2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կաղամբ ուժեղ կանխարգելիչ ազդեցություն ունի խոցերի դեմ: Սրա պատճառը փխրուն բանջարեղենի մեջ U վիտամինի բարձր պարունակությունն է (հազվագյուտ և քիչ ուսումնասիրված վիտամիններից մեկը): Կաղամբի ՝ որպես սննդամթերքի հիմնական արժեքը մարդու համար որոշում են կենսական կենսակալիզատորները ՝ բանջարեղենի մեջ պարունակվող էական ամինաթթուները: Կաղամբը բացի վիտամին U- ով հարուստ լինելուց, պարունակում է նաև զգալի քանակությամբ վիտամին C (128-700 մգ / կգ թարմ քաշ), վիտամին PP (2, 1 -11), վիտամին B1, B2 և կարոտին:
Վիտամին C- ի քանակն ավելի բարձր է Բրյուսելի ծիլերում (800-1800 մգ / կգ) և ծաղկակաղամբում (մոտ 470 մգ / կգ): Կաղամբը նույնպես պարունակում է զգալի քանակությամբ օգտակար հանածոներ: Վարկանիշում առաջինը կալցիումն է, որին հաջորդում են կալիումը և ֆոսֆորը: Կաղամբը պարունակում է նաև ծծումբ, որը պատասխանատու է յուրահատուկ բույրի համար `իր ջերմամշակման ընթացքում:
Կաղամբի թարմ քամած հյութը խորհուրդ է տրվում ստամոքսահյութի ցածր թթվայնությամբ, խոլեցիստիտով, սպաստիկ և խոցային կոլիտով ցածր գաստրիտի դեպքում: Կաղամբի կաղամբի հյութը արժեքավոր վիտամին և տոնիկ է: Այն բարելավում է ախորժակը և մարսողությունը: Այն հատկապես օգտակար է լյարդի հիվանդությունների, քրոնիկ փորկապության և թութքի դեպքում:
Ըստ ժողովրդական բժշկության, կաղամբի տերևների շիլան, որը խառնվում է ձվի սպիտակով, օգնում է թարախային վերքերին, խոցերին, այրվածքներին և այլն: Լվանալ բերանը և կոկորդը բորբոքման համար տաք ջրով զտված կաղամբի թարմ հյութով: Կարմիր կաղամբի հյութը համարվում է հատկապես արդյունավետ թոքերի հիվանդությունների ժամանակ: Օրական մի քանի անգամ մեկ թեյի գդալ կարմիր կաղամբի հյութ օգնում է հազի և ձայնի կորստին:
Հետաքրքիր մանրամասնությունն այն է, որ առաջին եվրոպացիները, ովքեր սկսեցին կաղամբ աճեցնել, Միջերկրական ծովն էր: Իսկ եգիպտացիների համար կաղամբը սուրբ կերակուր էր: Այս մշակույթն ունի ավելի քան 100 տեսակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաղամբը, բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը երկարացնում են կյանքը
Մարդիկ, ովքեր օգտագործում են մեծ քանակությամբ կաղամբ, բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ, ավելի երկար են ապրում: Խաչաչառ բանջարեղենը հարուստ է C վիտամինով և պարունակում է մի շարք այլ առողջ նյութեր: Երեք բանջարեղենն ունի մեկ այլ առավելություն ՝ նրանք կարող են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, քանի որ դրանք պարունակում են հատուկ ֆիտոն սննդանյութեր, որոնք օգնում են այրել որովայնի ճարպը:
Obարպակալման և աթերոսկլերոզի դեմ, կաղամբը լցրեք ձեր ստամոքսի վրա:
Կաղամբը բանջարեղեն է, որը հեշտ է պահել, ուստի շուկայում առկա է ամբողջ տարվա ընթացքում: Այն ունի գերազանց համ և սննդային հատկություններ: Հայտնի են կաղամբի տարբեր տեսակներ ՝ կանաչ, կարմիր, չինական, սավոյ: Կաղամբը հարուստ է վիտամին C- ով, որն ունի թթու ամենաբարձր արժեքները:
Թթու կաղամբը և կարտոֆիլը թանկանում են
Առևտրականները նախազգուշացնում են, որ այս տարի կաղամբի կաղամբը կթանկանա մեկ կիլոգրամի համար մինչև 1 լեվով: Գների թռիչքը կարտոֆիլին կհասնի նաև տեղատարափ անձրևների պատճառով, որոնք փչացնում են բերքը: Այս պահին կաղամբի գինը համեմատաբար բարձր է նախորդ տարիների համեմատ:
Ինչի՞ համար է օգտակար կաղամբը:
Կաղամբը աճեցնելու համար հեշտ և ուժեղ բանջարեղեն է: Այն էժան է և կարելի է գտնել գրեթե ամբողջ աշխարհում: Տարիներ շարունակ ուսումնասիրվել է կաղամբը և հայտնաբերվել դրա սննդային և բուժիչ արժեքները: Վերջերս պարզվել է, որ այն կարող է նվազեցնել ուռուցքի որոշ ձևերի (օրինակ ՝ հաստ աղիքի ուռուցքի և կրծքի քաղցկեղի) հավանականությունը:
Ինչպես պատրաստել թթու կաղամբը բանկայի մեջ
Լրացուցիչ համեմունքի համար գազարը պատրաստել կարելի է հեշտությամբ ՝ օգտագործելով գազար: Հիշեք, որ կաղամբի հյութը գունավորելու համար անհրաժեշտ է բանկա ավելացնել կես կտրված կարմիր կաղամբ կամ երկու գլուխ խաշած կարմիր ճակնդեղ: Տասը կիլոգրամ կաղամբի համար անհրաժեշտ է տաս գազար:
