2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձկան յուղը ամենաշատ օգտագործվողներից մեկն է, քանի որ այն իսկապես եզակի առողջ արտադրանք է: Հատկապես գնահատվում է օմեգա -3 ճարպաթթուների համար, այն աննախադեպ օգտակար հատկություններ է բերում առողջության համար: Դրա արժանի փոխարինողը կրիլ յուղն է: Այն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում և պատրաստվում է տեղահանել այն:
Կրիլի յուղը օմեգա -3 ճարպաթթուների շատ ավելի կենսաակտիվ և արդյունավետ աղբյուր է, քան ձկան յուղը: Այն արդյունահանվում է կրիլից ՝ խեցգետնյա, ծովախեցգետնի նման զոոպլանկտոնից: Այն հանդիպում է Խաղաղ և Ատլանտյան օվկիանոսներում:
Պլանկտոն անունը գալիս է նորվեգերենից և նշանակում է կետերի սնունդ: Սննդի արդյունաբերության մեջ կրիլի ամենատարածված տեսակը Անտարկտիկան է:
Ձկան յուղի նման, կրիլ յուղը հարուստ է օմեգա -3 ճարպաթթուներով EPA և DHA: Դրանք մարդու մարմնի երկու կենսաակտիվ թթուներն են ՝ ի տարբերություն բույսերի համարժեքների: Չնայած կրիլ յուղում DHA- ն նույն մակարդակներում է, ինչ ձկան յուղում, EPA- ի կոնցենտրացիան ավելի բարձր է: Ավելի ու ավելի նախընտրելի կրիլ յուղում պարունակվող օմեգա -3 ճարպաթթուները կազմում են դրա ընդհանուր յուղայնության 30% -ը:
Իր մնացած կազմի մեջ կրիլ յուղն ունի 15% սպիտակուց: Fatարպը կազմում է ընդամենը 3,6%: Կրիլը համարվում է բարձր սպիտակուցային սնունդ: Այնուամենայնիվ, կրիլ յուղը զերծ է ամինաթթուներից: Կրիլի յուղի մյուս բաղադրիչներն են կենսաակտիվ բաղադրիչները, խոլեստերինը, վիտամին E- ն, ֆենոլները և աստաքսանտինը:
Մասնագետները կտրականապես պնդում են, որ կրիլ յուղի փոքր դոզանների ընդունումը հաջողությամբ մեծացնում է EPA- ն և DHA- ն, որոնք այնքան կարևոր են մարդու մարմնի համար: Միեւնույն ժամանակ, միջանկյալ ճարպաթթուների և արախիդոնաթթվի պարունակությունը մեծանում է: Գործողության մեխանիզմը նույնն է, ինչ ձկան յուղը, բայց կարծում է, որ այն գերազանցում է դրա օգուտները: Առաջարկվող օրական դոզան տատանվում է 1000-ից 3000 մգ յուղի միջև:
Եթե օգտագործում եք կրիլ յուղ ՝ որպես ձկան յուղի այլընտրանք, պետք է հաշվի առնել օմեգա -3 ճարպաթթուների քանակը EPA + DHA: Քանի որ կրիլ յուղն ունի ճարպաթթուների ավելի բարձր հզորություն, այդ դեպքում EPA + DHA- ն դրանում 30% -ով ավելի կենսաակտիվ է, քան ձկան յուղում:
Ուստի լավ է ձգտել ձկան յուղի մեջ օմեգա -3 դոզայի 2/3-ին: Ավելի ճիշտ `1500 մգ ձկան յուղը համարժեք է 1000 մգ կրիլ յուղին: Այն չունի կողմնակի բարդություններ: Այնուամենայնիվ, կան սպառողներ, ովքեր բողոքում են սրտխառնոցից, ստամոքսի ցավից, ձկան շնչառությունից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յուղի սպառումն օգտակար է:
Վերջերս հավատում են, որ նավթն ավելի վնասակար է, քան օգտակար: Ասում են, որ այս ապրանքի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է առաջացնել սրտի աթերոսկլերոզի զարգացում: Բայց ճի՞շտ է այս հայտարարությունը: Տիբեթցիները, որոնք հայտնի են որպես երկարակյաց մարդիկ, ամեն օր ուտում են բարձր յուղայնությամբ կաթնային կարագ ՝ աղով և կանաչ թեյով:
Ձկան յուղի ամենաօգտակար տեսակները
Ձկան յուղը հարուստ է օմեգա ճարպաթթուներով, որոնք կարևոր դեր են խաղում մեր մարմնի ֆիզիոլոգիական գործընթացներում: Նրանք կարգավորում են հորմոնների արտադրությունը, մասնակցում հյուսվածքներում թթվածնի փոխանցման գործընթացներին, պահպանում արյան անոթների առողջությունը, բարելավում մարսողական համակարգի և միզուղիների համակարգը, նորմալացնում ուղեղի գործունեությունը, կանխում շաքարախտի և սրտի հիվանդությունների զարգացումը, նվազեցնում բորբոքում, բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, մասնակցել ցա
Ձկան աղցաններ - թեթև և օգտակար
Օգտակար աղցաններ պատրաստվում են ձկներով, որոնք թարմ են և թեթև: Ձուկը արժեքավոր սննդամթերք է, որը պարունակում է քիչ հագեցած ճարպեր, բայց փոխարենը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և օմեգա 3 ճարպաթթուներ: Ձկների մեջ պարունակվող վիտամինների ու հանքանյութերի շնորհիվ այն լավ է ազդում առողջության վրա:
Ձիթապտղի յուղ `ընդդեմ ռեփի յուղի. Ո՞րն է ավելի առողջ:
Ռեփսի յուղ և ձիթապտղի յուղ աշխարհում ամենատարածված խոհարարական յուղերից են: Երկուսն էլ հայտարարվում են որպես սրտի առողջություն: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ զարմանում են, թե որն է տարբերությունը և որն է ավելի առողջ: Ի՞նչ է ռապզեդը և ձիթապտղի յուղը:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
