Սպանախ - արդյո՞ք այն միշտ օգտակար է:

Video: Սպանախ - արդյո՞ք այն միշտ օգտակար է:

Video: Սպանախ - արդյո՞ք այն միշտ օգտակար է:
Video: Ինչ օգտակար կողմեր ունի ՍՊԱՆԱԽԸ և ում է արգելված այն օգտագործել 2024, Նոյեմբեր
Սպանախ - արդյո՞ք այն միշտ օգտակար է:
Սպանախ - արդյո՞ք այն միշտ օգտակար է:
Anonim

Սպանախում պարունակվող վիտամինները, ընդհանուր առմամբ, բավականին դիմացկուն են պատրաստման և պահածոյացմանը, բայց ավելի երկար պատրաստելիս որոշ բաղադրիչներ ոչնչացվում են: Հետեւաբար, ավելի նպատակահարմար է այն թարմ վերցնել, օրինակ ՝ աղցանների տեսքով:

Այնուամենայնիվ, պետք է սպանախը զգուշորեն օգտագործել նորածիններին կերակրելիս: Ահա որոշ նախազգուշական միջոցներ:

Վտանգը կայանում է նրանում, որ երբ այս բանջարեղենը պարունակող ուտեստները ավելի քան 48 ժամ պահվում են տաք սենյակում, բակտերիաներն ակտիվանում են և դրանց ազդեցության տակ նիտրատները վերածվում են նիտրիտների:

Դրանք վտանգավոր են, քանի որ երբ դրանք ներծծվում են արյան մեջ, նպաստում են մետեմոգլոբինի առաջացմանը: Իր ձևավորմամբ էրիթրոցիտների (արյան կարմիր բջիջներ) զգալի մասը բացառվում է շնչառական գործընթացից:

Այս գործընթացի արդյունքում երեխաների մեջ սպանախով հնացած սնունդ օգտագործելիս կարող են առաջանալ ախտանիշեր ՝ կապտուկներ, շնչառություն, ստամոքսի խանգարում, փսխում և նույնիսկ փլուզման ծանր դեպքեր:

սպանախ
սպանախ

Այդ պատճառով սպանախով արդեն պատրաստված ուտեստները պետք է անմիջապես սպառվեն կամ պահվեն զով տեղում: Կարող ենք նաև կանխել սննդի մեջ թունավոր աղերի առաջացումը ՝ դրան ավելացնելով մի քիչ շաքար:

Լյարդի և երիկամների հիվանդությունների կամ պոդագրայի դեպքում սպանախը պետք է բացառվի ընտրացանկից, քանի որ այն պարունակում է զգալի քանակությամբ օկալային թթու:

Այնուամենայնիվ, մենք չպետք է անտեսենք դրա դրական որակները: Սպանախը բարձրացնում է հեմոգլոբինը արյան մեջ `երկաթի, ֆոլաթթվի, C վիտամինի և K- ի մեծ պարունակության պատճառով:

Այս վիտամինները հատկապես արժեքավոր են սակավարյունություն ունեցող հիվանդների մոտ: Դրա ցածր կալորիականությունը այն հարմար է դարձնում ճարպակալմամբ և աթերոսկլերոզով տառապող մարդկանց դիետիկ սնուցման համար: Վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևոր, սպանախը իմունային հզոր խթանիչ է:

Խորհուրդ ենք տալիս: