2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Մեր օրերում, երբ գրեթե յուրաքանչյուր ապրանք պարունակում է վնասակար քիմիական նյութեր և թունաքիմիկատներ, einkorn- ը լավ հնարավորություն է առողջ և առողջ սնվելու համար: Վերջին երկու տասնամյակում շուկայում գրեթե բոլոր հացահատիկային մշակաբույսերը գենետիկորեն ձևափոխվել են: Միակ բացառությունը einkorn- ն է:
Սա հացահատիկի փոքր տեսակ է, որից ալյուրը արտադրվում է հին ժամանակներից: Հետագայում դրանից մշակվեց ցորենը, որը մենք այսօր գիտենք: Einkorn– ը դիմացկուն է վնասատուներին, ուստի դրա մշակման մեջ գրեթե ոչ մի վնասակար քիմիական նյութ չի օգտագործվում: Այն չի պարունակում սնձան և հարուստ է սննդարար նյութերով:
Որքան էլ լավ հնչի սա, ինչպես յուրաքանչյուր ապրանքի դեպքում և einkorn- ի դեպքում, դրա գինն իջեցնելու համար կիրառվում են արտադրական տարբեր հնարքներ, որոնք էապես նվազեցնում են նրա առողջական որակները: Այս պատճառով օգտակար բնական արտադրանքը սպառելու համար համոզվելու լավագույն տարբերակը դա ինքներդ պատրաստելն է: einkorn ալյուր.
Ամենակարևոր բանը, որին պետք է զգույշ լինել einkorn գնելիս, դա կենդանի պահելն է: Սա նշանակում է, որ դրա հատիկները պետք է սուր լինեն, և եթե դրանք տնկեք, նրանք կկարողանան բողբոջել: Սովորաբար, այս հացահատիկը տեսակավորելիս, ծիլերը հանում են, որպեսզի ալյուրն ավելի դիմացկուն լինի: Այսպիսով, ամրությունն աճում է, բայց einkorn- ի սննդային արժեքը նվազում է ավելի քան 70% -ով, իսկ առողջության համար օգտակար հատկությունները `ավելի քան 60% -ով:
Երբ համոզվեք, որ գնել եք կենդանի einkorn, կարող եք սկսել պատրաստել ալյուրը: Ձեզ հարկավոր է ավտոմատ սրճաղաց կամ դյուրակիր քարե սրճաղաց հատուկ ալյուրի համար: Սուրճի սրճաղացով պատրաստումը կարող է ավելի շատ ժամանակ պահանջել, և կարևոր է իմանալ, որ սարքն ավելի արագ կթուլանա: Մյուս կողմից, քարե սրճաղացները նախատեսված են հատուկ տանը ալյուր պատրաստելու համար: Նրանց միակ բացասական կողմը գինն է:
Դրանք կարելի է գտնել ինչպես մասնագիտացված խանութներում, այնպես էլ որպես գյուղատնտեսական որոշ ընկերությունների իր: Նրանք տատանվում են 250-ից 750 լեվով: Նրանց մեծ առավելությունն այն է, որ ընդամենը հինգ րոպեի ընթացքում կարող ես մանրացնել մինչև 5 կիլոգրամ einkorn ալյուր, որը կտեւի քեզ մի ամբողջ շաբաթ:
Ալյուրն ինքնին պատրաստելու համար անհրաժեշտ սարքավորումներ ունենալուն պես հատուկ տեխնոլոգիա անհրաժեշտ չէ: Միակ բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ եթե քեզ ալյուր է հարկավոր հացաթխման, շնիցել, նրբաբլիթ պատրաստելու և ոչ թե հացի համար, լավ է յուրաքանչյուր կիլոգրամ աղացած հացահատիկին ավելացնել և 100 գրամ սոյայի հատիկներ, որպեսզի կարողանաս ալյուրը դնելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս ինքներդ պատրաստել աքաղաղի ալյուր:
Սիսեռը չափազանց օգտակար է: Այն հարուստ է սպիտակուցներով և հրաշքներ է գործում բջիջների վերականգնման համար: Դրանում պարունակվող վիտամին E- ի և ցինկի հսկայական քանակները բարելավում են իմունային համակարգի գործառույթները, իսկ ալյուրի մեջ պարունակվող իզոֆլավոնները պաշտպանում են մարմինը ուռուցքներից:
Ամուրի մածուկը աղանդերում փոխարինում է շաքարավազին: Ահա, թե ինչպես պատրաստել այն ինքներդ
Inedտված շաքարավազը պարունակվում է գրեթե բոլոր ապրանքատեսակներում ՝ տորթեր, ռուլետներ, թխվածքաբլիթներ, սուսներ, բուտերբրոդներ, հյութեր, զովացուցիչ ըմպելիքներ և այլն: Անկասկած, այն հայտնաբերվում է խանութից գնվող սննդի մեծ մասում: Այս շաքարը վտանգում է առողջության համար վտանգավոր պայմանները `կապված արյան շաքարի բարձր մակարդակի, մարմնի քաշի, սրտի հետ կապված խնդիրների, շաքարախտի և այլնի հետ:
Ինչպես ինքներդ պատրաստել սուշի
Դուք կարող եք ինքներդ սուշի պատրաստել, և դա ոչնչով չի տարբերվի ռեստորաններից, եթե մի փոքր ջանք թափեք: Նախքան սկսեք պատրաստել այս նրբագեղությունը, գլանափաթեթներ պատրաստելու համար գնեք հատուկ բամբուկե ներքնակ: Խավիարի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է յոթանասուն գրամ նորի ջրիմուռ, երկու հարյուր հիսուն գրամ սպիտակ բրինձ, հարյուր հիսուն գրամ կարմիր խավիար, մեկ թեյի գդալ աղ, չորս ճաշի գդալ շաքար, տաք ջուր ՝ երկու ճաշի գդալ և չորս ճաշի գդալ բրինձ.
Ինչպես ինքներդ պատրաստել անգլերեն գարեջուր
Իսկական տնական անգլիական գարեջրի համը զարմանալի է, և կարող եք այն փորձել, եթե որոշեք այն ինքներդ պատրաստել տանը: Անհրաժեշտ է երեք կիլոգրամ վարսակ կամ գարի: Կարելի է ավելի շատ գարեջուր պատրաստել, բայց պետք է ավելացնել համամասնությունները: Preեռոցը տաքացրեք հարյուր հիսուն աստիճանի և դրա մեջ տեղադրեք լոբու տապակը:
Ահա, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել ընկույզի կաթը
Կենդանական կաթի բուսական այլընտրանքը գնալով նախընտրելի ընտրություն է այն մարդկանց կողմից, ովքեր ունեն լակտոզայի անհանդուրժողականություն կամ նրանք, ովքեր որոշել են անցնել այսպես կոչված վեգանիզմի: Բուսական կաթ բոլորի սիրելին է, ովքեր ցանկանում են առողջ ուտել, քանի որ այն վիտամին B- բարդույթի, վիտամին D- ի, վիտամին E- ի, վիտամին K- ի աղբյուր է: