2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ամենահամեղ ու քնքուշ աղանդերից մեկը շոռակարկանդակն է: Շոռակարկանդակ նախնին հաճախ պատրաստում էին Հին Հունաստանում: Այս աղանդերը հաղթանակից հետո մատուցվում էր հարսանիքի հյուրերին կամ մարզիկներին:
Այս աղանդերը տարածված էր հին Հռոմում, իսկ հետագայում `եվրոպական գաղութներում: Մեկ այլ վարկածի համաձայն ՝ շոռակարկանդակն առաջացել է Մերձավոր Արևելքից: Այնտեղ այն պատրաստում էին թարմ կաթից, որը վերածվեց գրեթե կաթնաշոռի, խառնված մեղրի, քերած կիտրոնի կեղևի և ձվի դեղնուցների հետ, բոլորը խառնած և թխած:
Համեղ շոռակարկանդակ թխելու համար ձեզ հարկավոր է լի յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Շոռակարկանդակ պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը պատրաստի թխվածքաբլիթներն են: Ձեզ հարկավոր է 600 գրամ կաթնաշոռ, 200 գրամ փափուկ թխվածքաբլիթ, 80 գրամ կարագ, 5 ձու, 180 գրամ շաքար, 200 գրամ սերուցք, 50 գրամ օսլա, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ:
Մինչ ջեռոցը տաքանում է մինչև 150 աստիճան, պատրաստեք շոռակարկանդակի ներքևի շերտը: Թխվածքաբլիթները աղացած են կամ պատառաքաղով տրորվում են և խառնվում փափկեցրած կարագի հետ: Տեղադրել յուղացված տապակի մեջ և ձևավորել պանիր տորթի ներքևը:
Դրանից հետո կաթնաշոռը խառնել սերուցքի հետ մինչև հարթ: Դեղնուցները հարեք շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ և ավելացրեք կաթնաշոռի մեջ: Օսլան խառնվում է փխրեցուցիչի հետ և մաղով մաղում եռացրած խառնուրդի մեջ:
Ձվի սպիտակուցները մի պտղունց աղով հարել ձյան վրա: Ավելացնել եռացրած խառնուրդին, նրբորեն խառնելով: Ամեն ինչ տարածված է թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա: Թխել 90 րոպե: Այս երկար, բայց միևնույն ժամանակ ցածր ջերմաստիճանի ռեժիմն անհրաժեշտ է, որպեսզի շոռակարկանդակի մակերեսին փուչիկները խուսափեն:
Վառարանն անջատելուց հետո շոռակարկանդակ չի հանվում: Նա ստիպված է այնտեղ մնալ եւս քսան րոպե: Theերմության մեջ, քանի որ այն աստիճանաբար սառչում է, այն կհասնի պահանջվող խտության:
Դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել արագ շոռակարկանդակ: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 600 գրամ կաթնաշոռ, 200 գրամ փափուկ թխվածքաբլիթներ, 80 գրամ կարագ, 200 գրամ թթվասեր, հարած շաքարով, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
Թխվածքաբլիթները մանրացված են, խառնվում են կարագով և տարածվում ապակե կամ ճենապակյա ամանի հատակին: Կաթնաշոռը խառնել կրեմի հետ, ավելացնել կիտրոնի հյութը և հարել մինչև հարթ:
Coverածկեք սննդի թաղանթով և մի քանի ժամ պահեք սառնարան: Եթե ձեզ դուր չի գալիս չոր թխվածքաբլիթային մարշալլոուները, կարող եք թեթևակի ցողել մարշալլոուները մի փոքր հեղուկ կրեմով կամ թարմ կաթով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական կարագ
Տնական կարագը օգտակար է և չի պարունակում գունավորող յուղային ներկեր և հավելումներ: Բացի այդ, տնական կարագը ավելի համեղ է: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տանը: Վերցրեք երեք լիտր կովի կաթ և լցրեք այն ավելի մեծ տարայի մեջ և թողեք սառնարանում: Կաթը չպետք է եփվի:
Եկեք պատրաստենք տնական խոզապուխտ
Հաճախ գնումներ բեկոն դուրս է գալիս սպառողների հաշվին: Չնայած բազմաթիվ պահանջներին, դժվար թե որևէ մեկը կարողանա վստահ լինել արտադրության մեջ ավելացված մսի և ջրի քանակի, բարելավիչների և կոնսերվանտների մեջ: Մենք կարող ենք երշիկի որակի լիարժեք երաշխիք ստանալ միայն այն դեպքում, եթե այն ունեք պատրաստել բեկոն մենակ Բեկոնը խոզի մսից պատրաստված ամենաերկար մսամթերքի շարքում է:
Եկեք պատրաստենք տնական ձիթապտղի յուղ
Ձիթապտղի յուղի արտադրությունը սկսվում է ձիթապտղից: Դրանք եփվում կամ հավաքվում են հատուկ մեքենաներով, բայց ոչ ձեռքով: Այսպիսով, դրանք դեռ դառը և տհաճ են սպառման համար: Նրանց տեղափոխում են կտավի պայուսակների մեջ: Նրանցից ամենամեծն ընտրվում և մարինացվում է:
Եկեք պատրաստենք տնական կետչուպ
Երեխաները և մեծահասակները չեն կարող դիմակայել իրենց կերակուրներին և բուտերբրոդներին համեղ կետչուպ ավելացնելուն: Եվ եթե այն պատրաստեք տանը, ապա այն զերծ կլինի կոնսերվանտներից և այլ նյութերից, որոնք ավելացվում են դրա արդյունաբերական արտադրության մեջ:
Եկեք պատրաստենք տնական երշիկ
Տնական երշիկ համով և բույրով հնարավոր չէ համեմատել պատրաստի հետ, որոնք վաճառվում են խանութներում: Եթե ցանկանում եք փորձել իրական տնական երշիկի համը, պատրաստեք այն ինքներդ տանը: Անհրաժեշտ ապրանքներ 5 կգ տավարի միս, կես կիլոգրամ խոզի միս, 100 գրամ աղ, 2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ, մի պտղունց շաքար, 1 թեյի գդալ չաման, խոզի աղիքներ:
