2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը նվազեցնելու համար ցանկացած բժիշկ ձեզ խորհուրդ կտա խուսափել հագեցած ճարպերից: Յուրաքանչյուր ոք, բացի մի քանի բրիտանացի բուժաշխատողներից:
Ավելի ու ավելի շատ կողմնակիցներ հավաքում են թեզ այն մասին, որ գիրությունը և սրտանոթային հիվանդությունները ոչ թե ճարպերն են մեղավոր, այլ շաքարը: Կարծիքին աջակցում են բժշկության առաջատար մասնագետները:
Տասնամյակներ շարունակ անցկացվել են ուսումնասիրություններ, որոնք երբեք չեն հաստատել հագեցած ճարպերի և սրտանոթային համակարգի աշխատանքի կապը: Պարզվել է նաև, որ առողջ համարվող պոլիոհամակարգային ճարպերը չեն նվազեցնում այդ ռիսկը:
Հետաքրքիր է, որ որոշ կաթնամթերքներից ստացված մարգարին թթուն զգալիորեն նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման հավանականությունը: Եվ երկու հագեցած կենդանական ճարպեր և մատներով արմավենու յուղը նվազագույն առնչություն ունեն դրանց հետ:
Այսպիսով, հայտնի օմեգա -3 ճարպաթթուները և օմեգա -6 արախիդոնաթթուն հաճախ կապված են սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման հետ: Օմեգա -3 և օմեգա -6 ճարպաթթուների տեսքով ընդունված ՝ դրանք կարծես թե ոչ մի ազդեցություն չեն ունենում:
Բրիտանացի գիտնականների կարծիքով, ներկայիս սննդային առաջարկությունները պետք է վերաշարադրել: Նրանք անցկացրին 18 երկրների 72 ուսումնասիրությունների տվյալների համակցված մետ-վերլուծություն, որոնցում ներգրավված էր ընդհանուր առմամբ 600,000 մասնակից:
Երբ տվյալները համակցվում են, հստակ փոքր-ինչ ուսումնասիրություններում թաքնված միտումները հստակորեն առանձնանում են: Հիմնական բանը այն է, որ հագեցած ճարպի ընդհանուր քանակը ոչ մի կապ չունի սրտանոթային հիվանդությունների հետ:
Հայտնագործությունը մի շարք նոր ուսումնասիրությունների տեղիք է տալիս, որոնք պարզելու են, թե ինչն է մեզ վնասում և ինչն է մեզ պաշտպանում այդ հիվանդություններից: Այնուամենայնիվ, դա թույլ չի տալիս անխնա և չափից ավելի հագեցած ճարպեր ընդունել մարգարին, ճարպային միս, խմորեղեն և պանիր տեսքով:
Այս ճարպերի անվիճելիորեն ապացուցված վնասներից մեկը արյան խոլեստերինի բարձրացման միտումն է, որը սրտանոթային հիվանդության հիմնական ազդարարողն է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ են տրանս ճարպերը, և ինչու՞ են դրանք այդքան վնասակար մեզ համար:
Ոչ բոլոր ճարպերն են ստեղծվում նույն կերպ, և ոչ բոլորն են առողջ: Կան մի քանիսը, որոնք կարող են մեծացնել լուրջ հիվանդությունների ռիսկը: Խոսքը այսպես կոչվածի մասին է տրանս ճարպեր որը Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը նախատեսում է վերացնել բոլոր սննդամթերքներից մինչև 2023 թվականը:
Վնասակար սովորություններ, որոնք այդքան էլ վնասակար չեն
Մենք բոլորս լսել ենք մեր վատ սովորությունների քննադատությունը: Մի կերեք շոկոլադ ընթրիքից առաջ, մի այդքան ուշ քնեք, միշտ նախաճաշեք առողջ մնալու համար - ծանոթ է թվում, այնպես չէ՞ Այնուամենայնիվ, պարզվում է, որ մեր առօրյայում եղած բաների մեծ մասը ավելին է, քան սխալ:
Լոռամիրգը ոչնչացնում է վնասակար ճարպերը
Բոլորս մտածել ենք, թե ինչու են համեղ բաները միշտ այդքան վնասակար, և դրանցից մի քանիսը նույնիսկ պետք է հանենք մեր ընտրացանկից: Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով չերազի, որ երբ նա մի կտոր պիցցա կամ շոկոլադ ուտի, դա չի ազդում նրա արտաքին տեսքի վրա: Գիտնականների կողմից վերջերս կատարված ուսումնասիրության համաձայն, այս ցանկությունը, իրոք, իրագործելի էր:
Որոնք են վնասակար ճարպերը և ինչու:
Շատերը հավատում են դրան ճարպ սրտի հիմնական թշնամիներն են, ուստի իրենց զրկում են բազմաթիվ խոհարարական ուտեստներից: Բայց ոչ բոլոր ճարպերն են հավասարապես վնասակար, ասում են սննդաբանները: Եվ ոմանք, ընդհակառակը, շատ օգտակար են մեզ համար: Բայց ովքե՞ր են դրանք և ի՞նչ են պարունակում դրանք:
Մաքուր յուղը չի կարող վնասակար լինել սրտի համար
Գիտնականների մեղադրանքներն այն մասին, որ յուղում պարունակվող ճարպերը վնասակար են սրտին, անհիմն են, ասում են սննդաբանները, մեջբերում են Daily Mail- ը և Reuters- ը: 70-80-ականներին իրականացված հետազոտության արդյունքները ցույց տվեցին, որ անյուղ արտադրանքներում պարունակվող ճարպը չափազանց վնասակար է առողջության և հատկապես սրտի համար:
