2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հավանաբար միայն քչերն են իմանում, թե ինչ է կեղևը: Այն հայտնի է նաև պսիլիում, իսֆագուլա, Իսպագոլ անուններով: Մեր լայնություններում այն գործնականում չի արտադրվում, այդ պատճառով էլ քիչ հայտնի է: Արդյունաբերական արտադրության կենտրոնը Հնդկաստանում է:
Կեղևը պատրաստվում է հնդկական սպիտակ սոսու (Plantago ovata) սերմերի ծածկույթի կեղևներից: Այն կարելի է գտնել մանրացված փաթիլների տեսքով կամ ավելի հաճախ ալյուրով աղացած: Իր բնույթով կեղևը ներկայացնում է կոպիտ մանրաթել (մանրաթել), ի վիճակի է մարսողական տրակտում ջուր կլանել և խիտ գել առաջացնել ՝ հագեցածության զգացում տալով:
Պսիլիումը չունի ընդգծված համ, ինչը, անշուշտ, գումարած է. Ավելացնելով այն սննդի մեջ, դուք ոչ մի օտար համ չեք զգա: Բայց դրա հատկությունները արտահայտված են:
Կեղեւի բաղադրությունը և հատկությունները
Մեծ մասը կեղևը բաղկացած է լուծվող մանրաթելերից (~ 75%), որոնք ծառայում են որպես օգտակար աղիքային միկրոֆլորայի բուծում: Այս գործընթացի արդյունքն այն է, որ մանրէները «ուտում» են լուծվող մանրաթել, մտնում արյան մեջ և իջեցնում խոլեստերինի մակարդակը: Այս թեմայի շուրջ անցկացված ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ «վատ» խոլեստերինի բարձր մակարդակ ունեցող կանանց և տղամարդկանց մոտ 1,5 ամսվա ընթացքում օրական 10 գ պսիիլիումի ընդունումը նվազեցնում է այս ցուցանիշը 10-20% -ով:
Համեմատության համար. Վարսակի և ցորենի թեփը, որը մեր լայնություններում տարածված է, պարունակում է ընդամենը ~ 15% մանրաթել, որից միայն 5% -ը լուծելի է: Անլուծելի մանրաթելը չի քայքայվում մարսողական համակարգի կողմից, բայց գրավում է մեր թափոնները և հեռացնում դրանք մարմնից: Լուծվող մանրաթելը մշակվում է աղիքային օգտակար միկրոօրգանիզմների կողմից, նրանց դա անհրաժեշտ է որպես սնունդ: Ահա թե ինչու կեղևը համարվում է դիսբիոզի լավագույն բուժումներից մեկը:
Այսպիսով, արտահայտված ազդեցության համար անհրաժեշտ է միաժամանակ ընդունել լուծվող և չլուծվող մանրաթելեր: Այս համատեքստում շատ հեղուկ խմելը գերակա է (օրական առնվազն 2-3 լիտր):
Անհրաժեշտ է օգտագործել լուծվող մանրաթել `աղիքային խնդիրներից խուսափելու համար (հատկապես հղիության ընթացքում, ակտիվ քաշի կորստից և ցածր ածխաջրային դիետաներից), ածխաջրերի նյութափոխանակությունը բարելավելու համար, ինչպես նաև կանխելու շաքարախտի, լեղաքարային հիվանդության և աթերոսկլերոզի զարգացումը:
Կեղևը գրեթե չունի մարսվող ածխաջրեր, մինչդեռ մյուս թեփը պարունակում է դրանց 60% -ը: Waterրի մեջ լուծվելով ՝ պսիիլումը դանդաղեցնում է ածխաջրերի և ճարպերի մարսումը և կլանումը, այդպիսով դանդաղեցնելով ինսուլինի սեկրեցումը: Իսկ ինսուլինի ավելցուկը, ինչպես գիտեք, անմիջականորեն կապված է ճարպի կուտակման հետ: Բացի այդ, կանոնավոր օգտագործումը օգնում է իջեցնել արյան շաքարը:
Կեղևը հանդիսանում է նաև ամենահզոր էնտերոսորբենը: Աղիքի մեջ այն վերածվում է լորձային զանգվածի և մարմնից դուրս բերում տոքսիններն ու տոքսինները: Բացի այդ, դրա գործողությունն ուղղված է մարսողական տրակտի պատերը պատելուն, դրանում վերքերն ու էրոզիան բուժելուն: Դրական ազդեցություն է ունենում նաև թութքի վրա:
Husk- ը նաև տրամադրում է միջբջջային հեղուկի պատշաճ ջրահեռացում ավշային անոթների մեջ ՝ նպաստելով միջբջջային տարածությունից տոքսինների դուրսբերմանը:
Ինչպես օգտագործել?
Ենթադրվում է, որ լավագույն որակը աղացած է փոշու (ալյուրի) մեջ: Բացի ուղղակիորեն սպառվելուց, ջրի մեջ լուծարվելուց, այն կարելի է ավելացնել թխած դիետիկ արտադրանքներին, նրբաբլիթներին, խմորեղենին, վաֆլիներին և այլն: Կա նաև ամբողջական չմարսված փաթիլների կեղև, մոտավորապես կտավատի սերմերի չափ: Հատկությունները չեն տարբերվում: Իդեալական է կեֆիրի, կեֆիրի, մածունի, սմուզիի, հյութի, ջրի հետ:
Կարևոր է ճիշտ օգտագործել պսիլիումը: Անհրաժեշտ է ակտիվորեն խառնել 1 թեյի գդալ մի բաժակ հեղուկի մեջ և խմել այն ՝ չսպասելով ուռուցքին: Wishանկության դեպքում ավելի շատ ջուր խմեք:Խորհուրդ է տրվում այն ամեն օր ընդունել (սա դեղ չէ, այլ դիետայի մի մաս է), քանի որ սննդի հետ միասին մենք չենք ստանում անհրաժեշտ քանակությամբ մանրաթել, որը մարմնին ամեն օր անհրաժեշտ է:
Օգտագործման ուղղակի ցուցումները կարող են լինել մարսողության խանգարում (փորկապություն կամ լուծ), արյան մեջ շաքարի կամ խոլեստերինի բարձր մակարդակ, աղիքային գրգռվածության սինդրոմ, դիվերտիկուլոզ: Եթե դուք այս խնդիրներն եք ունենում, ապա կեղեւի օգտագործումը կարող է ավելացվել օրական 2-3 անգամ: Հիմնական բանը չպետք է մոռանա ջուր խմել:
Ուշադրություն Husky- ն կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ: Խորհուրդ չի տրվում կուլ տալու դժվարությամբ, կերակրափողի նեղացումով, աղիքային խցանումով, կղանքի ներխուժմամբ: Չափազանց սպառումը նույնպես խորհուրդ չի տրվում: Չափից մեծ դոզա առաջացնելու դեպքում դա առաջացնում է ուռուցք և գազեր:
Պատրաստված է կճեպով, թխած արտադրանքը դառնում է փափուկ և ծակոտկեն: Դրա հիմնական հատկությունը, որը նրան դարձնում է ցածր ածխաջրային և սնձան պարունակող հացաթխման հիմնական բաղադրիչ, խոնավությունը կլանելու և ժելատինային զանգված կազմելու ունակությունն է: Այդ պատճառով կարևոր է, որ զանգվածը միատարր լինի, գելի պես, և ոչ թե ուռուցիկ: Կեղեւի ալյուրի մեկ գրամը կլանում է 45 միլիլիտր ջուր: Եվ դրա հետ թխած արտադրանքը, պարզվում է, շատ փափուկ, ծակոտկեն ու օդային է:
Փաստորեն, կեղևը թխելիս փոխարինում է սնձանին, ուստի այն ավելացնելով ՝ կարող եք ապահով թխել բարակ նրբաբլիթներ, օրինակ ՝ հնդկացորենի ալյուր: Առանց սնձանի դա դժվար է անել. Բավարար էլաստիկություն չկա և դրանք կոտրվում են: Նուշից, կոկոսից, քնջութի ալյուրից պատրաստված մակարոնեղենին կարող եք նաև ավելացնել թեփ, սա էապես կբարելավի կառուցվածքը:
Ընդհանուր առմամբ, կեղևը լիովին համապատասխանում է «առողջության համար հաճույք» նշանաբանին: Այն ոչ միայն շատ առողջարար է, այլ նաև թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը, ներառել բարձրորակ առողջ խմորեղեն և առավելագույն օգուտ քաղել ձեր սննդից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կոկոսի ալյուր. Ի՞նչն է այն այդքան օգտակար:
Կոշտ կոկոսը աղացած է նուրբ փոշու համար կոկոսի ալյուրի պատրաստում , Այն ունի կոկոսի թեթև բույր և, հետեւաբար, իդեալական տարբերակ է բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի համար, որոնք չեն պահանջում բարձր անուշաբույր բաղադրիչներ: Բացի խոհանոցում իր բազմաթիվ օգտագործումներից, վերջին մի քանի տարիներին նրա հեղինակությունն աճել է նաև արևմտյան աշխարհում ՝ շնորհիվ իր առաջարկած առողջության:
Քրքումն իսկապե՞ս այդքան օգտակար է:
Ինչպես մեզանից շատերը գիտեն, քրքումը խորը դեղին գույնի համեմունք է: Այն լայնորեն օգտագործվում է հնդկական և հարավարևելյան ասիական խոհանոցում: Այն պատրաստվում է Curcuma longa բույսի արմատից և օգտագործվում է նաև որպես սննդանյութերի արդյունաբերության բնական պիգմենտ:
Բիոտին պարունակող սնունդ. Ինչո՞ւ են դրանք այդքան օգտակար:
Bioton- ը վիտամին B7- ի մեկ այլ անուն է: Այն կարող է հայտնաբերվել նաև որպես վիտամին H. Բիոտինը ջրի մեջ լուծելի է և արտադրվում է հաստ աղիքի մանրէներ: Քանի որ այն ջրի մեջ լուծելի է, այն չի կարող պահվել մարմնում: Մարմնում բիոտինի պակասի դեպքում կարող են առաջանալ առողջական որոշ խնդիրներ:
Վնասակար սովորություններ, որոնք այդքան էլ վնասակար չեն
Մենք բոլորս լսել ենք մեր վատ սովորությունների քննադատությունը: Մի կերեք շոկոլադ ընթրիքից առաջ, մի այդքան ուշ քնեք, միշտ նախաճաշեք առողջ մնալու համար - ծանոթ է թվում, այնպես չէ՞ Այնուամենայնիվ, պարզվում է, որ մեր առօրյայում եղած բաների մեծ մասը ավելին է, քան սխալ:
Կելտական աղ. Անհավատալիորեն օգտակար և օգտակար հանածոներով
Բնական կելտական ծովային աղը տարբերվում է շուկայում առկա շատ նուրբ աղերից: Նուրբ աղը չի պարունակում օգտակար հանածոներ, որոնք օգտակար են առողջության համար, մինչդեռ կելտական աղը առատ է: Բացի այդ, զտված աղը վերամշակման արդյունքում պարունակում է վնասակար քիմիական նյութեր և հավելումներ:
