այն դարձնելով Չինաստանի, Կորեայի և Japanապոնիայի երկրների հիմնական մշակաբույսերից մեկը:
