Դիետա և ռեժիմ ՝ խոցեր և քրոնիկ գաստրիտ ունեցող հիվանդների համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Պեպտիկ խոցային հիվանդությունը, ստամոքս-կոկորդի վերադարձի հիվանդությունը և քրոնիկ գաստրիտը բուժելի հիվանդություններ են `պատշաճ դիետայի, ճիշտ կենսակերպի և գիտակցված դեղորայքի ճշգրիտ համադրությամբ: Այս հիվանդություններում դիետան չի նշանակում սովամահ լինել: Այն նպատակ ունի հեռացնել գրգռիչները մարսողական համակարգից և աջակցել վերականգնման գործընթացին:

Պեպտիկ խոցային հիվանդության և քրոնիկ գաստրիտի դեպքում անհրաժեշտ է արտադրանքի համապատասխան խոհարարական մշակումը: Խորհուրդ է տրվում եփել, թխել և շոգեխաշել ՝ խուսափելով տապակելուց և հացաթխելուց: Բանջարեղենը եփում են, շոգեխաշում կամ թխում: Խորհուրդ է տրվում դրանք տրորել ՝ պատրաստելով տարբեր տեսակի խյուսեր և հյութեր: Պտուղները կարող են օգտագործվել որպես խյուս, հյութեր, թխած կամ պյուրե: Փափուկ քերած խնձորը կամ բանանը կարելի է ուտել հում վիճակում:

Սննդամթերքի ընդունման ջերմաստիճանը պետք է լինի չափավոր և մոտ լինի մարմնի ջերմաստիճանին:

Այս հիվանդությունների հիմնական սկզբունքն այն է, որ սնունդը պետք է լինի ջերմորեն, քիմիապես և մեխանիկականորեն խնայող:

Առաջարկվող սնունդ

Կաթ և կաթնամթերք `թարմ թթու կաթ, թարմ կաթ, հալված և անաղարտ պանիր, դիետիկ կաթնաշոռ, սերուցք, կաթնային քսուքներ, կարագ:

Մսամթերք և ձու - նիհար միս (տավարի միս, տավարի միս, գառ, հավ), թարմ նիհար ձուկ (խաշած, տապակած, խորոված), դիետիկ երշիկեղեն և տավարի սալամի, նիհար խոզապուխտ, մուսակա առանց լցոնման, ձու `շոգեխաշած ձվածեղի տեսքով, փափուկ - եռացրած ձու, ձվերով քսուքներ:

Հրուշակեղեն և հրուշակեղեն - հաց (սպիտակ և դոբրուջա), փրփուրներ, թխվածքաբլիթներ, մակարոնեղեն, Easterատկի տորթ, վիեննական կեքս, արիշտա, արիշտա, բրինձ, քուսկուս, օսլա, սոյա և դրա արտադրանքը, թահինի հալվա:

Բանջարեղեն - կարտոֆիլ (խաշած և պյուրե), քերած գազար, թարմ հասած լոլիկ (կեղևազերծված), ցուկկինի, պյուրեով բուսական ապուրներ, դդում (խաշած, տապակած), քերած թարմ վարունգ, կարմիր ճակնդեղ:

Մրգեր - նուրբ քերած կամ թխած խնձոր, հասած ելակ, բանան, պյուրե կոմպոտներ, մրգային քսուքներ, դոնդողներ, դոնդողային մրգեր:

Atsարպեր - թարմ կարագ, բուսական յուղեր (ձիթապտղի յուղ, բուսական յուղ):

Ըմպելիքներ - թեյ (երիցուկ, լինդեն, անանուխ), վարդի կոնքերի խառնուրդ, կակաո կաթով, ալկալային հանքային ջրեր (Gorna Banya, Hissarya):

Համեմունքներ ՝ մաղադանոս, կծուծ ախորժակ, լոլիկի վակուումային խյուս, աղ ՝ օրական մինչև 6 տարի:

Խորհուրդ չի տրվում սնունդ

Կաթնամթերք - ապխտած պանիրներ, ոչխարի կաթից դեղին պանիր:

Մսամթերք. Աղած պահածո միս և ձուկ, պաստրամի, երշիկ, երշիկ, ճարպային միս, ուժեղ արգանակ (միս, ձուկ, սունկ), տապակած և պանիր միս, ձուկ և թռչնամիս:

Հրուշակեղեն և հրուշակեղեն - տիպի հաց, տաք հաց, շիլա, շոկոլադ, ջեմ:

Բանջարեղեն - սոխ, սխտոր, պրաս, կապույտ լոլիկ, կաղամբ, լոբի, շաղգամ, սունկ, թթու, ոսպ, պահածոյացված բանջարեղեն:

Մրգեր և ընկույզներ ՝ բալ, ծիրան, խաղող, թթու և չհասած մրգեր, նուշ, պնդուկ, գետնանուշ, ընկույզ:

Fարպեր - ճարպ, ճարպ, բեկոն:

Խմիչքներ `ալկոհոլային, սուրճ, թունդ թեյ, գազավորված և թթվային հանքային ջրեր:

Համեմունքներ - սեւ պղպեղ, դափնու տերև, համեմունք, մանանեխ, կծու պղպեղ, ծովաբողկ, տաք կարմիր պղպեղ:

Սննդառության ընդհանուր կանոններ

• Սնվեք սեղանի մոտ, երբեք կանգնած կամ հեռուստացույցի առաջ, ուտելուց առաջ մի բաժակ ջուր խմեք:

• Հաճախ ուտել փոքր մասերում, սկսեք ցածր յուղայնությամբ ապուրով և / կամ աղցանով: Սա ձեզ կհագեցնի: Կերեք դանդաղ, լավ ծամեք ձեր սնունդը, անհրաժեշտ չէ դատարկել ձեր ափսեն:

• Ուտելուց հետո քնելուց 2-3 ժամ սպասեք, պահպանեք առողջ քաշը:

Հիվանդության բարենպաստ ելքի համար, բացի նշված դիետիկ ռեժիմին հավատարիմ մնալուց, անհրաժեշտ է նաև բժշկի կողմից նշանակված համապատասխան բժշկական բուժումը: Միայն նա կարող է ձեզ ասել, թե երբ դադարեցնել բուժումը և երբ անցնել բուժված մարմնի բնականոն սննդակարգին: