2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գալուստով Ատիկ, երբ գառնուկը պատրաստում են ավանդաբար, բուսակերները և մսակերները կրկին թուր են խաչում սոցիալական ցանցերում և դրանից դուրս: Եվ այս անգամ միս ուտելու հարցը հարուցեց մեղադրանքներ և կատաղի վեճեր երկու կողմերի միջև, ինչը նրան մտածելու տեղիք տվեց: Գործը մեկնաբանեցին Ուտի Բաչվարովը և վեգան Joոաննա Կարացանեւան, ով տարիներ շարունակ իր սեղանին փշրանք չի դրել:
Ըստ հայտնի բուլղարացի խոհարարի, Easterատկի տոնին գառ ուտելուց հրաժարվելու հիմք չկա, քանի որ այս ծեսը մեր երկրին բնորոշ շատ հին ավանդույթի մի մասն է: Միևնույն ժամանակ, նա դրական վերաբերմունք հայտնեց theատկի պահքին և շեշտեց, որ դրա միջոցով կարելի է գոնե մի փոքր կտրվել սպառողական աշխարհից, որում մենք գտնվում ենք:
Ես դեմ չեմ բուսակերներին և վեգաններին, բայց կարծում եմ, որ յուրաքանչյուր մարդ պետք է անի այն, ինչ իրեն դուր է գալիս ՝ չվնասելով ուրիշների ինքնագնահատականը և առողջությունը: Կյանքը շատ տարբեր է ու համեղ, - առավոտյան ասաց Բուլղարիայի ստուդիայում ասացվածքային խոհարարը:
Ըստ Ուտիի, յուրաքանչյուրը, ով որոշում է հրաժարվել միսից, պետք է լիովին տեղեկացված ընտրություն կատարի և մի ծայրահեղությունից մյուսը չանցնի, քանի որ դա կարող է վնասել իրենց և իրենց երեխաներին: Բաչվարովը կարծում է նաև, որ երբ մարդը պահպանում է որոշակի սննդակարգ, չպետք է անընդհատ այն հռչակի, քանի որ այն ծանրաբեռնում է իր հարազատներին և առաջացնում նրանց բացասական վերաբերմունքը:
Թեման քննարկվում է նաև Joոաննա Կարացանևայի կողմից, ով բացի մսի սպառման դեմ արտահայտվելուց, հիշեց նաև theատկի ծոմի իրական նշանակությունը:
Պետք չէ պասերին նայել միայն նրանց ֆիզիկական մասից: Դրանց միջոցով նպատակ է կարեկցել Քրիստոսի տառապանքներին և սրբվել ինչպես մարմնով, այնպես էլ հոգով, ասաց Կարացանեւան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գառան միս
Գառան օգտագործվում է ամբողջ աշխարհում անհամար զարմանալի բաղադրատոմսերի համար: Երբ այն պիտակվում է որպես «գարնան գառ», դա նշանակում է, որ այն վաճառվել է գարնանը կամ ամռանը, որը համարվում է թարմ գառների սեզոն: Այնուամենայնիվ, շատ տեղերում այն մատչելի է ամբողջ տարվա ընթացքում, և «գարնան գառ» պիտակը միշտ չէ, որ միշտ նշանակում է, որ այն թարմ է:
Տապակած գառան համար հարմար զարդեր
Տապակած գառ ժանրում դասական է: Բայց միայն փշրանքով չի ստացվում: Ձեզ նույնպես պետք է մրգահյութ: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում բացառապես 5-ը տապակած գառան համար հարմար զարդեր , Դրանք չափազանց կարևոր են Սուրբ Գեորգիի օրվա սեղանի համար, և մնացած ժամանակ, երբ դուք տապակած գառ եք ուտում:
Նրբություններ համեղ տապակած գառան համար
Easterատիկին և Սուրբ Գեորգիի օրը նա պետք է ներկա լինի սեղանի շուրջ գառ , բայց սրանք պարզապես այն կարեւոր տոներն են, որոնց ժամանակ մենք ավանդաբար ուտում ենք համեղ տապակած գառ: Այս տեսակի փխրունությունը բուլղարացիները հարգում են ամբողջ տարին, քանի որ գառ կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով և առանց պատճառի:
Գառան համար հարմար համեմունքներ
Ավանդաբար, ապրիլ և մայիս ամիսներին գառան պահանջարկը մեծանում է: Երբ այն լավ պատրաստված է, նրա համը աստվածային է: Կատարյալ գառ պատրաստելը ներառում է մի քանի նրբություններ, որոնք ձեզ հարկավոր է տիրապետել: Միսը համեմելուց առաջ անհրաժեշտ է հեռացնել ավելորդ ճարպերն ու կաշիները:
Համեղ արաբական ուտեստներ գառան միսով
Արաբական խոհանոցը աշխարհում ամենահիններից է: Արաբական խոհանոցի բնորոշ առանձնահատկությունը գառի օգտագործումն է հիմնական ուտեստների պատրաստման համար: Արաբերենով սթեյք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 500 գրամ գառ, 3 ճաշի գդալ ալյուր, 3 ձու, 1 սոխ, 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու, 1 թեյի գդալ չոր կանաչ համեմունքներ `համտեսել, պղպեղ և աղ:
