Պրոֆեսոր Բայկովան խորհուրդ է տալիս ինչպես հեռացնել նիտրատները հազարից

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Easterատիկը մոտենում է, և ինչպես Easterատկի տորթերն ու ներկված ձվերը, ավանդաբար մատուցվում է տոնական սեղանը և գարնանային աղցան, Այնուամենայնիվ, բանջարեղենի մեծ մասը բուժվում է նիտրատներով, այդ պատճառով աղցան պատրաստելուց առաջ պարտադիր է մաքրել դրանք վտանգավոր նյութերից:

Սննդաբան, պրոֆեսոր Դոնկա Բայկովան կիսում է նիտրատներից մաքրման անվտանգ մեթոդը: Աղցանը չի կորցնի իր տեսքն ու համը, և վստահ կլինեք, որ չեք վնասում ձեր առողջությանը, «Նովա» հեռուստաընկերությանը ասաց մասնագետը:

Պրոֆեսոր Բայկովան ասում է, որ տանտերերի ամենամեծ սխալն այն է, որ գնումներ կատարելուց հետո բանջարեղենը մնում է պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ: Դրանք օգնում են նիտրատները վերածել նիտրիտների, որոնք նույնիսկ ավելի վտանգավոր են:

Երբ գարնանային աղցանի համար հազար եք գնում, անպայման պոկեք վերին տերևները և մերժեք դրանք: Մնացածը թաթախեք ջրի և քացախի խառնուրդի մեջ և թողեք այն կես ժամ:

Սա լվանալու է բանջարեղենի նիտրատները: Դրանից հետո կարող եք կտրել այն ինչպես միշտ:

Եթե անհրաժեշտ է անհապաղ պատրաստել աղցանը, և կես ժամ ժամանակ չունեք ջրի և քացախի մեջ կանգնելու, ապա կտրեք այն անպայման մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով:

Վարունգի, լոլիկի, ցուկկինիի և բողկի կեղևը պետք է մաքրել կեղևից, իսկ մաքրած բանջարեղենը լվանալ տաք ջրով: Կարող եք նաև դրանք սպիտակեցնել ՝ տաք ջրով ներծծվելով մոտ 2 րոպե նախքան աղցանի համար կտրելը:

Լավ է ուտել կիտրոնով համեմված բանջարեղեն, ինչը թույլ չի տալիս նիտրատները վերածվել նիտրիտների:

Պարզվել է, որ հազարի, սպանախի, ճակնդեղի, շաղգամի, չինական կաղամբի, թարմ սոխի, բրոկկոլիի, ծաղկակաղամբի, բողկի և գազարի պարունակությունը ամենաբարձր նիտրատն է:

Լոլիկը, պղպեղը, լոբին, կարտոֆիլը և վարունգը ավելի ցածր են նիտրատներով: