2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մենք հազվադեպ ենք մտածում merudia- ի օգուտների մասին, որոնց հետ մենք սիրում ենք շաղ տալ մեր սիրած ուտեստները: Օրինակ ՝ կծուծ ախորժակը բուլղարական խոհանոցի ավանդական համեմունքն է, որը, բացի շատ հաճելի բույր և համ ունենալուց, պարզվում է, որ թաքցնում է բազմաթիվ առողջ գաղտնիքներ:
Բույսի չոր տերևները օգտագործվում են ուտեստների համը բարելավելու համար: Նրանք ունեն ուրց հիշեցնող ուժեղ բույր և մի փոքր վառվող տտիպի համ: Չորացնելուց հետո բույրը դառնում է ավելի ինտենսիվ:
Խոհարարները խորհուրդ են տալիս աղի շաղ տալ դժվարամարս մթերքների վրա, ինչպիսիք են `լոբազգիներ, լոբի, ոսպ, կանաչ լոբի, ոլոռ, միս / ոչխարի միս /, կարմիր կաղամբ, կարտոֆիլով ապուրներ և այլն:
Համեղը շատ բուլղարացիների սիրված համեմունքն է, ովքեր չեն սահմանափակվում միայն մինչ այժմ թվարկված ուտեստները համեմելով: Բույսը հիանալի կերպով լրացնում է շատ այլ մթերքներ և ապրանքներ, ինչպիսիք են սենդվիչները, սպագետին, լոլիկի սոուսները, կավրմին և այլն:
Համեղը նույնպես գունագեղ աղի հիմնական բաղադրիչն է: Նա հայտնի է նաև Եվրոպայում: Օգտագործվում է բանջարեղեն, լոբի, ոսպ, ձու, լցոնումներ, աղացած միս, ապուրներ համեմելու համար: Համտեսը լավ խառնվում է այլ անուշաբույր խոտաբույսերի հետ:
Բույսը շատ հարուստ է արժեքավոր C վիտամինով, այն պարունակում է նաև եթերայուղ, տանին և այլ օգտակար բաղադրիչներ: Թարմ տերևները, օրինակ, պարունակում են 45-50 մգ% վիտամին C, 3-9 մգ% կարոտին և ռուտին (վիտամին P):
Խոհարարությունից բացի, կծուծ ախորժակը լայնորեն կիրառվում է բժշկության մեջ: Բնական բուժիչները պնդում են, որ գործարանը օգտագործվում է որպես ախորժակի խթանիչ:
Համեղը խորհուրդ է տրվում պաշտոնական բժշկության մեջ ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների համար, քանի որ այն խթանում է ստամոքսային և աղիքային գործունեությունը: Դա արդյունավետ ցավազրկող և տոնիկ միջոց է: Այն ունի խորխաբեր ազդեցություն:
Այն օգտագործվում է փսխման դեմ, որոշ դեպքերում երիկամների, լյարդի, լեղու և սրտի հիվանդությունների ժամանակ: Բուլղարական ժողովրդական բժշկությունը համտեսում է բարձր արյան ճնշման, գլխացավերի, գլխապտույտի, սրտխփոցների, ծարավի, շաքարախտի, փսխման, նոպաների և այլնի համար
Ինչպես օգտագործել: Խոտաբույսերի 2 ճաշի գդալ լցնում են 400 մլ եռջրով և ներծծում 1 ժամ: Խմեք մեկ բաժակ գինի ուտելուց առաջ օրական 3 անգամ:
Սալորն ուստոցվետնի ընտանիքի ամենամյա բույս է: Այն թփ է մինչև 30 սմ բարձրության: Այն սկիզբ է առնում Միջերկրական ծովի և Մերձավոր Արևելքի հարակից տարածքներից: Համի հիմնական արտադրողներն այսօր Ֆրանսիան և Բալկանյան երկրներն են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարմիր կարտոֆիլ. Ի՞նչ պետք է իմանանք դրանց մասին:
Կարտոֆիլ Նոր աշխարհից բերված առաջին բանջարեղեններից մեկն են, որոնք կատարելապես հարմարվում են եվրոպական հողին և արագ տեղ են գտնում սիրված կերակուրների շարքում: Ամբողջ աշխարհում կա կարտոֆիլի շուրջ 4000 տեսակ: Այս հսկայական բազմազանության մեջ կողմնորոշումը կատարվում է ըստ դրանց աճեցման եղանակի, որն անմիջականորեն կապված է հարմար հողի ընտրության հետ;
Ինչ պետք է իմանանք զտված բրնձի մասին
Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է ուտել սպիտակ բրինձ ՝ ախորժելի գույնի, փափկության, քաղցր համի և արտաքին տեսքից ավելի լավ տեսք ունենալու համար: Իրականում, սակայն, սպիտակ նուրբ բրինձը արտադրանք է, որի ամենակարևոր մասերը հանվել են: Բժիշկների մեծ մասը ասում է, որ դա մեռած սնունդ է:
Բոտուլիզմ. Ամեն ինչ, ինչ մենք պետք է իմանանք դրա մասին
/ չսահմանված Clostridium botulinum- ը դրանց պատճառած ամենաթունավոր նյութերից մեկն է բոտուլիզմ , կյանքին սպառնացող կաթվածահար հիվանդություն: Clostridium botulinum բակտերիաները արտադրում են տոքսին, որն առաջացնում է շնչառական անբավարարություն ՝ կաթվածահար անելով մկանները:
Ինչ պետք է իմանանք դիետիկ արտադրանքի մասին
Յուրաքանչյուր խանութ լի է ապրանքներով, որոնք հրապուրում են սպառողներին այնպիսի պիտակներով, ինչպիսիք են դիետիկ, ցածր կալորիականությամբ, թեթև, ցածր յուղայնությամբ, անյուղ, առանց շաքարի կամ զրո կալորիայի: Նրանք բոլորը խոստանում են հիանալի համ և օգտակար ազդեցություն մարմնի վրա:
Լավ մարսողություն ՝ կծուծ ախորժակի շնորհիվ
Համտեսը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ. Այն անցնում է նիհար և մսային ուտեստների վրա, որոնք հաճախ խառնվում են այլ համեմունքների հետ, ինչպիսիք են սեւ և կարմիր պղպեղ, դափնու տերև, մաղադանոս, սխտոր: Խոհարարական նպատակներով օգտագործվում է վերգետնյա մասը.
