Խորովածի սոուսներ

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Խորովածը պարզապես խորոված միս կամ բանջարեղեն չէ, այն իսկական ծես է, և այդ պատճառով ամբողջ աշխարհում մարդիկ սիրում են այն: Առանց ճիշտ սոուսի, խորովածն ամբողջությամբ ավարտված չէ:

Սոուսներով դուք կարող եք կամ ուտել անուշաբույր խառնուրդով ամանի մեջ հալված տեղը ՝ այն ավելի հյութեղ դարձնելու համար, կամ փխրուն փռելիս տարածել դրանք: Այնուամենայնիվ, դա պետք է արվի թխելու վերջում:

Կարող եք հորինել ձեր սեփական խորովածի սոուսը և կարող եք օգտվել տարբեր տեսակի մսի համար հարմար ամենահայտնի սոուսների բաղադրատոմսերից:

Լոլիկի խորովածի դասական սոուս պատրաստվում է 250 միլիլիտր կետչուպից կամ 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկից, 200 գրամ աղացած լոլիկից, կես գլուխ թակած սոխից, 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարից, 2 ճաշի գդալ քացախից, 2 ճաշի գդալ յուղից կամ ձիթապտղի յուղից, 3 մեխակ սխտորից, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 1 թեյի գդալ պապրիկա:

Կտրել սոխը և տապակել մինչև կիսաթափանցիկ յուղի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները, լավ խառնել և եփ գալ քսան րոպե:

Կողիկների համար դասական տոմատի սոուսը պատրաստվում է 2 թեյի գդալ կետչուպից, մեկ քառորդ բաժակ շագանակագույն շաքար, կես սոխ, նուրբ թակած, 2 ճաշի գդալ յուղ կամ ձիթապտղի յուղ, 2 ճաշի գդալ ջուր, 3 մեխակ սխտոր, 1 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ, 1 tbsp. մանանեխի գդալ, կես թեյի գդալ կայեն պղպեղ, համտեսել աղ և պղպեղ:

Նյութի մանր թակած սոխը խառնվում է ջրի հետ և պյուրեով, դնում կաթսա և տաքացնում միջին ջերմության վրա: Ավելացնել ձիթապտղի յուղը, եփ գալ երեք րոպե և ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Խառնել և եփել տասնհինգ րոպե:

Մանանեխի դասական սոուս պատրաստվում է 1 թեյի գդալ մանանեխից, կես բաժակ քացախից, նախընտրելի է բալզամիկից, քառորդ բաժակ շագանակագույն շաքարից, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութից, 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղից: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և եփ գալ կես ժամ: Այս սոուսը շատ հարմար է խոզի միս համար:

Կողիկների համար փայլը պատրաստվում է 1 թեյի գդալ վիսկիից, 1 բաժակ կետչուպից, կես բաժակ շագանակագույն շաքարից, քառորդ բաժակ քացախից, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութից, 2 թեյի գդալ սոյայի սոուսից, 3 մեխակ սխտորից, կես թեյի գդալ մանանեխից, աղից և պղպեղից `համտեսել, Կաթսայի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, խառնել և եփ գալ քսան րոպե: Սառչելուց հետո թողեք սառնարանում երեք օր: