Սննդամթերքի համակցություններ, որոնք պայքարում են հիվանդությունների դեմ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բանան և մածուն

Յոգուրտը և այլ ֆերմենտացված կերակուրները հարուստ են օգտակար կենդանի մանրէներով, որոնք կոչվում են պրոբիոտիկներ, որոնք ամուր են պահում մեր իմունային և մարսողական համակարգը:

Այնուամենայնիվ, ինչպես բոլոր կենդանի արարածները, նրանց նույնպես ուտելու բան է պետք: Ինուլինը, որը կարելի է գտնել բանանում, ծնեբեկում, արտիճուկում, սոխում, սխտորում, պրասում և ցորենի սերմերում, մարսվող ածխաջրածին է, որը աղիքային բակտերիաների համար սննդանյութերի աղբյուր է: Բացի այդ, ինուլինը մեծացնում է կալցիումի աղիքային կլանումը, որն ամրացնում է ոսկորները:

Աղցաններին ավելացրեք ճարպ

Մերկ աղցաններն անտանելի ձանձրալի՞ եք համարում: Այս դեպքում անպայման ձիթապտղի յուղ լցրեք նրանց վրա կամ վրան ցրեք տապակած սոճու ընկույզ: Առողջ ընկույզներ, ինչպիսիք են ընկույզները, բուսական յուղերը կամ ավոկադոն ավելացնելով աղցանի ամանի մեջ, կարող է մեծացնել օգտակար հակաօքսիդիչների քանակը, ինչպիսիք են կանաչ տերևային բանջարեղենի մեջ լուտեինը, լոլիկը և կարմիր պղպեղը ՝ լիկոպենը, գազարի մեջ բետա կարոտինը, որը մեր մարմինը կլանում է:

Fatարպը դանդաղեցնում է մարսողության գործընթացը, ինչը ավելի մեծ հնարավորություն է տալիս կլանել նույն ուտեստի բուսական բաղադրիչները: Fարպերը նաև օգնում են աղիքում լուծարել հակաօքսիդիչները, ինչպիսիք են վիտամին E- ն, որպեսզի դրանք ավելի արդյունավետ մտնեն արյան մեջ:

Կլանվելուց հետո այս հակաօքսիդիչները կարող են օգնել ոչնչացնել մեր մարմնի որոշ ազատ ռադիկալներ, որոնք կարող են վնասել ԴՆԹ-ն, առաջացնել հիվանդություն և արագացնել ծերացումը:

Երկաթ և վիտամին C:

Երկաթը և վիտամին C- ն յուրահատուկ կապ են ստեղծում: Երկաթը կա երկու տեսակի. Քիմիական երկաթ, որը մենք գտնում ենք կենդանական ծագման արտադրանքներում, ինչպիսիք են տավարի միսը, ձուկը և թռչնամիսը, և ոչ քիմիական երկաթը, որը պարունակվում է բուսական սննդի մեջ, ինչպիսիք են լոբին, հացահատիկային հացահատիկներն ու սպանախը:

Մարմինը միայն ներծծում է մինչև 33% պակաս քիմիական երկաթ, քան քիմի երկաթը, բայց մենք կարող ենք կլանված քանակությունը բարձրացնել երկու-երեք անգամ ՝ այն սպառելով թարմ մրգերի և բանջարեղենի մեջ պարունակվող C վիտամինով:

Կոնկրետ ինչպե՞ս է դրան օգնում վիտամին C- ն: Այն մասնակցում է ֆերմենտի արտադրությանը, որը պատասխանատու է ոչ քիմիական երկաթը ավելի հեշտությամբ կլանվող երկաթի օքսիդի վերափոխման համար, որպեսզի մենք կարողանանք ավելին ստանալ երկաթից, որը պարունակվում է, օրինակ, լոբի ավանդական աղցանում:

Երկաթն անհրաժեշտ է հեմոգլոբին արտադրելու համար, որը թթվածին է հասցնում մկաններն ու ուղեղը: Levelsածր մակարդակները կարող են հանգեցնել հոգնածության, թուլության և կենտրոնացման բացակայության: Բուսակերները պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն այս համադրությանը ՝ իրենց երկաթի պաշարները պահպանելու համար:

Ածխաջրեր և սպիտակուցներ

Ածխաջրերը և սպիտակուցը միասին մարզվելուց հետո օգնում են մկաններին ավելի արագ վերականգնվել ՝ բարելավելով արյան ինսուլինի պատասխանը:

Ինսուլինի ավելի բարձր մակարդակները կմկանները կմատակարարեն ավելի արագ և ավելի շատ սնուցիչներով, ինչպիսիք են գլյուկոզան և ամինաթթուները: Ածխաջրերի և սպիտակուցների համակցություններն են. Բուտերբրոդը հնդկահավով, մածուն և մրգեր, շագանակագույն բրինձ, տապակած հավ կամ տոֆու, մակարոնեղեն մսով սոուսով:

Գինի ձկների համար

Merlot- ն ու սաղմոնը իսկապես կատարյալ համադրություն են: Պարզվել է, որ մարդիկ, ովքեր օրական օգտագործում են 120 մլ գինի, արյան մեջ ունեն ավելի մեծ քանակությամբ օմեգա 3 ճարպեր, որոնք հայտնաբերված են ձկների մեջ, ինչպիսիք են իշխանը, սաղմոնը կամ սարդինան: Ահա մի քանի հրաշալի ձկան բաղադրատոմսեր կայքից:

Գարեջրի կամ ոգելից խմիչքների հետ նման հարաբերություններ չեն հաստատվել: Գինու պոլիֆենոլային հակաօքսիդիչները, ինչպիսիք են ռեսվերատրոլը, կարող են պատասխանատու լինել օմեգա 3 ճարպերի կլանման բարելավման համար, որոնք, ինչպես հայտնի է, պաշտպանում են մեզ անթիվ հիվանդություններից, ներառյալ դեպրեսիան, շաքարախտը, հոգեկան հիվանդությունը և սրտի կաթվածը: