Խոհարարական հնարքներ սխտորով պատրաստելիս

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սխտորը որոշակի բույր և համ է հաղորդում մի շարք ուտեստների, այնպես որ այստեղ մենք ձեզ առաջարկում ենք որոշ հնարքներ դրանով պատրաստելու համար.

- Հին սխտորի հոտը պակասեցնելու համար պետք է մեխակի ներսից հանել կանաչ բողբոջը:

- Բոլորս էլ գիտենք, թե որքան տհաճ է սխտորը մաքրելու ժամանակ փաթիլներ ձեռքերի վրա փաթաթելը: Դա կանխելու համար նախ պետք է սխտորի գլուխը համառոտ դնել սառը ջրի ամանի մեջ;

- Եփելուց հետո մի թափեք մաքրած կեղևավորված սխտորը: Նրանց հետ մենք կարող ենք պատրաստել շատ բուրավետ յուղ ՝ մաքրված մեխակները բանկայի մեջ դնելով և դրանց վրա յուղ լցնելով: Theարպը կլանում է հոտը և կարող է օգտագործվել համեմունքներով ուտեստների մեջ;

- Մենք հեշտությամբ կհեռացնենք սխտորի ամբողջական մեխակները, որոնք օգտագործում ենք ուտեստը համեմելու համար, ատամի խոզանակով մի քանի տեղ դանակահարելով մաքրված մեխակները: Եվ այսպես, եփելիս դրանք մնում են մակերեսի վրա, և այնուհետև մենք կարող ենք հեշտությամբ հեռացնել դրանք ծառայելուց առաջ:

- Մենք երաշխավորված ենք երկար ժամանակ պահել ամբողջական մաքրած սխտորի մեխակները `դրանք դնելով փոքր բանկայի մեջ և շաղ տալ աղով: Դրանից հետո լցրեք ջուր և քացախ 2-ից 1 ջուր-քացախի հարաբերակցությամբ: Այսպիսով, պահեստավորված սխտորը կարող է օգտագործվել մսի պանիր պատրաստելու համար `մսով ուտեստներ պատրաստելուց առաջ տապակելուց առաջ.

- Tarator- ի համեղ մածուկ, շաղ տալ ապուր, պաչուլի, ձկան ուտեստներ և սոուսներ, որոնք կարող ենք պատրաստել `մանրացնելով մի բաժակ մաքրած սխտորի աղը աղով, ավելացնել մի քիչ յուղ և մի քիչ քացախ: Արդյունքում ստացված խիտ շիլան դրվում է բանկայի մեջ և պահվում սառնարանում: Այսպիսով, մենք միշտ ձեռքի տակ ունենք պատրաստի համեմունք;

- Մենք կարող ենք սխտորի տհաճ հոտը հանել մեր ձեռքերից ՝ աղով շփելով և գոլ ջրով լվանալով: