Սուրիմի - ի՞նչ պետք է իմանանք:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Շատ եվրոպացիներ շատ լավ գիտեն, որ ժողովրդականությունը ծովախեցգետնի գլանափաթեթներ, բոլորովին չեն պատրաստվում քաղցկեղի մսից, այլ սուրիմի, Այնուամենայնիվ, երբ ինչ-որ մեկը նրանց հարցնում է, թե ինչ է սուրիմին, նրանց մեծ մասը պարզապես թոթվում է ուսերը կամ ասում է ճշմարտությունից հեռու պատասխան: Այդ պատճառով մենք որոշեցինք կիսվել ճշմարտությամբ այս ձկան արտադրանքի վերաբերյալ:

«Սուրիմին հին ծագման սննդամթերք է, որի համար Եվրոպայի մեծ մասում տարատեսակ առասպելներ են տարվում մինչ օրս: Դրա պատմությունը սկսվում է Japanապոնիայից, որպես հայրենիք, և սկսվում է ավելի քան 9 դարերից: Սակայն գրեթե հազար տարի առաջ Հեռավոր Արևելքում ծագած ծովային արտադրանքի համաշխարհային պահանջարկը անընդհատ աճում է: Սրա հիմնական պատճառն այն է, որ սուրիմին ձկների հեշտ մատչելի աղբյուր է, որն իր հերթին պարունակում է էական և կենսական նշանակություն ունեցող մարդկային նյութեր: Որոշ երկրներում ձուկը շատ թանկ է, իսկ մյուս երկրներում այն պարզապես մատչելի չէ », - ասաց աշխարհի ամենախոշոր սուրիմի ընկերություններից մեկի մենեջերը:

Փորձագետը թվարկում է արտադրանքի ծագման, կազմի և կալորիաների վերաբերյալ մի քանի կարևոր փաստեր, որոնք հստակ ցույց են տալիս, թե ինչու այն պետք է ներկա լինի մեր սեղանին:

1. Հին մշակման տեխնոլոգիա

Ձկների վերամշակման այս ձևը սկիզբ է առել Japanապոնիայում գտնվող Կամակուրա ժամանակաշրջանից ՝ վերջին հազարամյակի սկզբին: Իհարկե, այսօր շատ ավելի ժամանակակից տեխնոլոգիա կա, որ մարդիկ չեն օգտագործում իրենց ձեռքերը սուրիմի պատրաստելու համար, բայց բուն ապրանքը և դրա պատրաստման եղանակը շատ չեն փոխվել:

Սա բնական արտադրանք է, որը բաղկացած է սպիտակ, հոտ և անճաշակ մածուկից, որը պատրաստված է նուրբ աղացած և մաքուր ձկան մսից:

2. Առողջ արտադրանք ճապոնական սեղանից

Theապոնացիները երկար տարիներ պատրաստում և սպառում են սուրիմի: Նրանք ժողովուրդ են, որոնք հայտնի են իրենց լավ առողջությամբ և առողջ սնունդով: Երկրում կյանքի միջին տևողությունը ամենաերկարն է աշխարհում, և մարդու համար վնասակար արտադրանքը չի կարող գոյատևել ավելի քան հազարամյակ:

3. Ձկան մաքուր մսի բարձր պարունակություն

Բարձրորակ ծովամթերքները պարունակում են մոտ 30-50% ձուկ: Հարկ է նշել, որ սա մաքուր ձկան սպիտակուց է, քանի որ արտադրության գործընթացում ջուրը և ճարպը հանվում են: Սա նշանակում է, որ սուրիմին մեկ կիլոգրամում ավելի շատ ձկան միս է պարունակում, քան հենց ձուկը: 1 կգ սուրիմի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 3-4 կգ ձուկ:

4. Սուրիմին պատրաստվում է ծովային ձկներից

Ինչպես հին ժամանակներում, այնպես էլ այսօր, ծովամթերքն արտադրվում է միայն ծովում որսված ձկներից, ինչպիսիք են բազեն, պոլոկը և այլ սպիտակ ձուկ:

Լուսանկարը `VIČI

5. Սուրիմին քիչ կալորիաներով և խոլեստերին չունեցող ապրանք է

Արտադրության գործընթացում արդյունահանվում են ինչպես ձկան ոսկորները, այնպես էլ դրանց ճարպերը. Համեմատության համար 100 գ սուրիմին պարունակում է 90-100 կալորիա:

6. Սուրիմին պարունակում է բարձրորակ սպիտակուց

Ձկներից բացի, սուրիմի արտադրանքը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ ձվի սպիտակուց - 100 գ սուրիմիում կա մոտ 9 գ սպիտակուց:

7. Հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով:

Սուրիմի ուտելիս ստանում եք նույն քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք ստանում եք ձուկ ուտելիս ՝ ոչ միայն սպիտակուցներ, այլ նաև մագնեզիում, վիտամին B12, ֆոսֆոր և սելեն:

8. Նախընտրելի արտադրանքը շատ բուսակերների կողմից

Եթե պատրաստվի ճապոնական ավանդական մեթոդով, սուրիմին ձկնամթերք է, որը լավագույն ընտրությունը չէր լինի վեգանների համար: Այնուամենայնիվ, դա սիրված սնունդ է ավելի ու ավելի շատ բուսակերների, ովքեր միս չեն ուտում: Vegans- ը կարող է նաև բազմազանեցնել իր ճաշացանկը սուրիմիին նման, բայց սոյայից պատրաստված արտադրանքներով:

9. Բազմաթիվ համերով ապրանք

Սուրիմի պատրաստելու համար կան տարբեր ու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Ինքնին, խեցգետնի նման ձողերը կարելի է պատրաստել անհամար տարբեր ձևերով: Կարող է օգտագործվել որպես տաք կամ սառը աղցանների, նրբաբլիթների, շոգեխաշածների և այլնի հիմնական բաղադրիչ:Ուստի ուտեստի համը որոշվում է դրա մեջ պարունակվող բոլոր բաղադրիչներով, ոչ միայն հենց սուրիմիով, և այն չի կարող միշտ նույնը լինել:

10. Պատրաստ ուտելու

Իրականում, ձկան պատրաստման այս մեթոդի ամենամեծ առավելություններից մեկն այն է, որ ապրանքը լիովին պատրաստ է ուտելու: Պատշաճ պահված սուրիմին կարող է օգտագործվել արտադրության օրվանից մինչև երկու ամիս: Հետեւաբար, սուրիմին իդեալական ընտրություն է բոլոր առիթների համար ՝ լինի դա արագ լանչ, նուրբ ընթրիք, երկար ճանապարհորդություն կամ խորտիկ:

Առողջ ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու ամենապարզ և ամենաէժան եղանակներից մեկը Surimi- ն է ՝ պարզապես ավելացնել ձեր սննդակարգին սննդարար ձկնամթերք: Սա հիանալի ապրանք է այն մարդկանց համար, ովքեր ակտիվ սպորտով են զբաղվում և ցանկանում են առողջ լինել և ներդաշնակ լինել իրենց հետ ՝ ձգտելով առողջ ապրելակերպի:

Բուլղարիայում սուրիմի արտադրանք, ապխտած և մարինացված ձուկ, ձկան ձողիկներ, ծովամթերք, ծովատառեխ և այլ ձկնամթերք, կարող եք գտնել VIČI ապրանքանիշի ներքո - Լիտվայի սննդի արդյունաբերության առաջատար: Մայր ընկերությունը Viciunai Group երկար տարիներ մասնագիտացել է սուրիմի, ձուկ և տարբեր պարենային ապրանքների արտադրության մեջ:

Ընկերության պորտֆելում ներառված են ավելի քան 3000 ապրանքատեսակներ VIČI, Esva, Columbus ապրանքանիշերի ներքո, որոնք արտահանվում են ամբողջ աշխարհում, իսկ դրանց մի մասը VI theI ապրանքանիշով կարելի է գտնել շղթաների խոշոր քաղաքներում: Բիլլա, Կաուֆլենդ և Ֆանտաստիկո.