2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լավ գինու սիրահարների համար աշխարհում առավել էլիտար գինիների թեման միշտ արդիական է: Սովորաբար ասում են, որ ձմեռը գինու սեզոն է, բայց, իհարկե, կան նաև գինու սորտեր, որոնք նախատեսված են ավելի տաք ամիսներին սպառելու համար:
Անկախ այն բանից, թե նախընտրում եք ձմռանը կամ ամռանը ձեր քիմքը հաճեցնել այս հեղուկով, չի կարելի ժխտել, որ աշխարհի լավագույն գինիները որոշ ֆրանսիական խաղողի այգիներ են ծնվում: Այդ պատճառով այսօր մենք ձեզ կներկայացնենք ֆրանսիական գինու ցուցակի ամենաթանկ տեսակները:
Ստանդարտ 750 միլիլիտրանոց շշի ամենաթանկ գինիներն են Chateau Lafitte- ը, խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք 1869 թվականին: Հոկտեմբեր 2010-ի Հոնկոնգում գտնվող Sotheby’s- ի աճուրդում վաճառվեց երեք շիշ, որոնցից յուրաքանչյուրն արժեր 230,000 դոլար:
Նախկինում գինու նույն ֆրանսիական ապրանքանիշը, բայց այլ խաղողի բերքից, վարում էր Chateau Lafitte 1787- ը: Դրա վերջին շիշը դարձավ 1985 թ.-ի դեկտեմբերի 1-ին հրատարակիչ Մալքոլմ Ֆորբսի սեփականությունը `իր անձնական հավաքածուի համար 156,450 դոլարով Լոնդոնում հաջող աճուրդ
Շատ հետաքրքիր է ֆրանսիական Chateau Lafitte գինիների պատմությունը: Դրա մասին առաջին տեղեկությունը գալիս է 1234 թվականից, երբ վանահայրը ՝ Գոմբո դե Լաֆիտը Վերտեյի վանքից, նկարագրեց այն վայրը, որտեղ հետագայում սկսվում էր արտադրությունը որպես միջնադարյան ֆեոդալական կալվածք:
Դարեր շարունակ բերրի հողերը կառավարել են տարբեր ժառանգներ, մինչդեռ ֆինանսական խնդիրները վերջին սեփականատիրոջը ստիպել են վաճառել խաղողի այգիները: Այսպիսով, 1968 թվականին Chateau Lafitte- ը վաճառվեց բարոն onեյմս Ռոտշիլդի հայտնի ընտանիքին և այդ ժամանակից ի վեր գինին հայտնի դարձավ որպես Chateau Lafitte Rothschild:
Ֆրանսիայի մեկ այլ տարածաշրջան, որը հաստատվել է չափազանց թանկ գինու արտադրությամբ, Sauternes- ն է: Գտնվելով Բորդո քաղաքից 60 կմ հարավ ՝ այն նվիրված է բարձրորակ քաղցր և հյութալի աղանդերային գինիների արտադրությանը:
Այսօր փղոցը պատկանում է ֆրանսիական LVMH հսկաին (Louis Vuitton Moet Hennessy) և ղեկավարվում է Ֆրանսուա Լուրթոնի կողմից ՝ համաշխարհային գինու արդյունաբերության անուն-պատկերակ:
Sauternes- ի ամենատպավորիչ գինիներն ունեն ինտենսիվ ոսկեգույն գույն `ավելի մուգ, քան աղանդերային գինիների մեծամասնությունը: Շշի մեջ հասունանալուն պես հեղուկը վերածվում է տաք սաթի գույնով էլիքսիրի:
Բույրերը ցույց են տալիս ուշագրավ թարմություն, բարդություն և հավասարակշռություն. Արքայախնձորի և սեխի ծաղկային և մրգային նոտաներով ստեղծվում է տպավորիչ փունջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ են աղանդերային գինիները
Աղանդերային գինիները սեղանի գինիներից հիմնականում տարբերվում են նրանով, որ ունեն ընդգծված քաղցր համ ՝ շաքարի մեծ պարունակության և ալկոհոլի մեծ պարունակության պատճառով: Աղանդերային գինիների արտադրության համար առավել հաճախ օգտագործվում են այնպիսի խաղողներ, որոնք շատ շաքար են կուտակում և ունեն ուժեղ բույր:
Ամենահայտնի լիկյոր գինիները
Եվրոպայում քաղցր գինիները դարեր շարունակ եղել են հաճույքի, շռայլության, տոնակատարության և նորաձեւ շքեղության խորհրդանիշներից մեկը: Դեռևս Բուլղարիայում դժվար թե գտնվի ավելի ցածր գնահատված գինի: Ֆրանսիական Sauternes- ը, իսպանական խերեսը, Malaga- ն և Madeira- ն, պորտուգալական նավահանգիստը և ավստրիական, գերմանական կամ կանադական սառցե գինին `լիկյոր գինիների համաշխարհային պալիտրա հարուստ են սորտերով, որոնցից շատերն ունեն ուշագրավ հատկություններ:
Ֆրանսիական ամենահայտնի գինիները
Ֆրանսիական գինիները ձեզ կարող են շփոթեցնող թվալ, քանի որ տեղացիները պիտակի վրա հազվադեպ են նշում գինու բազմազանության անվանումը, որից պատրաստվում է խմիչքը: Շատ դեպքերում տեղեկատվություն է տրվում պտուղների աճեցման վայրերի մասին: Շատ բան կարող է ազդել գինու համի վրա, ներառյալ հողի տեսակը, որի վրա խաղողը տնկվում է, տարածքի աշխարհագրական դիրքը, խաղողի այգու բարձրությունը, կլիմայական պայմանները:
Ամենատարածված չոր գինիները
Չոր գինիներ ունեն հարուստ, աշխուժացնող համ `ընդգծված մրգերի բույրերով, հաճախ նկատվում է կծու, ընկույզի կամ հացահատիկի բույր: Լավ ավարտ ՝ շատ բնավորությամբ: Չոր գինիների ամենահայտնի տեսակներից են Traminer, Muscat, Riesling, Viognier, Palomino, Tokay և Pinot Gris:
Ամենաթանկ ֆրանսիական պանիրները
Ֆրանսիայի յուրաքանչյուր մարզ ունի իր յուրահատուկ պանիրները: Վերադառնալով գեներալ Շառլ դը Գոլի ժամանակաշրջանում, Ֆրանսիան ուներ 246 տարբեր տեսակի պանիր: Իհարկե, այս պահին երկիրը հպարտանում է շատ ավելի տպավորիչ թվով ՝ հաշվի առնելով ավանդական պանիրների բազմաթիվ նոր ապրանքատեսակներ և սորտեր, որոնք ամեն օր արտադրվում են ֆրանսիական կաթնամթերքներում:
