2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տարբեր ապրանքատեսակների համար անհրաժեշտ է մշակման տարբեր եղանակներ: Բաց կրակի վրա թխած ապրանքները դառնում են ամենահամեղը:
Այս մեթոդը ամենահարմարն է միս թրծելու համար, որը պետք է եփել կես ժամից պակաս ժամանակահատվածում ՝ հավի ֆիլե, սթեյք, ձուկ, բուրգերներ և հոթ-դոգ:
Կափարիչով խորոված թխելը նման է վառարանում թխելուն: Դրանից հետո մսի կողքին դրեք տարա ջրով կամ մրգահյութով, որպեսզի չչորանա:
Փայլաթիթեղից պատրաստված փաթեթները հարմար են փոքր փափուկ սննդի կտորներ թխելու համար ՝ ծովամթերք և բանջարեղեն:
Նման փաթեթում կարող եք ավելացնել անուշաբույր բաղադրիչներ `ձիթապտղի յուղ, քերած կիտրոնի կեղև, խոզապուխտ և ձեր ընտրած խոտաբույսեր: Տեղադրել արտադրանքը կես մասում ծալված փայլաթիթեղի մի կտորի կենտրոնում:
Փակեք փաթեթը ՝ երկու անգամ ծալելով դրա կողային եզրերը: Որպեսզի այդպիսի փաթեթ չպատռվի, շրջեք այն միայն մեծ սեղմակով: Լավ է թողնել փոքր բացվածք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
Citիտրուսային մրգերի, խոզի միսի, հավի, ձկան կամ բանջարեղենի բույր ունենալու համար, նախքան դրանք պատրաստ լինեն, ածուխը շաղ տալ խորովածի վրա քերած ցիտրուսային կեղևով:
Եթե ցանկանում եք, որ խորովածի արտադրանքներից համեղ հոտ լինի, փայտածուխը փայտե տաշեղներ ավելացրեք: Նախքան այն ավելացնելը, մի փոքր թրջեք ջրի մեջ:
Փորձեք խորովածով մրգեր. Նեկտարինները, սալորը, արքայախնձորը և դեղձը հարմար են այդ նպատակի համար: Խորոված մսի բույրը կարող եք էլ ավելի բուրավետ դարձնել, եթե ածուխին ավելացնեք ձեր նախընտրած խոտաբույսերը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կատարյալ խորովածի գաղտնիքը
Լեգենդը ասում է, որ հայտնի նավարկող և հետազոտող Քրիստոֆեր Կոլումբոսը, 15-րդ դարի վերջին ժամանելով Կարիբյան ավազան, զարմացել է այն ցեղերի կողմից, որոնք պատրաստել էին որսած ձուկն ու որսը ՝ դրանք տեղադրելով հատուկ պատրաստված փայտե տաղավարի վրա կրակի վրա, և այդպիսով միսը:
Համեղ խորովածի գաղտնիքները
Խորոված տապակած գառ է կամ խորովածի վրա այլ տեսակի միս: Այն պատրաստվում է հատուկ եղանակով: Խորովածը սովորաբար պատրաստվում է Սուրբ Գեորգիի օրվա համար: Այն գաղտնիքները, որոնք դուք պետք է իմանաք համեղ պատրաստելու համար խորոված , են. - Կրակը չպետք է չափազանց ուժեղ լինի.
Տաս խորհուրդ ՝ անվտանգ խորովածի համար
Ձեր ընկերներին ուրախացնելու համար ավելի լավ բան չկա, քան համեղ խորոված պատրաստելը: Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելու այս եղանակը ցնցող է մեր ստամոքսի համար, և մենք հաճախ խնդիրներ ենք ունենում շատ ուտելուց հետո: Որպեսզի հյուրերն իրենց լավ զգան և գոհ ու գոհ հեռանան, պետք է պահպանել 10 հիմնական կանոնները անվտանգ խորոված .
Խորովածի սոուսներ
Խորովածը պարզապես խորոված միս կամ բանջարեղեն չէ, այն իսկական ծես է, և այդ պատճառով ամբողջ աշխարհում մարդիկ սիրում են այն: Առանց ճիշտ սոուսի, խորովածն ամբողջությամբ ավարտված չէ: Սոուսներով դուք կարող եք կամ ուտել անուշաբույր խառնուրդով ամանի մեջ հալված տեղը ՝ այն ավելի հյութեղ դարձնելու համար, կամ փխրուն փռելիս տարածել դրանք:
Խորովածի մարինադներ
Խորովածի միսը մարինացնելու ամենադյուրին ճանապարհը միսը պլաստիկ տոպրակի մեջ դնելն ու վրան մարինադ լցնելն է: Կապեք ծրարը, հեռացրեք ավելորդ օդը և թողեք այն սառնարանում: Եթե ուզում եք միսը ամանի մեջ մարինացնել, ապա այն պետք է պատրաստված լինի ապակուց, կերամիկական կամ չժանգոտվող պողպատից, որպեսզի մարինադը դրա մեջ չօքսիդանա:
