2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Խոհարարությունը արվեստ է, իսկ խոհարարներն իսկական նկարիչներ են: Մարդիկ, ովքեր սիրով և ոգեշնչմամբ սնունդ են պատրաստում, հոգ են տանում ինչպես կատարյալ համի, այնպես էլ ափսեի կատարյալ տեսքի մասին: Կախարդական բան կա այն դիտելու մեջ, երբ իր աշխատանքը սիրող խոհարարը անում է ամեն ինչ իր հյուրերի կամ հաճախորդների համար համեղ ու գեղեցիկ ուտեստներ պատրաստելու համար:
Եթե մտածենք, թե ինչ բաներ է ամփոփում պատրաստման ողջ գործընթացը, մենք կարող ենք դա նույնիսկ անվանել գիտություն: Տարբեր տեխնիկա, մեթոդներ, նոր համային համադրությունների ստեղծում, փորձերի անվերջ հնարավորություններ և այլն:
Եթե դուք նույնպես սիրում եք խոհանոցում պտտվել, հավանաբար փորձել եք որոշ տեխնիկա, մասնավորապես, այսպես կոչված: բանջարեղենի ապակեպատում, Այն դեպքում, երբ առաջին անգամ եք լսում, մենք այժմ կբացատրենք, թե կոնկրետ ինչն է ընկած պատրաստման այս տեսակում:
Ապակեպատում պատրաստման տեխնիկա է, որից հետո բանջարեղենը նայում է հարթ, փայլուն, ասես լաքապատված լինի և, իհարկե, շատ համեղ է: Դրան ենթակա են բոլոր արմատային բանջարեղենները (գազար, շաղգամ, կարտոֆիլ և այլն, բոլորը կոշտ բանջարեղեն):
Այսպիսով, ահա թե ինչպես է տեղի ունենում այդ ամենը մոգություն ապակեպատմամբ, Նախ, դուք պետք է կտրեք բանջարեղենը շերտերով կամ ավելի մեծ կտորներով: Դրանից հետո դրանք դրեք խորը կաթսայի մեջ, որը ջրով կլցվի: Թող այն ծածկի դրանք և մի թիզ լինի դրանցից վեր: Ավելացնել շաքար կամ մեղր, 1 tbsp. քացախ, 1 tbsp. աղ և մոտ 50 գ յուղ:
Բանջարեղենը այս բաղադրիչների հետ միասին շոգեխաշել կափարիչով, որը թույլ է տալիս գոլորշին դուրս գալ: Կարեւորը `չխաշել: Երբ դրանք գրեթե պատրաստ լինեն, ակտիվացրեք և մի քանի րոպե անց հանեք կրակից: Դուք կիմանաք, որ դրանք պատրաստ են, երբ ջուրը գոլորշիացվի, և դրանք ծածկվեն փայլով և փայլեն:
Դուք կարող եք նաև մեկ այլ եղանակ փայլեցնել բանջարեղենը, Պատրաստեք դրանք մի փոքր եփած տեսքով, ճզմեք և գլորեք դրանք 2 tbsp նախապես պատրաստված խառնուրդի մեջ: թեթև մեղր և կիտրոնի քերած կեղև: Դրանք դասավորեք սկուտեղի մեջ և մի պահ դրեք ջեռոցը, մինչև դրանք ուռչեն և դարչնան:
Ընթրիք պատրաստելու ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին կամ հյուրերին տպավորելու մի հիանալի միջոց: Կարող եք ծառայել տարբեր ձևերով, ոգեշնչումը միայն կգա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ահա աշխարհի ամենաառողջ բանջարեղենը
Բանջարեղենը հայտնի է իր առավելություններով: Մանկապարտեզից մեզ սովորեցրել են, որ պետք է մեծ քանակությամբ կանաչիներ ուտել, որպեսզի առողջ լինենք և մեծանանք: Վերջերս սննդաբանները տերևային բանջարեղենը (սպանախ, կաղամբ, կաղամբ, հազար, թրթնջուկ) նշում են որպես դիետիկ և առողջության համար արժեքավոր:
Ինչպես լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը
Բոլորն էլ գիտեն, որ մրգերն ու բանջարեղենը շատ վիտամինների, հանքանյութերի և սննդանյութերի հիմնական աղբյուրն են, այդ իսկ պատճառով դրանք օգնում են պահպանել առողջությունն ու ուժեղ իմունային համակարգը: Մրգերն ու որոշ բանջարեղենները լավագույնս ուտում են հում, որպեսզի այն օգտակար նյութերը, որոնք նրանք կարող են հասնել մարմնին:
Ինչպե՞ս կարամելացնել բանջարեղենը:
Կարամելացումը պատրաստման տերմին է, որը տարածված է նրանց շրջանում, ովքեր սիրում են ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Եթե դուք նրանց շարքում եք, հավանաբար փորձել եք ուտեստ մատուցել համեղ կողմնակի ուտեստով կարամելացված բանջարեղեն , օրինակ. Նրանք, ովքեր ծանոթ չեն այս գործընթացին, բայց ցանկանում են փորձել, խորհուրդ ենք տալիս դա անել, քանի որ այս տեխնիկայով ափսեն իսկապես ֆենոմենալ է թվում:
Ինչպե՞ս գուշակել որակյալ մրգերն ու բանջարեղենը ՝ նշաններ և առանձնահատկություններ
Երբ գնում եք գնումներ կատարելու կամ մեծ սուպերմարկետ առաջարկելու մրգեր եւ բանջարեղեններ , դուք ընտրում եք, թե որոնք դնել ձեր զամբյուղի մեջ: Ուտեստի որակը, որը դուք հետագայում կպատրաստեք նրանց հետ, կախված է ձեր ճիշտ ընտրությունից: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ձգտում է գտնել լավագույն ապրանքները, բայց հաճախ սխալներ թույլ է տալիս իր դատողություններում և վերցնում է նրանց, ովքեր փչանալու եզրին են կամ բավականաչափ չհասունացած:
Ինչպես փայլեցնել լվացարանը խոհանոցում
Խոհանոցը պետք է մաքուր պահել: Ընդհանուր մաքրումը պետք է իրականացվի պարբերաբար: Խոհանոցում կան տեղեր, որոնց պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել: Նման վայրերից մեկը լվացարանն է: Լվացարանը խոհանոցի երեսն է, այսինքն ՝ այն, ինչ առաջին հերթին տեսնում են հյուրերն ու ընտանիքը: