Ձկան յուղի ամենաօգտակար տեսակները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ձկան յուղը հարուստ է օմեգա ճարպաթթուներով, որոնք կարևոր դեր են խաղում մեր մարմնի ֆիզիոլոգիական գործընթացներում:

Նրանք կարգավորում են հորմոնների արտադրությունը, մասնակցում հյուսվածքներում թթվածնի փոխանցման գործընթացներին, պահպանում արյան անոթների առողջությունը, բարելավում մարսողական համակարգի և միզուղիների համակարգը, նորմալացնում ուղեղի գործունեությունը, կանխում շաքարախտի և սրտի հիվանդությունների զարգացումը, նվազեցնում բորբոքում, բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, մասնակցել ցանցաթաղանթի և նեյրոնային թաղանթների ձևավորմանը, նվազեցնել արթրիտի և օստեոարթրիտի ցավի ուժգնությունը, բարելավել մաշկի վիճակը, նպաստել նիհար մկանների զանգվածի աճին, ճնշել ավելացված ախորժակը և բարձրացնել ուղեղի ճանաչողական գործառույթը:

Ամենակարևորներից մեկը ձկան յուղի բաղադրիչները Օմեգա -3 է: Արդյունավետությունը կախված է դրա կենտրոնացումից: Օմեգա -3-ը էական ճարպաթթուների մի համալիր է, որը մեր մարմինը ի վիճակի չէ ինքնուրույն արտադրել. Ալֆա-լինոլենիկ (ALA), eicosapentaenoic (EPA) և դոկոզահեքսահենոենիկ (DHA): ALA- ն բուսական արտադրանք է, EPA- ն և DHA- ն կենդանական ծագում ունեն:

Այս ճարպաթթուները կարող են սինթեզվել փոքր քանակությամբ մեր մարմնում (մինչև 5% -7%), բայց դա բավարար չէ ամենօրյա կարիքները բավարարելու համար: Այդ պատճառով շատ կարևոր է հարստացնել ձեր սննդակարգը Օմեգա-3-ով հարուստ սննդամթերքներով կամ Օմեգա -3-ը ընդունել սննդային հավելումների տեսքով:

Ո՞րն է առավել օգտակար ձկան յուղը:

Ինչ փնտրել ճիշտ լրացում ընտրելիս:

Հումքի որակը

Գոյություն ունեն ձկների հումքի երկու տեսակ. Ձկների հետևից (ձկան մարմնի յուղ) կամ ձկան լյարդից (ձկան լյարդի յուղ) Խորհուրդ չի տրվում լյարդից որպես հումք ընտրել ձկան յուղ, քանի որ թունավոր նյութերը կարող են կուտակվել լյարդում, և դրանք հնարավոր չէ ամբողջությամբ հեռացնել ֆիլտրման ժամանակ:

Կառուցվածքը

EPA / DHA տոկոսը պետք է կազմի առնվազն 60%: Կարևոր է նաև EPA / DHA թթուների քանակական հարաբերակցությունը, 2: 1-ը համարվում է ամենաարդյունավետը: ԱՀԿ առաջարկի համաձայն, Օմեգա-3-ի օրական պահանջը 500-ից 1000 մգ է:

Ձև

Արտադրողները դեղեր են արտադրում `հիմնված դրանց վրա Օմեգա 3 4 ձևերով.

- Բնական տրիգլիցերիդները մի ձև են, որոնք առաջանում են բնական ճանապարհով: Մեր մարմնում այն անցնում է լիարժեք և արագ նյութափոխանակության միջով, այսինքն ՝ ամբողջովին ձուլվում է: Նրանց մեջ Օմեգա -3-ի կոնցենտրացիան փոքր է, և այդպիսի խմբակցությունները չեն ենթարկվում ծանր մետաղների խառնուրդներից մաքրման մանրակրկիտ աստիճանի: Հեղուկ տեսքով օմեգա -3-ը, որպես կանոն, միշտ լինում է տրիգլիցերիդների տեսքով: TG մակնշում;

- Էթիլային էթերները սինթեզված նյութ են, որոնք առաջանում են էթիլային սպիրտով ձկան յուղի արդյունաբերական վերամշակմամբ `դրանում Օմեգա -3 բարձր կոնցենտրացիա ստանալու և այն տոքսիններից մաքրելու համար: Այս ձևն ավելի անվտանգ է, բայց մարմնի կողմից ավելի քիչ կլանված: EE մակնշում, էթիլային եթերներ;

- Վերաէստերիֆիկացված տրիգլիցերիդներ: Այս ձևը դիմացկուն է օքսիդացմանը: Վերամշակված հումքը արագ ներծծվում է և պահպանում ճարպաթթուների մինչև 90% -ը: Ռենտգենյան նշում;

- ֆոսֆոլիպիդներ: Սա կրիլ յուղի ամենաթանկ ձևն է: Այն ունի Օմեգա-3-ի ամենաբարձր կոնցենտրացիան, արագորեն նյութափոխանակվում է և գրեթե ամբողջությամբ ներծծվում: Այս ձևի մեկ այլ նշանակալից առավելություն `աստաքսանտինների` հզոր հակաօքսիդիչների պարունակությունն է: Այն անվտանգ է հղի կանանց համար, քանի որ խեցեմորթը սնդիկ չի կուտակում: Ph նշանը:

Մաքրման աստիճանը

Ձկները հակված են ծանր մետաղներ կուտակել իրենց մարմնում, և որքան մեծ է ձուկը, այնքան ավելի շատ տոքսիններ է այն պարունակում: Դեղագործական արդյունաբերությունն ունի որակի և անվտանգության GMP և GOED չափանիշներ ՝ երաշխավորելով մաքրության բարձր աստիճան:

Այլ առանձնահատկություններ

Այլ բնութագրերը հավելումների տեսակները ձկան յուղով ներառում են հոտը, պարկուճները կամ հեղուկի ձևը, պարկուճների չափը և տեսակը և այլն:Դրանք կարևոր են անհատի անձնական նախասիրությունների և հանդուրժողականության պատճառով: Ոմանք դժվարանում են մեծ պարկուճներ կուլ տալ, ոմանք էլ չեն հանդուրժում ձկների հոտը և համը:

Ձկան յուղի որոշ հավելումներ լրացուցիչ պարունակում են այլ բաղադրիչներ ՝ վիտամին E, սոյայի ածանցյալներ և այլն:

Ո՞րն է ավելի առողջ ՝ հավելումներ, թե՞ ձուկ ուտել:

Սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման վերաբերյալ Սրտի ամերիկյան ասոցիացիայի առաջարկությունն է շաբաթական օգտագործել առնվազն 2100 գրամ յուղոտ ձուկ (անչին, սրվակ, ծովատառեխ, սկումբրիա, սաղմոն, սարդին և այլն): Սրտանոթային հիվանդություն ունեցող կամ նրանց զարգացման ռիսկի գործոններ ունեցող մարդկանց համար շաբաթական առաջարկվում է առնվազն չորս բաժին ձուկ:

Երբ ձկներից օմեգա -3 ստանալը հայտնաբերվել են մարդու մարմնի վրա լրացուցիչ ազդեցություններ, որոնք չեն հաղորդվել հավելումների օգտագործման հետ: Օրինակ, 250-400 մգ EPA + DHA- ի ամենօրյա ընդունումը սննդի հետ դանդաղեցնում է աթերոսկլերոզի առաջընթացը, կանխում սրտի կաթվածները և նվազեցնում սրտի առիթմիայի պատճառով հանկարծակի մահվան հավանականությունը:

Շաբաթական 2-ից 4 բաժին ձկների օգտագործումը նվազեցնում է ինսուլտի ռիսկը 6% -ով, իսկ շաբաթական 5 կամ ավելի ծառայությունները ՝ 12% -ով: Ձկների կերակրումը կապված է կրծքագեղձի քաղցկեղից կրկնության և մահվան ռիսկի էական նվազեցման հետ ռետինոպաթիա 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց մոտ:

Օմեգա -3 հավելանյութերի ընդունումը յուղոտ ձուկ ուտելու հետ միասին (շաբաթական 3 կամ ավելի չափաբաժին) կապված է երակային թրոմբոէմբոլիզմի ռիսկի 48% իջեցման հետ:

Վերոնշյալ ազդեցությունները նկատվում են, երբ սպառվում են միայն յուղոտ ձկներ: Սաղմոնի նման յուղոտ ձկների մեկ բաժինը հավասար է օմեգա -3-ի `չոր ձևով նիհար ձկան չորս բաժիններին:

Ենթադրվում է, որ օմեգա -3 հավելումներ ընդունելու հետ համեմատած ՝ ձկան ուտելիս մարդու մարմնի վրա ազդեցության մեծ քանակը կապված է հետևյալ կետերի հետ.

- Բացի օմեգա -3 թթուներից, ձուկը պարունակում է նաև այլ օգտակար նյութեր և ճարպաթթուներ, որոնք նույնպես դրական ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի առողջության վրա;

- Շատ հավելումների մեջ DHA- ի և EPA- ի հարաբերակցությունը տարբերվում է ձկներից: Յուղոտ ձկներում DHA պարունակությունը գերազանցում է EPA պարունակությունը (երբեմն զգալիորեն), մինչդեռ հավելումներում, ընդհակառակը, DHA պարունակությունը զգալիորեն պակաս է, քան EPA պարունակությունը:

Եթե ձուկն ու ծովամթերքը մարմնի համար օմեգա-3-ի միակ աղբյուրն են, ապա պետք է հիշել, որ ձկների մեջ կարող են կուտակվել ծանր մետաղներ, թունաքիմիկատներ և ռադիոնուկլիդներ: Երբ մարդը շատ ձուկ է ուտում, վտանգ կա թունավոր նյութերի դոզան ստանալու համար, ինչպիսիք են սնդիկը, դիօքսինները կամ պոլիքլորացված բիֆենիլները: Վերջին երկուսը, նույնիսկ ցածր կոնցենտրացիաներով, բայց մարմնի երկարատև ազդեցությամբ, կարող են քաղցկեղածին լինել:

ԻՆ Օմեգա -3 հավելումներ սնդիկը սովորաբար գոյություն չունի, քանի որ այն կապվում է ոչ թե յուղերի, այլ սպիտակուցների հետ: Հայտնի է նաև, որ արհեստական տանկերում աճեցված սաղմոնը պարունակում է մի քանի անգամ ավելի պոլիքլորացված բիֆենիլներ և դիօքսիններ, քան վայրի սաղմոնը:

Հղիների և կրծքով կերակրող կանանց և երեխաների համար ձկների հավանական թունավորության պատճառով խորհուրդ է տրվում սահմանափակել ձկան ընդունումը շաբաթական մեկ անգամ: Ձկան յուղի հավելումների երկարատև օգտագործումը անվտանգ է, քանի դեռ օրական ընդունումը չափազանց մեծ չէ, և ձկան յուղը աղտոտված չէ: Լրացուցիչ հավելումներն ավելի անվտանգ են, քան ամեն օր ձուկ ուտելը ՝ շնորհիվ շատ տեսակի ձկների սնդիկի պարունակության:

Եզրակացություն

Ձկան յուղի լավագույն ձևը կախված է ձեր կարիքներից և նախասիրություններից: Հիմնական բանը, որ դուք պետք է դիտեք ՝

- Նախքան սննդային հավելումներ գնելը, ստուգեք հավաստագրերի առկայությունը. Որակի և անվտանգության ստանդարտներ GMP և GOED;

- Ուշադրություն դարձրեք EPA- ի և DHA- ի տոկոսին և հարաբերակցությանը.

- Նախապատվությունը տվեք վերաստերֆերացված (կամ վերաստերացված) ձկան յուղերին, իսկ եթե կարող եք թույլ տալ ՝ կրիլ յուղ;

- Ուշադրություն դարձրեք արտադրողի բաղադրությանը և հումքին:Նախապատվությունը տվեք բնական ջրերում որսված փոքր ձկնատեսակներին.

- Նշեք դեղամիջոցի պիտանելիության ժամկետը: Եթե տհաճ հոտ եք առնում, մի օգտագործեք հավելանյութը, քանի որ դա կարող է պայմանավորված լինել արտադրանքի օքսիդացումով:

Ընտրությունը առաջարկվող դոզան Omega-3 որոշվում է ձեր մարմնի կարիքներով: Դա լավագույնն է որոշել այն ձեր բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:

Շաբաթական ձկների անհրաժեշտ բաժինները լրացնելու համար դիտեք մեր համեղ խորոված ձկների առաջարկները կամ օգտվեք ձկների և լոլիկի օգտակար համադրությունից: