Ելակի սեզոն: Ինչու է կարեւոր դրանք պարբերաբար ուտելը

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Ելակ հայտնվում են մայիսի վերջին և հունիսի սկզբին և գայթակղիչորեն քաղցր ու գայթակղիչ են: Այս անուշահոտ և հյութալի պտուղները երաշխավորում են առողջ և օգտակար ազդեցություն մեր մարմնի վրա:

Հյութեղ և կարմիր ելակները աջակցում են բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ պայքարին: Դրանք նաև թարմացնող ազդեցություն ունեն մաշկի և մազերի վրա: Լրացրեք մարմնի մակրո և միկրոէլեմենտների թերությունները: Դրանք սպառելով դուք երաշխավորում եք լավ առողջություն և արտաքին տեսք:

Ելակը վիտամին A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, մանգան, կալիում, նատրիում, երկաթ, պղինձ, ցինկ, սելեն, ֆոլաթթու աղբյուր է:

Եվ քանի որ վիտամինների և հանքանյութերի արժեքավոր բաղադրիչների գումարը ցածր կալորիականությամբ է / 100 գ ելակ պարունակում է ընդամենը 40 կալորիա /, դրանք քաշի կորստի համար դիետաների սովորական բաղադրիչ են:

Ելակի արժեքավոր հատկությունները

• նյութափոխանակության բարելավում;

• աջակցել սրտի աշխատանքին.

• աղիները մաքրելով սննդի թափոններից.

• ուժեղացնել մեր մարմինը;

• դրական ազդեցություն բնական մանրէային ֆլորայի վրա;

• պաշտպանել սակավարյունությունից.

• իջեցնել խոլեստերինը և արյան ճնշումը.

• պաշտպանել քաղցկեղից.

• դրական ազդեցություն ունենալ մաշկի և մազերի վրա.

• թեթեւացնել լնդերի բորբոքումը.

• բարելավել մկանների գործառույթը.

• կարգավորել լեղու արտազատումը.

• թունազերծել և մաքրել մեր մարմինը.

Կարգավորել թթվածնի մուտքը արյան մեջ.

• հագեցածության զգացում տալ;

• մեզի թթվայնության նվազում;

• աջակցել քունը;

• արագացնել ճարպի այրումը.

• ունենա հակադիուրետիկ գործողություն.

• աջակցել քաղցր և ծանր մթերքների մարսմանը (մատուցվում է ցածր յուղայնությամբ մածունով):

Ելակները հիմնականում առաջարկվում են հետևյալի համար

• մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդիկ;

• միզուղիների ինֆեկցիաներով մարդիկ;

• լյարդի հիվանդություն ունեցող մարդիկ;

• երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդիկ;

• արթրիտով և ռևմատիզմով տառապող մարդիկ;

• ավելաքաշ մարդիկ;

• պոդագրայից տառապող մարդիկ;

• փորկապությամբ տառապող մարդիկ;

• մարդիկ, ովքեր տառապում են անքնությունից;

• շաքարախտով հիվանդներ, քանի որ դրանք պարունակում են հեշտությամբ մարսվող շաքարեր (գլյուկոզա և ֆրուկտոզա) փոքր քանակությամբ;

• դիետա պահող մարդիկ երկաթի մեծ պարունակության պատճառով:

Ուշադրություն

Ելակները սրում են զգայունությունը: Ոչ բոլորը կարող են ելակ ուտել, քանի որ այդ պտուղները հաճախ ալերգիա են առաջացնում (հատկապես չափազանց մեծ սպառման դեպքում): Սննդային ալերգիան արտահայտվում է տարբեր տեսակների մեջ, որոնք օրգանիզմում հիստամինի գերարտադրության արդյունք են:

Երեխաները սովորաբար վտանգի տակ են, բայց դա կարող է առաջանալ նաև մեծահասակների մոտ: Երեխաների մոտ եղնջացան սովորաբար տեղի է ունենում որովայնի, մեջքի, ծնկների և արմունկների վրա (ծալքերում): Ալերգիան կարող է ուղեկցվել ցավոտ լուծով: Այդ պատճառով փոքր երեխաները, հղիները, կերակրող մայրերը և ալերգիայի նախահակում ունեցող մարդիկ պետք է նրանց աստիճանաբար ներմուծեն սննդակարգ:

Մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են և սալիցիլատների նկատմամբ որոշակի գերզգայունություն ունեցող մարդիկ, մի քանի տարի պետք է դադարեցնեն ելակը սննդակարգով:

Ինչ կարող եք եփել ելակով:

Ելակները հարմար են ուղղակի սպառման համար: Դա լավագույնն է, եթե այն սպառվում է դատարկ ստամոքսի վրա: Կարող եք պատրաստել կոկտեյլներ, աղանդեր (սերուցքով կամ մածունով), սորբետներ, մրգային աղցաններ և ռավիոլի: Դրանք կատարյալ հավելում են կաթնաշոռի, հացահատիկի, նրբաբլիթի և ձվածեղի համար: Դրանք հիանալի դեկորատիվ տարր են տորթերի, կարկանդակների, պաղպաղակի, ժելեների և նախուտեստների համար: Պատրաստում են հիանալի մուրաբաներ, ջեմեր, դոնդողներ, կոմպոտներ և հյութեր, ինչպես նաև գինիներ և լիկյորներ:

Ելակները կարող են սառեցվել: Սա այս մրգերը պահելու լավագույն միջոցն է, համեմատած թարմի հետ, վիտամինների կորուստը նվազագույն է:

Այնուամենայնիվ, ջեռուցման ընթացքում պահածոյացման ընթացքում որոշ օգտակար բաղադրիչներ ոչնչացվում են:

Ելակի տերևները կարելի է չորացնել թեյի համար, ինչը շատ օգտակար է մրսածության համար: Ելակի տերևներն օգտագործվում են վերքերի և մաշկի խոցերի բուժման ժամանակ:

Հիշեք, որ ելակը արագ փչանում է: Ելակը, ցավոք, շուտ փչացող մրգեր է, քանի որ դրանք արագ ձուլվում և խմորվում են (դրանք օգտագործման համար պիտանի չեն, քանի որ պարունակում են թունավոր նյութեր): Հետեւաբար, դրանք պետք է օգտագործվեն կամ վերամշակվեն բավականին արագ: Այն լավագույնս սպառվում է նույն օրը կամ հավաքման կամ գնման հաջորդ օրը:

Դրանք գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հատկապես արտաքին տեսքին: