2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սամոսը մանր փխրուն հացեր կամ կարկանդակներ են լցոնով, որոնք կարելի է թխել կամ տապակել: Նրանք ծագում են Հնդկաստանից և յուրաքանչյուր տնային տնտեսության առանձնահատկությունն են:
Դրանք ամենից հաճախ պատրաստվում են պարզ ալյուրով, բայց եթե ուզում եք դրանք ավելի փխրուն դառնան, լավ է բրնձի ալյուր ավելացնել: Նրանց լցոնումը կարող է լինել նաև քաղցր կամ աղի, միս կամ բանջարեղեն կամ նույնիսկ հատիկաընդեղեն: Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից: Ահա, թե ինչպես կարող եք դրանք պատրաստել տանը.
Սամոսայի խմոր պատրաստելու ավանդական բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը 400 գ ալյուր, մոտ 180-200 մլ ջուր, 1 թեյի գդալ աղ և 6 ճաշի գդալ յուղ կամ ձիթապտղի յուղ: Կարեւոր է ալյուրը մաղել 2 կամ նույնիսկ 3 անգամ: Լցնել այն մեծ ապակե ամանի մեջ և խառնել աղի հետ: Դրա մեջտեղում դուք պատրաստում եք ջրհոր, որի մեջ լցնում եք ձեթը կամ ձիթապտղի յուղը և աստիճանաբար ջուր եք լցնում ՝ ձեռքով անընդհատ խառնելով:
Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր, քանի որ ոչ մի կերպ հնարավոր չէ դատել, թե կոնկրետ ինչ ալյուր եք գնել: Խմորը ձեռքով հունցել մի քանի րոպե, և երբ կարծում եք, որ այն բավականին փափուկ և հարթ է, ծածկեք այն խոնավ անձեռոցիկով և թողեք տաք, մոտ 1. 30-2 ժամ:
Մինչ սպասում եք խմորի ուռածությանը, լավ է որոշել, թե ինչ տեսակի լցոն եք ուզում լինել սամոսաները: Եթե դրանք ուզում եք մսի միջուկով, կարող եք մի փոքր աղացած միս տապակել ձեր կողմից ընտրված նուրբ թակած սոխով և համեմունքներով: Այնուամենայնիվ, եթե ուզում եք ուտել իսկական հնդկական սամոսա, կենտրոնացեք բանջարեղենի միջուկների վրա, կամ եթե միս եք ուզում, թող լինի հավ կամ հնդկահավ: Հնդկացիների սիրված համեմունքները կծուներն են, որոնց մեջ կան կարրի, քրքում, չաման, համեմ և այլն:
Անկախ նրանից, թե ընտրում եք բանջարեղեն կամ մսով լցոնումներ, կարող եք ապահով ավելացնել նուրբ թակած տաք պղպեղ կամ սխտոր:
Երբ սամոսասի խմորը պատրաստ է, հանեք այն ամանի մեջ և գլորեք այն բարակ թխում թերթիկի վրա ՝ ալյուրավորված մակերեսի վրա: Սկսեք դրանից կտրել շրջանակները ՝ օգտագործելով հատուկ ձև կամ բաժակ (մոտ 15 սմ տրամագծով), որպեսզի կիսով չափ կտրեք կիսաշրջանները:
Այս եղանակով ձագեր ձևավորեք ՝ ներքևը մի փոքր ջրով կպցնելով, որպեսզի լցոնումը չսպառվի: Լրացրեք դրանք ձեր նախընտրած միջուկով և կրկին լավ փակեք մի քիչ ջրով: Դրանից հետո կարող եք դրանք թխել ջեռոցում կամ տապակել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել համեղ կրուասան
Chocolateերմ կրուասանները շոկոլադով, սերուցքով կամ պանրի միջուկով նուրբ ընդերքով ֆրանսիական խոհանոցի խորհրդանիշն են: Շատ տնային տնտեսուհիներ փնտրում են կրուասան պատրաստելու ճիշտ բաղադրատոմսը, քանի որ տնական խմորեղեններն ավելի համեղ են և զարմացնում են իրենց սիրելիներին նոր համեղ աղանդերով:
Հնդկական ընկույզի և հնդկական պանրի կաթնաթթվային արտադրանք
Cashews ծառի տեսակ է սումակի ընտանիքից: Քեշուշը հայտնի է նաև որպես հնդկական գետնանուշ: Այս համեղ ընկույզը ունի երիկամի ձև և հարուստ է ֆոսֆորով, մագնեզիումով և երկաթով: Այն ունի նաև ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Սա այն հարմար է դարձնում այն մարդկանց օգտագործման համար, ովքեր տառապում են շաքարախտով կամ դիետա են պահում:
Rasgula - եզակի համեղ հնդկական աղանդեր
Հնդկական աղանդերը չափազանց յուրահատուկ են և Ռասգուլայի բաղադրատոմսը չի տարբերվում Ներկայացնում է կաթնաշոռի փափուկ գնդիկները, որոնք ներծծվում են սառեցված շաքարի օշարակում / տես պատկերասրահը /: Այն հալվում է ձեր բերանում և ստեղծում է աներևակայելի քաղցր փորձ:
Ինչպե՞ս պատրաստել Masala հնդկական թեյ:
Դուք երեւի լսել եք այդ մասին Մասալա թեյ որը հիմնականում օգտագործվում է Հնդկաստանում: Այն հարուստ կազմով թեյ է: Դրա մյուս անունը հնդկական թեյ է: Այս բուժիչ թեյի համար կարող եք գտնել տարբեր բաղադրատոմսեր, բայց այն հիմնականում պարունակում է սեւ թեյ, կաթ, համեմունքներ, ինչպիսիք են մեխակը և հիլը:
Հնդկական խոտ Հնդկական Ginseng (Ashwagandha) - ը ոսկորների լավագույն դեղամիջոցն է:
Այս շատ օգտակար խոտը կոչվում է Աշվագանդա , որը կոչվում է նաև հնդկական ժենշեն, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Այն կոչվում է նաև ոսկորների, մկանների և հյուսվածքների սնունդ: Աշվագանդան ուժեղացնում է իմունային համակարգը, օգնում անհանգիստ քուն ունեցողների, ինչպես նաև ուժեղացնում է կենտրոնական նյարդային համակարգը:
