2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Հնդկական աղանդերը չափազանց յուրահատուկ են և Ռասգուլայի բաղադրատոմսը չի տարբերվում Ներկայացնում է կաթնաշոռի փափուկ գնդիկները, որոնք ներծծվում են սառեցված շաքարի օշարակում / տես պատկերասրահը /: Այն հալվում է ձեր բերանում և ստեղծում է աներևակայելի քաղցր փորձ:
Rasgulla աղանդեր գալիս է Արևելյան Հնդկաստանից, բայց դա չի խանգարում տանը պատրաստել այն և վայելել խոհարարական ճանապարհորդություն նոր և անսովոր համերի մեջ:
Բաղադրությունը:
8 և 1/2 թեյի գդալ: Լրիվ յուղայնությամբ կաթ
2-ից 3 tbsp. կիտրոնի հյութ
5 tbsp. ալյուր
2 թեյի գդալ շաքարավազ
4 թեյի գդալ ջուր
2-ից 3 tbsp. վարդաջուր (կամ զաֆրան մի քանի շղթա)
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստել բաղադրիչները: Կաթը դնել վառարանի վրա միջին ջերմաստիճանում: Պարբերաբար խառնեք այն, որպեսզի չվառվի: Երբ այն եռա, ավելացրեք կիտրոնի հյութը և լավ խառնեք: Եփել այնքան ժամանակ, երբ կաթնաշոռը բաժանվի կաթից և մի կողմ թողնի տասը րոպե: Լավ ճզմել շոռակարկղի միջով և լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Սա կվերացնի կիտրոնի հյութը:
Ապրանքը կրկին դրեք պանրի մեջ և թողեք մոտ մեկ ժամ, որպեսզի ցամաքի: Դրանից հետո տեղափոխեք ամանի մեջ և խառնեք: Շարունակեք մինչև այն բացարձակ հարթ դառնա: Դրանից հետո ալյուրը շաղ տալ վերեւից եւ կրկին խառնել:
Պատրաստ լինելուց հետո շաքարն ու ջուրը խառնել մի մեծ կաթսայի մեջ և տեղադրել դրանք օջախի վրա: Մինչ շաքարի օշարակը եռում է, պատրաստեք խմորի հարթ գնդիկներ և զգուշորեն ավելացրեք դրանք:
Լավագույն տարբերակն է դրանք եփել ճնշման կաթսայում: Այս դեպքում գնդիկները ավելացնելուց հետո կափարիչը դրեք: Առաջին «սուլիչից» հետո եփել եւս 10 րոպե:
Թողնել Գնալ քայլելու ամբողջովին սառը մինչ նրանց դիպչելը: Նրանք ընդլայնվել են գրեթե երկու անգամ ավելի, քան իրենց սկզբնական չափը և շոշափելիս նուրբ կլինեն տաք վիճակում:
Երբ սառը լինի, Ռասգուլայի վրա լցրեք վարդաջուր կամ զաֆրան օշարակ (պատրաստված է զաֆրանի թելերը մի փոքր տաք ջրի մեջ թրջելով): Servingառայելուց առաջ մի քանի ժամ թողեք սառնարան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ աղանդեր բլիթներով
Թխվածքաբլիթները խոհանոցում անփոխարինելի օգնական են: Նրանց շնորհիվ մենք կարող ենք կարճ ժամանակում հրաշքներ ստեղծել: Թխվածքաբլիթային աղանդեր համեղ են, հեշտ և արագ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք երկուսին բլիթներով տորթերի բաղադրատոմսեր , Նրանցից մեկը օգտագործում է թարմ մրգեր, բայց եթե չունեք, միշտ կարող եք դրանք փոխարինել ձեր նախընտրած ջեմով:
Հնդկական ընկույզի և հնդկական պանրի կաթնաթթվային արտադրանք
Cashews ծառի տեսակ է սումակի ընտանիքից: Քեշուշը հայտնի է նաև որպես հնդկական գետնանուշ: Այս համեղ ընկույզը ունի երիկամի ձև և հարուստ է ֆոսֆորով, մագնեզիումով և երկաթով: Այն ունի նաև ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Սա այն հարմար է դարձնում այն մարդկանց օգտագործման համար, ովքեր տառապում են շաքարախտով կամ դիետա են պահում:
Գուլաբ Jamամուն. Հնդկական անդիմադրելի աղանդեր
Մենք ձեզ կներկայացնենք օշարակային տորթերին պատկանող Հնդկաստանի բոլոր աղանդերներից ամենահայտնին: Նրա անունը Գուլաբ Jamամուն է: Գուլաբ բառն առաջացել է «ԳՈԼ» բառից, որը նշանակում է հնդկական ծաղիկ, և «ԱԲ» ՝ ջուր: «Jamun» կամ «Jaman» - ը հինդի բառ է Յամունի համար - Syzygium jambolanum, բուդդիստների կողմից հարգված մեծ, մշտադալար արևադարձային ծառ, որը հաճախ տնկվում է հինդուական տաճարների մոտ, քանի որ դա Կրիշնայի համար համարվում է սուրբ:
Ինչպես պատրաստել համեղ հնդկական սամոսա
Սամոսը մանր փխրուն հացեր կամ կարկանդակներ են լցոնով, որոնք կարելի է թխել կամ տապակել: Նրանք ծագում են Հնդկաստանից և յուրաքանչյուր տնային տնտեսության առանձնահատկությունն են: Դրանք ամենից հաճախ պատրաստվում են պարզ ալյուրով, բայց եթե ուզում եք դրանք ավելի փխրուն դառնան, լավ է բրնձի ալյուր ավելացնել:
Հնդկական խոտ Հնդկական Ginseng (Ashwagandha) - ը ոսկորների լավագույն դեղամիջոցն է:
Այս շատ օգտակար խոտը կոչվում է Աշվագանդա , որը կոչվում է նաև հնդկական ժենշեն, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Այն կոչվում է նաև ոսկորների, մկանների և հյուսվածքների սնունդ: Աշվագանդան ուժեղացնում է իմունային համակարգը, օգնում անհանգիստ քուն ունեցողների, ինչպես նաև ուժեղացնում է կենտրոնական նյարդային համակարգը: