2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բալը պահպանելու շատ եղանակներ կան: Եթե օգտագործում եք դրանցից որևէ մեկը, այս համեղ և առողջ մրգերը ձեզ կուրախացնեն նույնիսկ ցուրտ ամիսներին:
Ամենահեշտն անելն է բալ կոմպոտ - Սա պահածոյացման ավանդական եղանակ է: Բայց դուք կարող եք մի փոքր ավելի անսովոր կոմպոտ պատրաստել:
Անհրաժեշտ ապրանքներ3 լիտր ջուր, դարչինի 4 ձողիկներ, կես թեյի գդալ անիսոնի սերմեր, 250 գրամ շաքար, 500 գրամ բալ:
Պատրաստման եղանակը Ջուրը շաքարով եռացրեք և ավելացրեք անիսոն և դարչին: Թույլ տվեք եռացնել երեք րոպե և հանել տապակը կրակից: Նախապես պատրաստեք կեռասը ՝ ընտրելով միայն առողջ մրգերը, լվանալով հեռացնելով ցողունները:
Կեռասը դրվում է բանկաների մեջ, օշարակի դարչինի ձողիկների հետ միասին: Լցնել տաք օշարակի վրա, փակել կափարիչներով և թողնել, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Այս եղանակով պատրաստված կոմպոտը պահվում է մութ և զով տեղում:
Բալ ռոմում տաք օրերի հաճելի և համեղ հիշողություն են: Դրանք կարելի է պատրաստել միանգամից կամ նրանց հասունացմանը հավելյալ քանակությամբ կեռաս ավելացնելով, քանի որ կան նաև բալի ուշ սորտեր: Պտուղը շարեք մեկ շերտի մեջ `լայն բանկայի մեջ և ծածկեք շաքարով:
Դրանից հետո լցնել ռոմ: Դրեք մրգի նոր շերտ և ծածկեք շաքարով, ապա լցրեք ռոմ: Համամասնությունը 250 գրամ բալ է յուրաքանչյուր շերտի համար, որոնք ծածկված են 200 գրամ շաքարով և լցվում են 100 միլիլիտր ռոմով: Երբ բանկան լիքն է, գագաթին ավելացրեք ռոմ:
Բալի ջեմ նաև այս համեղ մրգերը պահածոյացնելու ավանդական եղանակ է:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ մրգի դիմաց `1 կգ և 200 գրամ շաքար, 2 գրամ կիտրոնաթթու, 280 միլիլիտր ջուր, 1 վանիլ:
Պատրաստման եղանակը Առողջ մրգերն ընտրվում, լվանում և մաքրվում են ցողուններից և քարերից: Խորը ամանի մեջ եռացրեք ջուրը, վանիլինը և շաքարը: Երբ շաքարը լուծարվի, ավելացրեք պտուղը: Եռացնել մոտ 2 ժամ:
Երբ օշարակը թանձրանա, ավելացրեք կիտրոնաթթուն: Jamեմը լցվում է տաքացրած բանկաների մեջ, որոնք գլխիվայր շրջվում են և թողնում սառչեն:
Բալը կարող եք սառեցնել սառցարանում: Նախ անհրաժեշտ է դրանք դասավորել սկուտեղի վրա և թույլ սառեցնել դրանք. Դա արվում է այնպես, որ դրանք միմյանց չկպչեն:
Խորհուրդ է տրվում ցրտահարված պտուղները սառեցնել: Թեթև սառչելուց հետո դրանք բաժանվում են ծրարների մեջ և դասավորվում են սառցարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոնի պահպանում և պահածոյացում
Չնայած նրանց թթվայնությանը կիտրոններ փչանալ ինչպես ցանկացած այլ միրգ: Կնճռոտված, փափուկ կամ կոշտ կետերը և մուգ գույնը նշաններ են այն բանի, որ կիտրոնը սկսել է կորցնել իր համն ու հյութը: Կանխեք դա ՝ սովորելով, թե ինչպես կիտրոններ պահել ճիշտ ջերմաստիճանում:
Asնեբեկի պահպանում և պահածոյացում
Asնեբեկը շատ սիրված բանջարեղեն է: Նրանք հարուստ են բազմաթիվ վիտամիններով ՝ վիտամին A, վիտամին C, վիտամին E, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ և տարբեր օգտակար հանածոներ: Նրանք ունեն շատ քիչ կալորիա և գրեթե չեն պարունակում աղ: Շուկայում կարելի է գտնել երեք տեսակի `մանուշակագույն, սպիտակ և կանաչ:
Սնկերի պահպանում և պահածոյացում
Սնկով պահածոյացնելիս դրանց երկար մշակումը մի թողեք: Լավ է դրանք վերցնել սառնարանում մեկ-երկու օր հետո, երբ դրանք վերցնելուց կամ գնելուց հետո: Նույնը վերաբերում է սպառմանը. Մի թողեք շատ երկար սառնարանում: Եվ դրանք հեռու պահեք այլ ապրանքներից, հատկապես ուժեղ բույրով ապրանքներից, քանի որ սունկն արագորեն կլանում է ցանկացած հոտ:
Apիրանի և դեղձի պահածոյացում
Ոչինչ չի կարող համեմատվել ամառային մրգերի համի հետ `քաղցր, հյութալի և բուրավետ: Ձմռանը, որքան ուզում ենք, չենք կարող գտնել պտուղներ, որոնց սեզոնը ամառն է ՝ համեղ լինելու համար: Դրանք սովորաբար ունեն գեղեցիկ տեսք, բայց զուրկ են բույրից և քաղցրությունից:
Եգիպտացորենի պահածոյացում և պահպանում
Եգիպտացորենը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Այն կարող է նաև պահպանվել ավելի երկար ժամանակ: Ինչպես ցանկացած առանձին բանջարեղենի կամ մրգի դեպքում, այնպես էլ եգիպտացորենի դեպքում, կան փոքր մանրամասներ, որոնք կօգնեն մեզ պատշաճ կերպով կարգավորել այս խնդիրը:
