2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ապուրները բաժանում ենք բանջարեղենի, մսի և ձկների: Շատ դեպքերում պատրաստում ենք մի տեսակ ապուր ՝ ըստ սեզոնի.
Ապուրների ամենատարածված տեսակներն են ապուրի գնդիկները, հավի ապուրը, լոբով ապուրը, ոսպով ապուրը, շաղ տալ ապուրը, տարատորը, ձկան ապուրը և այլն:
Սառը ապուրը, ավելի ճիշտ `տարատորը, պատրաստվում է ամռանը մածունից, վարունգից, սամիթից, մանրացված ընկույզից և համեմունքներից:
Christmasննդյան տոնի տոնական սեղանի շուրջ մենք պատրաստում ենք լոբիով ապուրի բաղադրատոմս: Այն ներառում է լոբի, գազար, լոլիկ, պղպեղ, սոխ և համեմունքներ:
Մենք հաճախ պատրաստում ենք շոշափող ապուր ՝ որպես վերապրուկը բուժելու միջոց: Պատրաստում ենք լավ եփած և նուրբ թակած շաղախից ՝ լինի դա տավարի, թե խոզի միս:
Մենք պատրաստում ենք Կուրբան ապուր, երբ նշում ենք անձնական տոները, և միգուցե հանրային: Այն հաճախ պատրաստվում է գառան մի մեծ կաթսայում, գառան մանրուքներով, սոխով, քաղցր և տաք պղպեղով, գազարով, լոլիկով, ձվով, բրնձով, մաղադանոսով, անանուխով, սեւ պղպեղով, պղպեղով, աղով և այլն:
Շատ համեղ, թեթև, բայց հագեցնող է հավով ապուրը կառուցվածքով, որը հարմար է այն օրերի համար, երբ մենք պայքարում ենք ցրտի դեմ և ուզում ենք ինչ-որ ուժեղ, համեղ և տաք բան: Այն պատրաստվում է հավից, շատ բանջարեղենից, կարտոֆիլից, համեմունքներից:
Երբ մենք ուզում ենք ավելի առողջ ուտել կամ նվազեցնել կալորիաները, հարմար է սառը ծաղկակաղամբով սերուցքային ապուրը:
Caաղկակաղամբի այս ապուրը կարող է նախուտեստ լինել և նաև որպես ճաշացանկի սկիզբ: Այն պատրաստում են ծաղկակաղամբը գոլորշիացնելով ՝ ավելի շատ օգտակար հատկություններ պահպանելու համար: Դրանից հետո դրեք այն սննդանյութի մեջ ՝ ավելացնելով սխտոր, սամիթ, մածուն և աղ: Մենք կոտրում ենք և ունենք պատրաստ սերուցքային ապուր:
Մենք պատրաստվում ենք գարնանը գարնանային ապուր ՝ ըստ սեզոնի նորից Սա կարող է լինել նավահանգստի, եղինջի, թրթնջուկի, սպանախի ապուր: Այս տեսակի ապուրը բերում է շատ գարնանային տրամադրություն և շատ հարուստ է վիտամիններով:
Ապուրները եփում են որպես հիմնական սնունդ հիվանդությունների համար, քանի որ դրանք պարունակում են վիտամիններ և սնուցիչներ, որոնք վերականգնում են մարմնի հավասարակշռությունը, ուստի յուրաքանչյուրն իր կարիքներին համապատասխան ընտրում է համեղ ապուր: Եվ կախված է նրանից, թե նա գերադասում է մսով ապուրը կամ բուսական խոհանոցը: Ինչ էլ որ նախընտրեք, քանի դեռ ուտեստը տնական է և սիրով պատրաստված, այն բոլորին դուր կգա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ է սորգը և ինչ պատրաստել դրա հետ
Սորգ սպիտակուցներով հարուստ հացահատիկ է ՝ կորեկանման կառուցվածքով: Միացյալ Նահանգներում ֆերմերներն անասունների կերերի համար օգտագործում են sorghum: Աֆրիկայում և Ասիայում մարդիկ այն օգտագործում են այնպիսի ուտեստներում, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը և հացը:
Երբ օգտագործել սոդա, և երբ `թխում փոշի:
Տորթերի, խմորեղենի, թխվածքաբլիթների և տորթերի պատրաստման ընթացքում յուրաքանչյուր իրեն հարգող խոհարար օգտագործում է խմորիչ: Այն պարունակում է խմորիչ, ինչը խմորը դարձնում է փափուկ և փքուն: Այնուամենայնիվ, երբ գալիս է տորթեր պատրաստելու ժամանակը, բոլորը դիմում են երկու քիմիական թթխմորանյութերից մեկին ՝ խմորի սոդա կամ փխրեցուցիչ:
Հաշ ապուր - հայկական շաղ տալ ապուր
Ըստ ռուս խոհարարների գրքի, Պոխլեբկինը հայկական ամենահին ուտեստներից մեկն է Հաշ , Անունը խաշ այնքան հին է, որ տարբեր իմաստներ ունի: Այսօր ամենատարածվածը ավանդական ապուրն է, որն օգտագործվել է հին ժամանակներում նախ որպես դեղամիջոց, իսկ հետո որպես կերակուր աղքատ մարդկանց համար:
Ոչնչից ինչ-որ բան կամ ինչ պատրաստել երեկվա ուտեստներից
Երբեմն մենք ավելի մեծ քանակությամբ ուտեստներ ենք պատրաստում և ահա, թե ինչ կարող ենք անել, եթե մեզ մոտ մնա 1-2 բաժին տարբեր ուտեստներ, նախուտեստներ: - տապակած մսի կտորներ առանց սոուսի - կտրել փոքր կտորների: Ներդրեք տապակի մեջ և լցրեք մի քիչ գինի, ավելացրեք նուրբ թակած պահածոյացված սունկ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:
Ինչ պատրաստել, երբ սառնարանը դատարկ է
Դա տեղի է ունենում յուրաքանչյուրի կյանքում, երբ իր տանը, և հատկապես նրա սառնարանում, իսկապես համեղ ընթրիքի համար ապրանքների ընտրություն չկա: Բայց քանի որ յուրաքանչյուր իրավիճակից ելք կա, նայեք խոհանոցի պահարանների դարակներին և լավ նայեք սառնարանին:
