2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Tzatziki- ը տիպիկ հունական սոուս է, որը պատրաստվում է մածունից և վարունգից, որը սովորաբար համեմված է մանրացված սխտորով և սամիթով: Հունաստանում ամենուր Zaziki- ի համար կարող եք գնել համեմունքների հատուկ խառնուրդ: Դուք կարող եք պատրաստել բնօրինակի բաղադրատոմսը տանը կամ տարբեր տատանումներով `թողնելով ամբողջական վարունգի մի քանի կտոր կամ ավելացնել տաք պղպեղի հյութ:
Ահա մի քանի օգտակար բաղադրատոմսեր `տնաձիկի տնական սոուս պատրաստելու համար:
Originalազիկիի յուրօրինակ բաղադրատոմս
Tzatziki սոուսը նախնական տարբերակին հնարավորինս մոտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
250 գրամ հունական մածուն
2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղ
2 մեխակ սխտոր
2 ճաշի գդալ թակած սամիթ
1 վարունգ
1 թեյի գդալ քացախ
1 պտղունց աղ
Պատրաստման եղանակը. Վարունգը կտրեք շատ փոքր խորանարդի մեջ ՝ առանց կեղեւի կամ պլանավորեք ավելի մեծ քերիչով: Թույլ տվեք վարունգին հյութը ցամաքեցնել: Ավելացնել նուրբ թակած սխտոր և սամիթ: Խառնել մածունն ու սառը ճզմված ձիթապտղի յուղը: Ակտիվորեն ակտիվացրեք գդալով, մինչեւ որ հարթ լինի: Ավելացնել քացախ, աղ, սխտոր, սամիթ և մի պտղունց աղ: Լավ հարել և սառը:
Կծու Tzatziki սոուս
Կծու Tzatziki սոուսի այս տարբերակում սխտորը փոխարինեք չիլիով: Այն հարմար է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են սխտորի ուժեղ բույրին ավելի համեմված այլընտրանք: Հեռացրեք սխտորը և ավելացրեք մեկ կամ երկու թակած տաք պղպեղ: Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք համեմել չիլի փոշու կամ պապրիկայի փոշու հետ:
Բուսական Tzatziki սոուս
Zaziki- ն վեգանյան տարբերակով պատրաստելու համար պարզապես մածուն փոխարինեք սոյայի մածունով (կամ այլ բուսական մածունով): Vegan Zajiki- ի շատ պարզ տարբերակի համար 250 գրամ յոգուրտին ավելացրեք մանր կտրատած և քամած վարունգ, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և 1 կամ 2 մեխակ սխտոր: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել նաև մի քիչ քացախ և սամիթ, ինչպես բնօրինակ բաղադրատոմսում: Սամիթը կարող եք փոխարինել նաեւ մաղադանոսով:
Tzatziki սեւ ձիթապտուղներով
Tzatziki սոուսին սեւ ձիթապտուղ ավելացնելը տեղին է ՝ բաղադրատոմսը բնօրինակից տարբերելու համար: Իդեալում, դուք պետք է ունենաք հունական սեւ Կալամատայի ձիթապտուղներ: Պարզապես կտրեք դրանք շրջանակների կամ փոքր կտորների: Ավելացրեք 250 գրամ դասական մածուն և մոտ 6 հատ թակած սեւ ձիթապտուղ, նուրբ թակած և քամած վարունգ: Խորհուրդը. Մատուցելուց առաջ թողնել սառչի սառնարանում 30 րոպե:
Tzatziki կիտրոնի հյութով
Հունական Tzatziki սոուսի որոշ տարբերակներում տրամադրվում է կիտրոնի հյութի հավելում `տարբերակիչ համով սոուս ստանալու համար: Այս դեպքում, հիմնական բաղադրատոմսին, որը պատրաստվում է դասական մածունով կամ բուսական մածունով (250 գ), կարող եք ավելացնել մի ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ: Դրանից հետո ավելացնել մի պտղունց աղ և մի պտղունց պղպեղ, վարունգ և թակած սամիթ սխտորի մեխերի հետ միասին:
Ահա օգտակար բաղադրատոմս:
Tzatziki տնական մածունով
Եթե չունեք հունական մածուն, պարզապես խմորեք տնականը, որը շատ ավելի խիտ ու բուրավետ է, քան գնվածը: Որակյալ մածուն ստանալու համար հարկավոր է օգտագործել հիանալի հումք `թարմ կաթ` հաճելի հատկություններով, բարձր յուղայնությամբ և համով: Յոգուրտը եռացրեք: Սառեցրեք այն ջրային բաղնիքում 45 աստիճանով: Մեկ լիտր թարմ կաթի համար թթու խմոր դրեք մոտ 40 գ մածուն և խառնեք: Փաթաթեք բանկաները և տաք մնացեք 3-4 ժամ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հունական աղանդեր Easterատիկի համար
Խմորեղենը theատկի ճաշի կարևոր մասն է: Տեսեք մեր առաջարկները, որոնք գալիս են անմիջապես մեր հարավային հարևան Հունաստանից: Առաջին բաղադրատոմսը հիանալի խնձորով կարկանդակի համար է Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 8 խնձոր, 3 թեյի գդալ: ալյուր, 1 թեյի գդալ:
Թզի կատարյալ ջեմը ՝ 3 տարբերակով
Թզի ջեմը երբևէ ամենահամեղ մուրաբաներից է: Դրա պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը հաջողակ է և համեղ: Այստեղ մենք հավաքել ենք երեք անդիմադրելի բաղադրատոմսեր թզի մուրաբա . Թզի մուրաբա Անհրաժեշտ ապրանքներ . 30 հատ հասած թուզ, 1 կգ շաքար, 3 թեյի գդալ:
Տանձի կատարյալ ջեմ ՝ 3 տարբերակով
Եկավ անուշահոտ տանձի սեզոնը: Եթե նրանց մեծ քանակություն ունեք, և ցանկանում եք պահպանել դրանց անհավատալի համը գալիք ցուրտ օրերին, ապա դա անելու լավագույն միջոցը պատրաստելն է տանձի ջեմ , Դրա համար կան շատ բաղադրատոմսեր, և դրանցից յուրաքանչյուրը երաշխավորում է զարմանալի արդյունք:
Կատարյալ ռուսական աղաջր ՝ երկու համեղ տարբերակով
Աղաջրերը ավանդական ռուսական ապուրներ են, որոնք, ինչպես բորշտն ու shti- ն, կարևոր տեղ են գրավում ռուսական ճաշացանկում: Նրանց անունը գալիս է վարունգի աղաջրից, որը կոչվում է Աղաջան և առանց որի նրանք չեն կարող պատրաստվել: Ineովով ապուրները մատուցվում են տաք, միշտ շատ բանջարեղեն են դնում և շատ դեպքերում պատրաստվում են մսով կամ ձկան արտադրանքով կամ արգանակով:
Պղպեղով թարմ աղցաններ 3 ախորժելի տարբերակով
Պղպեղը բացի շատ համեղ բանջարեղեն լինելուց, նույնպես շատ օգտակար է: Բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել սխտորով տապակած պղպեղի աղցան կամ ինչպես պատրաստել Shopska աղցան պղպեղ , բայց կան շատ այլ տարբերակներ, թե ինչպես օգտագործել պղպեղը, հատկապես, երբ դրանք սեզոնային են:
