Հունական խոհանոցում ամենաշատ օգտագործված համեմունքները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ փորձել է հունական խոհանոց ՝ զուգորդված ծովային քամու, սիրտակիի և սառցե ուձոյի հետ, հավերժ կհիշի այն բնորոշ համը, որը բառացիորեն գալիս է ձեզ «լիզել ձեր մատները»:

Բայց հարևան Հունաստանում սննդի համը նույնը չէր լինի, եթե չլիներ սուպեր բնորոշ հունական սեղանի համեմունքներ.

Այստեղ են.

Ռեգան

Այս յուրահատուկ բուրավետ համեմունքը կարելի է գտնել ամենուր խանութներում, շուկաներում, պանդոկներում, տան սեղանի մոտ, պարտեզում և տեռասների կաթսաների ու կաթսաների գեղեցիկ դաստակների վրա: Թարմ կամ չորացրած սուսամբարը յուրահատուկ համ է հաղորդում հունական ուտեստներին ՝ ավելացնելով և բացահայտելով ուտեստի արտադրանքի ներդաշնակ համը: Չնայած համեմունքը բնորոշ է հունական աղցաններին, պիցցաներին, շոգեխաշածներին, միսին, մարինադներին, իրականում հույներն այն ավելացնում են գրեթե ամենուր: Այդ պատճառով, օրինակ, սուսամբարը կարող եք գտնել որպես տապակած կարտոֆիլի բավականին անտիպ լրացում: Եվ համը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ:

Ռոզմարի

Այս ուժեղ և ծայրաստիճան յուրահատուկ բույրը շատ հաճախ առկա է Հունական ուտեստներ, Գառնուկը, կարտոֆիլը, համեղ տորթերը, հիանալի համեմված ձիթապտուղը և ախորժելի շոգեխաշածները մեր հարավային հարևանի խնկունիով պատրաստած ամենատարածված ուտեստներն են:

Ռեհան

Ռեհանի անթիվ տեսակները, որոնք Հունաստանում աճում և օգտագործվում են որպես համեմունք, լայնորեն օգտագործվում են տեղական խոհանոցում: Թարմ տերևները յուրահատուկ համ են հաղորդում ցանկացած աղցանի, և նույնիսկ դրանցից մի քանի կանաչ կտորներ ամբողջովին փոխում են համը: Տարվա մեծ մասի և նույնիսկ ամբողջ տարվա տաք կլիմայի պատճառով թարմ ռեհան մուտք գործելը չափազանց հեշտ է, այնպես որ սիրված հունական համեմունք այս տարբերակում ավելի շատ օգտագործվում է, քան չորացրած:

Սամիթ

Այն հատկապես հարգում են հունական խոհանոցում, որտեղ այն օգտագործվում է ոչ միայն որպես համեմունք, այլ նաև որպես բուժիչ խոտ: Ենթադրվում է, որ այն սպառողին առողջություն, ուժ և երկարակեցություն է բերում: Այսպիսով, որոշ կերակրատեսակներում սամիթի առատությունը կարող է միայն ուրախացնել ձեզ: Այն ամենից հաճախ ավելացվում է հունական ապուրներին, խորտիկներին, աղցաններին, սոուսներին, ձկներին ՝ ծովախեցգետիններին, միդիաներին և այլնի համեմմանը: ծովամթերք

Բեյ տերև

Հունաստանում այն շատ ավելի լայն կիրառություն ունի և հատկապես հարգվում է: Այն օգտագործվում է շատ ուտեստների, այդ թվում ՝ մսով շոգեխաշած, կարտոֆիլի միջոցով, որը պատրաստում են տարբեր ձևերով, հունարենով ձուկ, մարինադներ, նիհար շոգեխաշածներ և այլն:

Եվ աղանդերի համար համեղ բան ունենալու համար նայեք հունական խմորեղենի և հունական խմորեղենի, և ինչու ոչ ՝ մեր սիրելի հունական բլիթների վերաբերյալ մեր առաջարկներին: