2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ալլիցինը քիմիական միացություն է, որը հանդիպում է հիմնականում սխտորի մեջ: Սա հակաբակտերիալ հակասնկային նյութ է, որը, սակայն, սխտորի մեջ բնական վիճակում չկա, երբ այն փոշիացվում է, հատիկավորվում կամ այլ կերպ վերամշակվում է: Միայն թակած կամ մանրացված սխտորը ունի այս օգտակար քիմիական բաղադրությունը:
Ալլիցին ստեղծվում է, երբ մանրացման գործընթացում խառնվում են սխտորի մեջ հայտնաբերված երկու տեսակի քիմիական նյութեր ՝ ալիին և ալիններ:
Ալլիցինը քայքայվում է ժամանակի ընթացքում (սովորաբար 2-6 օր հետո): Ոչնչացվել է պատրաստման ընթացքում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Ալլիցինի աղբյուրները
Ինչպես պարզվեց, թակած կամ մանրացված տեսքով սխտորը դրա ամենահզոր աղբյուրն է ալիցին, Ալիցինը կարելի է գտնել նաև մասնագիտացված խանութներում `սննդային հավելանյութի տեսքով:
Պարկուճները հետ ալիցին բարենպաստ ազդեցություն ունեն արյան ճնշման վրա, ընդլայնում են անոթները և կարգավորում սրտի աշխատանքը: Ի թիվս այլ բաների, դրանք կայունացնում են պաշտպանողականությունը վիրուսային և վարակիչ հիվանդությունների դեմ: Դրանք ազդում են նյութափոխանակության վրա:
Ալլիցինի առավելությունները
Սխտորի հակաբակտերիալ և հակասնկային ակցիան արդյունք է ալիցին, Դրա մասնիկները մասնակցում են կարմիր արյան բջիջների ՝ էրիթրոցիտների հետ ռեակցիաներին:
Reactionրածնի սուլֆիդը առաջանում է այս արձագանքից: Ալլիցինը բնութագրվում է տհաճ հոտով, բայց այն շատ կարևոր դեր է խաղում բջիջների փոխազդեցության մեջ:
Ալլիցին բնական հզոր հակաօքսիդիչ է, որը նվազեցնում է էրիթրոցիտների պատերի և արյան անոթները կազմող բջիջների լարվածությունը: Այս կերպ այն բարելավում է արյան շրջանառությունը: Իր հերթին, այս գործընթացը հանգեցնում է արյան ճնշման նվազմանը:
Թարմ սխտորը շատ օգտակար է, և դրա հոտը և՛ գրավիչ է, և՛ մի փոքր անհանգստացնող: Քիմիական կազմի շնորհիվ ալիցինը ավելի շատ թթվածին է տալիս օրգանների կենսունակության համար: Այն ազատում է բջիջները ազատ ռադիկալներից: Նրանց հետ արձագանքում է սուլֆենաթթուն ՝ ալիցինի քայքայմամբ ստացված արտադրանք:
Շնորհիվ ալիցին, սխտորը լյարդի ամենահզոր մաքրող միջոցներից մեկն է: Սխտորի մի քանի մեխակ միայն ունակ է ակտիվացնել լյարդի շատ կարևոր ֆերմենտները, որոնք պատասխանատու են մարմնում վնասակար նյութերի արագ մշակման համար:
Սխտորի հակաբակտերիալ և հակասնկային հատկությունները շատ օգտակար են կլանման համար: Դա անելու համար գնեք թարմ սխտոր, կտրեք այն և անմիջապես ուտեք: Որքան լավ է սխտորը, այնքան մեծ է դրա քանակը ալիցին նրա մեջ
Սառը սեզոնին սխտորը ամենաօգտակար մթերքներից մեկն է, որով մարդը կարող է անձեռնմխելիություն ապահովել վարակիչ և վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ:
Եվ մի մոռացեք. Ազատել ալիցին, մանրացնել կամ մանր կտրատել սխտորը: Սխտորի ամբողջական մեխակները չեն ունենա նույն օգտակար հատկությունները:
Ալլիցինի վնասները
Այստեղ մենք կկենտրոնանանք սխտորի վնասի վրա, քանի որ այն դրա հիմնական աղբյուրն է ալիցին, Չնայած դա այնքան օգտակար է, բայց որոշ իրավիճակներում մենք չենք կարող ապավինել սխտորից ստացված ալիցինին:
Սխտորը հարմար չէ դրա նկատմամբ ալերգիայի դեպքում: Այն ունի արյան նոսրացման հատկություններ, ուստի այն չպետք է զուգակցվի որոշ հակակոուլանտ դեղամիջոցների հետ:
Այն համատեղելը բնական արյան նոսրացնող նյութերի հետ, ինչպիսիք են վիտամին E- ն և գինկգո բիլոբան, նույնպես պետք է օգտագործվեն զգուշորեն: Այն չպետք է սպառվի ծնվելուց հետո, վիրահատությունից առաջ կամ հետո: Այն հակացուցված է դժվար վերահսկվող շաքարախտի և պեմֆիգուսի դեպքում:
