2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սեւ պտուղներ հետաքրքիր առաջարկ են բնությունից: Դրանք տալիս են հատուկ գույն և հաճելի համ, բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է որոշել, թե ինչ տեսակ պտուղ է աճում ծառի կամ թուփի կանաչապատման մեջ, և դա դժվարացնում է պտղի որակների որոշումը:
Սեւ պտուղը կարող է շատ հյութեղ լինել, բայց ոչ բոլոր սեւ գույնի մրգերն են ուտելի: Դրանցից մի քանիսը պարունակում են թունավոր նյութեր, որոնք կարող են թունավորումներ առաջացնել:
Անտեղյակ մարդու համար դժվար է իմանալ, թե որ հատիկն է ոչ պիտանի, իսկ որն ուտելի է միայն արտաքին տեսքով: Այնուամենայնիվ, կան որոշ արտաքին բնութագրեր, որոնք առանձնացնում են թունավոր սեւ պտուղները ուտելիներից: Մենք կարող ենք կողմնորոշվել այն փաստով, որ ուտելի պտուղները հաճախ հարձակվում են թռչունների կողմից, իսկ թունավորները `անձեռնմխելի:
Թունավորների մակերեսը փայլուն է և արտաքին տեսքով դրանք ավելի գրավիչ են, քան ուտելիները, ինչպես սնկերի դեպքում: Թունավոր սեւ պտուղներ նրանք ունեն կարմրավուն երանգ և փոքր չափերով: Նրանց համը դառը է, մինչդեռ ուտելիները վերջում թողնում են քաղցր կամ թթու համ:
Դեռ ամենաշատը ուտելի սեւ մրգեր հայտնի են որպես մարդկանց անուն և տեսակ: Ահա դրանցից մի քանիսը և նրանց բերած օգուտները:
Սեւ հաղարջ
Միրգը, որը հայտնի է որպես սեւ խաղող, իր կենսաբանական ակտիվությամբ պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և օգտակար նյութեր: Folkողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է իր դիֆորետիկ, հակասեպտիկ, միզամուղ և ընդհանուր ուժեղացնող հատկությունների պատճառով: Ենթադրվում է, որ այն ուժեղացնում է մտավոր ունակությունները, և դրա ամենաարժեքավոր որակն այն է, որ կանխում է քաղցկեղի բջիջների առաջացումը: Դրա կիրառումը մուրաբայի մեջ է, հյութի, գինու, որպես մրգերի ըմպելիք կամ թարմ սպառման համար:
Մոշ
Rosaceae- ի այս ներկայացուցիչը բնական ասպիրին է, քանի որ այն վիտամինների կոկտեյլ է: Այն նաև պարունակում է օգտակար հանածոներ, օրգանական թթուներ, որոնք ուժեղացնում են մարմինը և իջեցնում արյան շաքարը:
Հապալաս
Բացի վիտամիններից, հապալասը պարունակում է նաև պոլիֆենոլներ, որոնք վերականգնում են վնասված ուղեղի բջիջները: Մրգի քաղվածքն օգտագործվում է աչքերի հիվանդությունների համար: Հատապտուղը այրվածքների և վերքերի արտաքին օգտագործման դեղամիջոց է: Jamեմը, սոուսները և այն, ինչ հայտնի դարձավ որպես հապալասի ջեմ, իսկական սնունդ են աստվածների համար:
Արոնիա
Այս սեւ պտուղը ավելի քիչ հայտնի է: Դրա պտուղը մեծ է, հյութալի և տտիպ և օգտագործվում է արյան բարձր ճնշման, վահանագեղձի հիվանդությունների և ճառագայթային հիվանդությունների համար: Այն հարմար է գինու և զովացուցիչ ըմպելիքի համար:
Թութ
Թթի չափազանց հյութեղ մրգերն օգտագործվում են մուրաբաների, մալասի, ինչպես նաև ուղղակի սպառման համար: Պտուղը նպաստում է նյութափոխանակությանը և արյան ձևավորմանը: Այն բթացնում է ախորժակը և ուժեղացնում ընդհանուր վիճակը:
Շան խաղող
Երբ թարմ է, պտուղը համեղ չէ, ուստի այն հիմնականում օգտագործվում է ջեմ պատրաստելու համար: Ուտելի են միայն լավ հասունացած պտուղները, չհասած պտուղները պարունակում են տոքսիններ:
Elderberry
Elderberry- ը հարմար է մարմելադների, ժելեների, ջեմերի և խմիչքների համար: Այն արդյունավետ է արթրիտի և ռևմատիզմի ժամանակ: Չհասունացած պտուղները թունավոր են, ուստի հնդենին քաղում են միայն բույսին ծանոթ մարդիկ:
Եթե ցանկանում եք վայելել սեւ մրգերի համն ու օգտակար հատկությունները, տեսեք, թե ինչպես կարելի է վառարանում պատրաստել չոքրոզի ջեմ դոնդողացնող շաքարով, սեւ հաղարջի օշարակով և լոռամրգի մուրաբայով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես բացառապես մրգեր ուտել
Որպեսզի լավ հանդես գանք, երբ հյուր ենք, ռեստորանում կամ բանկետում, լավ է իմանալ, թե ինչպես ուտել նուրբ մրգեր: Յուրաքանչյուր տիկին էլեգանտ տեսք կունենա, եթե գեղեցիկ միրգ ուտի իր նոր երկրպագուի առջեւ, որը նրան հրավիրել է ճաշի: Խնձորն ու տանձը վերցվում են ընդհանուր ամանի մեջ և մաքրվում հատուկ մրգային դանակով ՝ կազմելով կեղևի պարույր:
Երբ ուտել տարբեր մրգեր
Հայտնի է, որ օրական պետք է ուտել մրգերի և բանջարեղենի առնվազն հինգ բաժին: Բայց օրվա տարբեր ժամերին պետք է օգտագործել տարբեր մրգեր ՝ ձեր մարմնին տալով առավելագույն սննդանյութեր: Կիվին ավելի լավ է ուտել վաղ առավոտյան: Կիվին պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ավելին, քան կա նարնջի մեջ:
Ինչու է լավ ուտել սեւ սխտոր:
Սեւ սխտորը չափազանց օգտակար է մարդու առողջության համար: Այն պարունակում է բազմակի անգամ ավելի շատ օգտակար նյութեր, քան սովորական սխտորը և ունի ավելի լավ համ: Մարմնին ապահովում է պրոբիոտիկներով և հակաօքսիդիչներով: Սև սխտորը հարուստ է ցինկ, մագնեզիում, կալցիում, կալիում, երկաթ, ֆրուկտոզա և վիտամին B1:
Սննդամթերքի վտանգավոր հավելումը ստիպում է մեզ չափազանց շատ ուտել
Փորձագետները նախազգուշացրել են, որ հայտնի դիետիկ հավելումը մոնոսոդիում գլուտամատ , որը հայտնի է նաև որպես E 621, հանգեցնում է սննդային կախվածության և չափից շատ ուտելու: Monosodium glutamate- ը թույլատրվում է մեր երկրում, բայց այս հավելվածի օգուտների և վնասների մասին լայնորեն քննարկվում են ամբողջ աշխարհում:
Ինչպես ստիպել երեխային ուտել մրգեր և բանջարեղեն
Հավանաբար արդեն գիտեք, որ մրգերն ու բանջարեղենը առողջության համար անհրաժեշտ են, բայց ձեր երեխան պարզապես չի խաղա ձեր սուլիչը, եթե չունեք պատրաստի ռազմավարություն: Մի հուսահատվեք, այս հոդվածը պետք է ձեզ որոշ գաղափարներ տա: Նախ `մի խուճապի մատնվեք:
