Դիետա անեմիա ունեցող մարդկանց բուժման համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սակավարյունությունը արյան հիվանդությունների ցուցակի առաջին տեղում է: Այս հիվանդությունը կարելի է նկարագրել հետևյալ կերպ. Սինդրոմ, որի ընթացքում էրիթրոցիտների քանակը նվազում է և հեմոգլոբինի կոնցենտրացիան արյան մեջ կտրուկ նվազում է:

Սա խաթարում է թթվածնի նյութափոխանակությունը, և մարդը սկսում է քայքայվել, սրտի ցավ, քնկոտություն և գլխապտույտ ունենալ: Severeանր դեպքերում, բուժման և պատշաճ սնուցման բացակայության դեպքում, սակավարյունությունը հանգեցնում է թոքերի անբավարարության, հիպոթենզիա, սրտանոթային և քաղցկեղային հիվանդությունների զարգացման:

Սակավարյունության ամենատարածված պատճառներն են գենետիկան, ներքին օրգանների հիվանդությունները, վնասվածքները կամ ոչ պատշաճ ապրելակերպը: Օրինակ ՝ ռիսկի տակ են ընկնում այն մարդիկ, ովքեր վնասվածքների կամ վիրահատությունների պատճառով շատ արյուն են կորցրել: Heavyանր ժամանակահատվածներ ունեցող կանայք հաճախ հակված են սակավարյունության: Սակավարյունության պատճառ կարող են լինել գաստրիտը, ստամոքսի խոցերը, հեմոռոյն ու քաղցկեղը:

Թերսնուցումը, անհավասարակշիռ դիետան և վիտամինների պակասը նույնպես հեմոգլոբինի մակարդակի անկման պատճառն են: Օրինակ ՝ երկաթը, ֆոլաթթուն, C և B վիտամիններն ուղղակիորեն ազդում են կարմիր արյան բջիջների առաջացման վրա: Երեխաների և մեծահասակների սննդակարգում դրանց պակասը հանգեցնում է սակավարյունության զարգացմանը: Հետեւաբար, պատշաճ սնուցման դերը շատ կարևոր է հիվանդության բուժման և կանխարգելման գործում:

Թերապևտիկ դիետա սակավարյունության համար

Կազմման հիմնական սկզբունքները մենյու երկաթի պակասից սակավարյունության համար են

- կալորիաների վերահսկում;

- ճարպերի և ածխաջրերի մասնաբաժնի նվազեցում;

- երկաթի և վիտամինների հավասարակշռության պահպանում:

Առաջին կանոն. Դիետան պետք է պարունակի սպիտակուցներով հարուստ սնունդ, քանի որ դրանք նպաստում են երկաթի ավելի լավ կլանմանը: Anարպեր և ածխաջրեր սակավարյունություն ունեցող հիվանդների համար «անօգուտ են», նրանց մասնաբաժինը սննդակարգում չպետք է գերազանցի նորմը: Լուրջ սահմանափակումներ չկան, բայց խելամիտ մոտեցումը խրախուսվում է: Օրինակ ՝ շաքարը պետք է փոխարինել մեղրով, իսկ մրգերից պատրաստված աղանդերը ՝ խմորեղենից:

Մեկ այլ կանոն, որին պետք է պահպանեն անեմիկ հիվանդները. Մի անտեսեք հեղուկ սնունդը: Ապուրները, արգանակները և սոուսները խթանում են ստամոքսի սեկրեցիան, ինչը նպաստում է սննդանյութերի ավելի լավ կլանմանը:

Երրորդ կանոնը վերաբերում է հեղուկի ընդունմանը: Լավագույնն այն է, որ խմեք հանքային ջուր ՝ ավելի բարձր երկաթի պարունակությամբ: Theանկից բացառվում է զովացուցիչ և գազավորված ըմպելիքները `դրանք փոխարինելով մասուրի թեյով կամ չիրով կոմպոտով, նռան հյութով, լոռամրգիով, խնձորով, ցիտրուսային մրգերով:

Անեմիայի պատշաճ դիետան ներառում է Սպիտակուցներով և երկաթով հարուստ մի շարք մթերքների օգտագործում.

- լյարդ;

- նապաստակի, հնդկահավի, հավի, գառան, տավարի միս;

- ձու - հավեր կամ լոր;

- հնդկացորեն, վարսակ, կորեկ, գարի, լոբի, կտավատի, քնջութ;

- ընկույզ - պնդուկ, ընկույզ, գետնանուշ և այլն;

- ծովային ձուկ և ծովամթերք;

- ամբողջական հացահատիկի հաց;

- մեղր, ջեմ;

- կաթ, մածուն, կաթնաշոռ, թթվասեր, կեֆիր, կարագ;

- մրգեր (հապալաս, ազնվամորի, փշահաղարջ, ելակ, խաղող, խնձոր, դեղձ, սալոր, բանան, սերկևիլ և այլն) - չոր, թարմ կամ աղացած;

- բանջարեղեն և տերլազարդ կանաչիներ (բազուկ, գազար, լոլիկ, ցուկկինի, սպանախ, եղինջ):

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս սպիտակուցային սննդի և «վիտամինային» սննդի համադրություն. Նման սննդակարգի բուժական ազդեցությունն ավելի արագ է ստացվում: Վիտամինային հավասարակշռությունը պահպանելու համար անեմիա ունեցող հիվանդները պետք է պարբերաբար սպառեն:

- վիտամին C- ով հարուստ պտուղներ (ռոուան, սեւ հաղարջ, ցիտրուսային մրգեր, ծիրան, ելակ);

- մեղրով կաթ ՝ մարմնում B12 վիտամին (կոբալամին) վերականգնելու համար;

- ընկույզ (նուշ, գետնանուշ), ցիտրուսային մրգեր, բանջարեղեն և ֆոլաթթու պարունակող այլ սնունդ:

Անառողջ սնունդ

Տեսեք, թե որ մթերքներից պետք է բացառել ընտրացանկը: Դրանք ներառում են բաղադրիչներ, որոնք խանգարում են երկաթի կլանմանը.

- խոզի ճարպ, խոզի ճարպ, մարգարին;

- հալված և ապխտած պանիրներ;

- կծու համով սոուս և համեմունքներ, քացախ, մանանեխ, սեւ պղպեղ;

- ճարպային միս, երշիկեղեն, ապխտած միս, պահածոյացված միս;

- թթու վարունգ և ծով;

- սուրճ, թեյ, գազավորված ըմպելիքներ, ուժեղ ալկոհոլ;

- Մակարոնեղեն; յուղալի խմորեղեն, տորթեր;

- կալցիումի մեծ պաշարով սնունդ:

Դիետիկ առաջարկություններ

Էներգետիկ արժեքի առումով թերապևտիկ դիետա սակավարյունության համար պարունակում է մինչեւ 3500 կկալ: Դիետայի յուրաքանչյուր օրվա համար ընտրացանկ կազմելիս կարևոր կանոն է դիմանալ սննդանյութերի, վիտամինների, հետքի տարրերի ամենօրյա կարիքին: Սննդամթերքը պետք է պարունակի 120 գ սպիտակուց (16% կենդանի), 90 գ ճարպ (30% բուսական), 350 գ ածխաջրեր, 200 մգ վիտամին «C», 30 մգ նիասին: A, B6, B1 վիտամինների պարունակությունը, կարոտին: Սակավարյունության դեպքում նախընտրելի են սնունդ նատրիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի և երկաթի տարրերի բավարար պարունակությամբ:

Ինչպես պատրաստել ճիշտ մենյու անեմիկ հիվանդի համար դրանից առավելագույն օգուտ քաղելու և համը վայելելու համար: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ամենօրյա սննդակարգը բաժանել 5 սննդի: Կառուցելու որոշ խորհուրդներ սակավարյունության ամենօրյա մենյու:

- Նախաճաշը չպետք է բաց թողնել: Կարող եք ներառել վարսակի ալյուրի կամ հնդկացորենի շիլա, հավի լյարդ, բուսական աղցաններ, ձվածեղ, ջեմ, կարագ, հացահատիկի հաց, կաթնամթերք: Լոռամրգի հյութը կամ հատապտուղների կոմպոտը իդեալական են որպես խմիչք;

- Գրասենյակում նախուտեստի համար վերցրեք խնձոր, ընկույզ, չիր, մի բաժակ մածուն կամ խաշած ձու;

- lunchաշի համար պատրաստեք ապուր կամ արգանակ և մսով ուտեստ բանջարեղենի զարդարանքով: Աղանդերի համար կարող եք պատրաստել մրգային աղցան կամ մրգահյութ;

- fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը կամ մեղրով մածունը հիանալի տարբերակ է երեկոյան թեթեւ նախուտեստի համար, կարող եք նաև ավելացնել մի բաժակ թեյ;

- Ընթրիքը պետք է լինի ցածր կալորիականությամբ և առողջարար: Մենք խորհուրդ ենք տալիս տապակած ձուկ կամ թեթև միս թարմ բանջարեղենի և խոտաբույսերի աղցանով, միգուցե մի փոքր կարտոֆիլով: Մրգերը խորհուրդ են տրվում աղանդերի համար:

Յուրաքանչյուր օրվա համար ընտրացանկ կազմելիս վերահսկեք սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը: Միավորել կերակուրները այնպես, որ մարմինը երաշխավորված ստանա երկաթ, ֆոլաթթու, վիտամիններ C, B: Դիետա կազմելով սպիտակուցային սննդի գերակշռությամբ, մի մոռացեք մանրաթելի մասին ՝ կաղամբ, նեխուր, գազար, ճակնդեղ, լոլիկ, բանջարեղեն կօգնի ստամոքս-աղիքային տրակտը, մաքրել մարմինը և ապահովել սննդանյութերի գերազանց կլանում: