2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբեմն պատահում է, որ մարդը չափազանց շատ է համեմունքների վրա, անգամ տասնյակ անգամ պատրաստած ուտեստ պատրաստելիս: Դա առավել տհաճ է, եթե ուտեստին չափազանց շատ տաք կարմիր պղպեղ ավելացնեք:
Եթե դուք գտնում եք, որ գրեթե պատրաստի կերակուրում չափազանց շատ եք դրել տաք կարմիր պղպեղով, կարող եք ուղղել ձեր սխալը ՝ ուտեստի մեջ ավելացնելով մի փոքր մնացած բաղադրիչները:
Մյուս ապրանքների ծավալը մեծացնելով ՝ դուք կկարողանաք չեզոքացնել ճաշատեսակի ավելորդ համեմունքը: Մի փոքր եռացող ջուր ավելացնելը կարող է նաև շտկել չափազանց կծու կերակուրի իրավիճակը: Բայց դա կարող է տեղի ունենալ միայն ուտեստը պատրաստելիս:
Երբ ուտեստը պատրաստեք և միայն դրանից հետո ավելացրեք շատ տաք համեմունքներ, այլևս չեք կարող ավելացնել արտադրանք կամ եռացող ջուր, քանի որ դրա բաղադրիչները կտխրեն: Այդ դեպքում միակ փրկությունը ուտեստը խյուսի վերածելն է, բայց եթե դա բուսական է, կամ դրա մեջ շատ խաշած կարտոֆիլ ավելացնել:
Կծու կերակուրը երբեմն կարող է ոչ միայն բերանում այրվել, այլ նույնիսկ ստիպել մարդուն քրտնել ու լաց լինել:
Եթե միայն այդ դեպքում պարզեք, որ ուտեստի մեջ չափազանց շատ տաք պղպեղ կամ կծու պղպեղ եք լցրել, կարող եք իրավիճակը շտկել մի փոքր մածունով:
Այն ի վիճակի է մեղմել այրման հետևանքները: Theաշատեսակի համեմությունը կարող եք նաև նվազեցնել, եթե այն առատորեն շաղ տաք քերած պանիրով, քանի որ ոչ բոլոր ուտեստներն են համադրվում մածունի հետ:
Այրան կարող եք մատուցել նաև ձեր հյուրերին, եթե պարզվի, որ չափազանց շատ եք չափել համեմունքներով համեմունքներով: Դա կնվազեցնի տաքության տհաճ սենսացիաները:
Ակտիվ ածխածնի մեթոդով հացն ու բրինձը կլանում են տաք նյութը ՝ կապսաիցինը: Իրավիճակը կարգավորելու մեկ այլ եղանակ է ուտեստին տոմատի սոուս ավելացնելը կամ այն լոլիկով աղցանով մատուցելը, քանի որ դրանց մեջ պարունակվող թթուն չեզոքացնում է կապսաիցինի ՝ նյութի, որը պատասխանատու է կծու համի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պահպանել կծու պղպեղը
Կծու պղպեղը հաճելի հավելում է ուտեստներին: Գոյություն ունեն դրանց պահպանման տարբեր մեթոդներ: Չորբադջի պղպեղը պահպանելու համար անհրաժեշտ է երեք ու կես կիլոգրամ պղպեղ և աղ: Աղը ավելացվում է չորս լիտր ջրի մեջ `մոտ մեկ կիլոգրամ: Ուրը եռացնում են, իսկ հետո թողնում, որ սառչի:
Ինչպե՞ս շտկել թակած մայոնեզը:
Մայոնեզ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թարմ ձու և լավ որակի յուղ `առանց տիղմի հաճելի հոտով: Դեղնուցները պետք է շատ զգուշորեն առանձնացվեն: Beեծեք դրանք յուղով և մի փոքր աղով հարմար տարայի մեջ `ճենապակյա կամ չժանգոտվող պողպատ (նախընտրելի է կլոր հատակ), օգտագործելով փայտե գդալ կամ փոքր ցախավել:
Ինչպես շտկել աղած թթուները
Սառը ամիսների սկսվելուն պես, մարդկանց մեծ մասը պատրաստում է ձմեռային սնունդ: Կոմպոտներից մինչ թթու վարունգ և թթու կաղամբի կաղամբ - ձմեռը չի անցնում առանց մեր սեղանին նշված երեքից գոնե մեկի: Ամեն ինչի պատրաստումը պահանջում է հմտություն - թթու վարունգը բացառություն չէ:
Ինչպես շտկել կաթսայի թերությունները
Եթե կաթսայի վրա մեծ աղ եք անում կամ եփելիս ինչ-որ բան այրվում է, ապա դա մահացու չէ, և ամեն ինչ հնարավոր է շտկել: Եթե կաղամբով աղցան աղ եք անում, պարզապես լվացեք այն քամոցով սառը ջրով: Նույն կերպ լվացեք քերած աղի բողկը: Կա մեկ այլ տարբերակ.
Ինչպե՞ս շտկել սպասքը և կանխել խոհարարական սխալները:
Նույնիսկ փորձառու խոհարարները կարող են շփոթել ուտեստի պատրաստմանը: Ինչպե՞ս կարող ենք ամանները շտկել: Theաշատեսակը գերագնահատված է Երբ մենք ճաշատեսակը չենք փորձել եփելիս և երբ այն համեմում ենք «աչքով», հնարավոր է, որ ուտեստը շատ աղի: Երբ սոուսներ, շոգեխաշածներ կամ ապուրներ են, մենք կարող ենք ջուր ավելացնել:
