2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Եթե սիրում եք տարեկանի հաց, այն հեշտությամբ կարող եք պատրաստել տանը: Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել թթխմորը: Դրա համար անհրաժեշտ է տարեկանի ալյուր և տաք ջուր:
Մեկ բաժակ աշորայի ալյուրը խառնվում է մի բաժակ տաք ջրի հետ: Թողնել տաք տեղում ՝ ծածկելով, բայց պետք է ճեղք թողնել, որպեսզի թթխմորը շնչի:
Անհրաժեշտ է օրական մի քանի անգամ խառնել այն: Հաջորդ օրը դուք պետք է ավելացնեք ալյուր և ջուր և նորից հարեք: Երրորդ օրը նույնը արեք և մեկ այլ օր թողեք տաք տեղում `մոտ 25 աստիճանով:
Խմորիչը պետք է ակտիվորեն կազմի փուչիկները: Չորրորդ օրը պատրաստ է, և կարող եք սկսել խմոր պատրաստել տարեկանի հացի համար:
Խմորի համար ձեզ հարկավոր է 2.5 բաժակ տարեկանի ալյուր, կես բաժակ ցորենի ալյուր, 1 ճաշի գդալ շաքար, 2 թեյի գդալ աղ, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 5 ճաշի գդալ նախապատրաստված խմորիչ և մոտ մեկ բաժակ տաք ջուր:
Այս ապրանքներից կստացվի տարեկանի հաց ՝ մոտ 700 գրամ: Խմորը հունցել: Այն պետք է լինի այնպիսի խտության, որ հնարավոր լինի խառնել գդալով:
Երբ հասնում եք ցանկալի հետեւողականությանը, հարկավոր է ուտեստը խմորով ծածկել կափարիչով կամ սրբիչով, որպեսզի այն կարողանա բարձրանալ: Լավ է երեկոյան հունցել ու թողնել ամբողջ գիշեր:
Առավոտյան կարող եք արագ հունցել, իսկ երեկոյան պատրաստ կլինի: Բարձրացման ընթացքում խմորը կստեղծի օդային փուչիկներ:
Թխելուց առաջ լավ հարեք: Թխում ամանը լավ յուղել բուսական յուղով և վրան ցանել պաքսիմատով, որպեսզի չկպչի:
Գդալով խմորը տեղափոխեք ձևի մեջ, հարթեցրեք և թողեք այն տաք, որպեսզի կրկին բարձրանա: Հիմա այն շատ արագ կբարձրանա ՝ շուրջ մեկ ժամ հետո:
Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով: Այն պետք է թխել մոտ մեկ ժամ: Վերցրեք այն ձևից և տարածեք ամբողջ հացը տաք ջրի մեջ թաթախված խոզանակով:
Հացը դրեք բամբակյա կտորի վրա, որ սառչի: Երբ այն գրեթե սառչի, փաթեթավորեք այն սրբիչով և դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Մոտ 2 ժամ անց այն փափուկ կլինի և կկարողանաք վայելել տնական աշորայի ձեր համեղ հացը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական կարագ
Տնական կարագը օգտակար է և չի պարունակում գունավորող յուղային ներկեր և հավելումներ: Բացի այդ, տնական կարագը ավելի համեղ է: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տանը: Վերցրեք երեք լիտր կովի կաթ և լցրեք այն ավելի մեծ տարայի մեջ և թողեք սառնարանում: Կաթը չպետք է եփվի:
Եկեք պատրաստենք տնական խոզապուխտ
Հաճախ գնումներ բեկոն դուրս է գալիս սպառողների հաշվին: Չնայած բազմաթիվ պահանջներին, դժվար թե որևէ մեկը կարողանա վստահ լինել արտադրության մեջ ավելացված մսի և ջրի քանակի, բարելավիչների և կոնսերվանտների մեջ: Մենք կարող ենք երշիկի որակի լիարժեք երաշխիք ստանալ միայն այն դեպքում, եթե այն ունեք պատրաստել բեկոն մենակ Բեկոնը խոզի մսից պատրաստված ամենաերկար մսամթերքի շարքում է:
Եկեք պատրաստենք տնական ձիթապտղի յուղ
Ձիթապտղի յուղի արտադրությունը սկսվում է ձիթապտղից: Դրանք եփվում կամ հավաքվում են հատուկ մեքենաներով, բայց ոչ ձեռքով: Այսպիսով, դրանք դեռ դառը և տհաճ են սպառման համար: Նրանց տեղափոխում են կտավի պայուսակների մեջ: Նրանցից ամենամեծն ընտրվում և մարինացվում է:
Եկեք հաց պատրաստենք ուղղագրությամբ `օգտակար և անդիմադրելիորեն համեղ
Նախկինում յուրաքանչյուրն իր հացն էր պատրաստում տանը: Այնուհետև այն կազմված էր մանրացված հատիկներից, որոնք խառնվում էին ջրի հետ և թողնում չորացնել արևի տակ: Հետագայում եգիպտացիները դիմեցին խմորիչ պատրաստելուն: Դրա միջոցով ջրի հետ խառնած աղացած հատիկները խմորի էին վերածվում, որն ուռում էր:
Եկեք փափուկ մարոկկոյի հաց պատրաստենք
Մարոկկոյում հացը կոչվում է Հոբս , Այն էկզոտիկ սննդի յուրաքանչյուր կերակուրի բաղկացուցիչ մասն է: Հոբսը կլոր և տափակ հաց է, կարկանդակ հիշեցնող, խիտ, բայց փափուկ ընդերքով: Մարոկկոյի հացը պատրաստվում է տարբեր չափերի: Որպես կանոն, մարոկացիները սովորականից ուտում են տաջինայում ՝ տափակ հատակով և կոնաձև ծածկով տապակի տեսակ: