2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շատ հաճախ մարգարինն անվանում են կարագի փոխարինող: Այն իր մեջ շատ քիչ հագեցած ճարպ ունի և շատ հաճախ ավելի քիչ կալորիա ունի, քան կարագը:
Մարգարին լավ աղբյուր է վիտամիններ A և E, ինչպես նաև էական ճարպաթթուներ: Մարդիկ, ովքեր մեծացել են մարգարին ուտելով, հաճախ այն նախընտրում են կարագից: Այն ունի ավելի թեթեւ և պակաս յուղոտ համ:
Սննդաբանները վերջերս հայտնաբերել են հիդրոգենացված ճարպերի, հատկապես մարգարինում պարունակվող վտանգները: Որպեսզի այն չհալչի, այն մշակվում է ջրածնի ատոմներ և ճարպի մոլեկուլներ ավելացնելով, որոնք այն ավելի հագեցած են դարձնում և մեծացնում են հալման կետը: Հիդրոգենացված մարգարինը չի փչանում, չի դառնում կոպիտ, և նույնիսկ միջատներն ու կրծողները չեն ուտում այն:
Unfortunatelyավոք, ջրածնման գործընթացը մարգարինում ստեղծում է տրանս ճարպեր, որոնք մարդ չի կարող ինչպես հարկն է կլանել: Սա հանգեցնում է մարդու մարմնի խթանմանը ՝ խոլեստերին արտադրելու համար: Դրանում հայտնաբերվել են նաև գործընթացում օգտագործված թունավոր մետաղների հետքեր:
Տրանս ճարպաթթուները նվազեցնում են լավ խոլեստերինը, ինչը նշանակում է, որ ջրածնով արտադրված ճարպերը շատ ավելի վնասակար են, քան հագեցած ճարպերը, որոնք բոլոր բժշկական մասնագետները վնասակար են համարում:
Գոյություն ունեն ապացույց, որ տրանս ճարպերը կարող են օրգանիզմում կենսաբազմացում առաջացնել, քանի որ մարսողական համակարգը դժվարանում է իմանալ, թե ինչ անել դրանց հետ: Արդյունքում, նվազագույնը, որ կարող է տեղի ունենալ, քաշի ավելացումն է:
Հիդրոգենացված արտադրանքի օգտագործումը կապված է շաքարախտի, սրտանոթային հիվանդության և ճարպակալման հետ: Բոլոր բժշկական մասնագետները միակարծիք են, որ պետք է սահմանափակել ջրածնված արտադրանքի սպառումը կամ խուսափել դրանից, եթե հնարավոր է ՝ նվազեցնել տրանս ճարպերի ազդեցությունը:
Մարդիկ պետք է առողջ սնվել առողջ ճարպերով ՝ պաշտպանվելու համար անցանկալի կողմնակի ազդեցություններից և բազմաթիվ տիպի հիվանդություններից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մարգարին
Մարգարին բնական կենդանական և բուսական ճարպերի արհեստական փոխարինող է: Փաստորեն, հայեցակարգում մարգարին մուտքագրեք սինթետիկորեն ստեղծված տարբեր ճարպեր: Անցյալ դարի զանգվածային գովազդից հետո մարգարինը դարձել է աշխարհում ամենաշատ օգտագործվող ճարպը:
Ինչու՞ պետք է դադարեցնեք մարգարին գնելը:
Մարգարին ստեղծվել է հեռավոր 1870 թվականին Ֆրանսիայում և այն բերվել է ԱՄՆ Առաջին համաշխարհային պատերազմի տարիներին: Հետո դա բնակչությանը կերակրելու ամենաեկամտաբեր միջոցն էր: Եվ 1998 թվականից ի վեր ԱՄՆ-ն արտոնագիր է մարգարին արտադրելու համար: Էժան, մեծ պիտանիությամբ և հեշտությամբ մատչելի, այս ապրանքը այսօր էլ լայնորեն օգտագործվում է ՝ չնայած ապացուցված զրոյական արդյունավետությանը:
Ինչու են վնասակար բուսական ճարպերն ու մարգարին
Ոչ, բուսական յուղեր օգտակար չեն, հակառակ տարածված համոզմունքի, և դրա մի քանի պատճառ կա: Թեման չափազանց կարևոր է ձեր առողջության համար: Շատ գիտնականներ սխալվում են, երբ առաջարկում են, որ մենք պատրաստենք պոլիոհամակարգային բուսական յուղեր:
Արդյո՞ք իսկապես օգտակար է պատրաստի սմուզին շշի մեջ ունենալը, թե ոչ
Բոլոր սմուզիների հիմքը մրգային խյուսերն են (և որոշ բանջարեղեն): Ի տարբերություն թարմ հյութերի և թարմ հյութերի, սմուզիերը ավելի շատ մանրաթել են պարունակում, քանի որ պտուղը ոչ թե քամած է, այլ աղացած: Առաջին սմուզիները հայտնվել են 1930-ականներին ԱՄՆ-ում էլեկտրական բլենդերի արտադրությամբ և բաղկացած էին մրգահյութից և սառույցից:
Սպանախ - արդյո՞ք այն միշտ օգտակար է:
Սպանախում պարունակվող վիտամինները, ընդհանուր առմամբ, բավականին դիմացկուն են պատրաստման և պահածոյացմանը, բայց ավելի երկար պատրաստելիս որոշ բաղադրիչներ ոչնչացվում են: Հետեւաբար, ավելի նպատակահարմար է այն թարմ վերցնել, օրինակ ՝ աղցանների տեսքով:
