2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Նիտրատների հարցը մեր սննդի մեջ արդիական է ամբողջ տարվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, ավելի սերտ նայելու համար նախ պետք է իմանանք, թե իրականում ինչ են նիտրատային միացությունները:
Նիտրատները ազոտային միացություններ են: Ազոտը կարեւոր սննդանյութ է բոլոր բույսերի համար ՝ աջակցելով դրանց պատշաճ աճին և զարգացմանը: Յուրաքանչյուր բանջարեղեն և միրգ բավարար քանակությամբ ազոտ ապահովելու համար աճեցնողները դրանք պարարտացնում են բնական կամ արհեստական պարարտանյութերով:
Այնուամենայնիվ, երբ ազոտի և ազոտի միացությունների (նիտրատների) ավելացումը չափազանց է, ավելցուկային նիտրատները կուտակվում են բույսերում, որոնք որոշակի պայմաններում և քանակությամբ դառնում են վնասակար և նույնիսկ վտանգավոր մարդու համար:
Առողջության համար վտանգավորության պատճառով է, որ յուրաքանչյուր ոք ունի անձնական պատասխանատվություն վերացնելու այդ ավելորդ նիտրիտային հանքավայրերը: Նիտրիտները հատկապես վտանգավոր են: Դրանք առաջանում են այն ժամանակ, երբ նիտրատային մրգերը կամ բանջարեղենը անցնում են ջերմային մշակման կամ պարզապես պահվում են տաք տեղում պահեստավորման համար:
Երբ բարձր ջերմաստիճանի և ցածր կամ թթվածնի բացակայության պայմաններում մի քանի ժամ պահվում են նիտրատներով հարուստ սնունդ, նիտրատները վերածվում են նիտրիտների:
Կան մի քանի պարզ կանոններ, որոնք կարող եք օգտագործել ՝ ձեր օգտագործած բանջարեղենի նիտրատի պարունակությունը նվազեցնելու համար.
- Օգտագործելուց առաջ առնվազն կես ժամ թրմեք տերլազարդ բանջարեղենը սառը ջրում: Oftenուրը հաճախ փոխեք;
- լավ է ջրի մեջ ավելացնել 1 թեյի գդալ քացախ կամ մի փոքր խմորի սոդա;
- Եթե բանջարեղենը թրջելու համար անհրաժեշտ ժամանակ չունեք, ապա դրանք մանրակրկիտ լվացեք սառը հոսող ջրով.
- Գազարն ու կարտոֆիլը կիսով չափ կտրված և սառը ջրով ներծծվում են ուտելուց 1-2 ժամ առաջ ՝ փոխելով նաև ջուրը: Եփման գործընթացում նիտրատների 40% -ից 80% -ը կարող է հեռացվել: Այդ նպատակով ջուրը թափվում է:
- Նման պրակտիկա կարող է կիրառվել նաև մանր կտրատած բանջարեղենի վրա, բայց, ցավոք, սա դեն է նետում բավականին կարևոր վիտամիններ.
- վարունգը, կոճապղպեղը և ցուկկինին պետք է մաքրել կեղևից.
Այլ բույսերի համար լավ է հեռացնել այն մասերը, որոնք ունեն նիտրատների ամենամեծ կոնցենտրացիան: Սրանք սովորաբար կոճեր են, արտաքին տերևներ (կաղամբ, չինական կաղամբ), կեղևներ (վարունգ, ցուկկինի), ցողուններ և պոչ (վարունգ, ճակնդեղ, շաղգամ):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես հեռացնել գազերը
Աղիներում մեծ քանակությամբ գազի առկայությունը տհաճ ու ցավոտ երեւույթ է: Ստամոքսի ծանրության զգացումը և փքվածությունը մարմնում անհանգստություն են առաջացնում: Բացի ցավոտ լինելուց, գազը կարող է ձեզ ծայրաստիճան անհարմար դրության մեջ դնել, երբ գտնվում ես հասարակական վայրում:
Ինչպես հեռացնել տաքությունը
Կծու շատերի սիրելին է, բայց երբեմն նույնիսկ կծու կերակրատեսակների ամենալարված սիրահարները չեն կարող դիմանալ նրա բերանում այրվող սենսացիային: Կծու պղպեղը տաքացնող միացությունը կոչվում է կապսաիցին: Այն լուծելի է ճարպով: Actionրի օգնությամբ չես կարող չեզոքացնել դրա գործողությունը, ուստի փորձելով մի բաժակ ջուրով բերանումդ կրակը մարել ՝ ոչնչի չի հանգեցնի:
Պրոֆեսոր Բայկովան խորհուրդ է տալիս ինչպես հեռացնել նիտրատները հազարից
Easterատիկը մոտենում է, և ինչպես Easterատկի տորթերն ու ներկված ձվերը, ավանդաբար մատուցվում է տոնական սեղանը և գարնանային աղցան , Այնուամենայնիվ, բանջարեղենի մեծ մասը բուժվում է նիտրատներով, այդ պատճառով աղցան պատրաստելուց առաջ պարտադիր է մաքրել դրանք վտանգավոր նյութերից:
Ինչպես հեռացնել փորը
Շատերը կարծում են, որ եթե նրանք բռնում են իրենց որովայնը և մատների արանքում երկու սանտիմետր ճարպ են զգում, ապա նրանք պետք է անմիջապես գնան խիստ դիետայի: Բայց ճարպը, որը գտնվում է մաշկի տակ, անվնաս է: Շատ ավելի լուրջ խնդիրներ են առաջանում ճարպի պատճառով, որը շրջապատում է կենսական նշանակության օրգանները, ինչպիսիք են աղիները և լյարդը:
Բանջարեղենից նիտրատները հեռացնելու մի քանի եղանակ
Բոլորս գիտենք, որ գարունը սեզոն է, երբ հայտնվում են բոլոր տեսակի համեղ բանջարեղենները: Ձմռանը առողջ ուտելու և մարմինները կուտակված ճարպից մաքրելու մեր որոնման մեջ մենք ավելի ու ավելի ենք ձգտում դեպի կանաչ տերլազարդ բանջարեղեն, վարունգ և ոչ այլ ինչ:
