2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կարտոֆիլ Նոր աշխարհից բերված առաջին բանջարեղեններից մեկն են, որոնք կատարելապես հարմարվում են եվրոպական հողին և արագ տեղ են գտնում սիրված կերակուրների շարքում:
Ամբողջ աշխարհում կա կարտոֆիլի շուրջ 4000 տեսակ: Այս հսկայական բազմազանության մեջ կողմնորոշումը կատարվում է ըստ դրանց աճեցման եղանակի, որն անմիջականորեն կապված է հարմար հողի ընտրության հետ; դրանց հավաքման ժամանակը; համային հատկություններ; սննդային արժեքը և գույնը:
Հայտնի սորտերից մոտ 70-ը տարածվում են Բուլղարիայում ՝ առաջացնելով հատուկ հետաքրքրություն կարմիր կարտոֆիլ իր ավելի անսովոր գույնի պատճառով: Փաստորեն, կարմիր սորտերը նորություն չեն, դրանք վաղուց հայտնի են մեր երկրում և աճեցվում են հիմնականում որպես թխած կարտոֆիլ:
Կարմիր կարտոֆիլ նրանք ունեն մաշկի գույն վարդագույնից կարմիր և նրանց մարմինը բաց դեղինից դեղին է: Դրանք եզակի համեղ են և հարմար են թխելու համար, քանի որ ջերմային մշակման ընթացքում հեշտությամբ փչանում են:
Անկասկած ամենապահանջվածը կարմիր կարտոֆիլի բազմազանությունը Birgit է, Այն պատկանում է միջին և վաղ սորտերին ՝ կատարելապես հարմարեցված մեր հողի և եղանակային պայմաններին, քանի որ դրանք շատ դիմացկուն են կարտոֆիլի հիմնական հիվանդություններին:
Պալարները, որոնք առաջանում են, մեծից շատ մեծ են: Կեղևը բաց կարմիր է, խորը դեղին մարմնով: Այն շատ լավ պահվում է երկար ժամանակ, և դրա համն ու գրավիչ տեսքը այն դարձնում են ինչպես տան օգտագործման, այնպես էլ ռեստորանային բիզնեսի համար: Այն հարմար է նաև աղցանների և կարտոֆիլով եփած ուտեստների համար:
Կոնդորի բազմազանություն ներկայացնում է բաց դեղին ներսով և շատ լավ համով կարմիր սորտեր: Այս կարտոֆիլը հարմար է թխելու, եփելու և տապակելու համար: Նրանց ճիշտ ձևը նրանց շատ հաճելի է մաքրելու և կտրելու համար: Դրանք նույնպես մեծ բազմազանություն ունեն, բայց միջին կարճ: Դրանք դիմացկուն են երաշտին և հարմար են ձմռանը պահելու և սպառելու համար:
Կարմիր կարմիր գույնը կարմիր կարտոֆիլի մի շարք է, որը շատ տարածված է և ընտրվել է Նիդեռլանդներում և համարվում է նրանց լավագույն ձեռքբերումներից մեկը: Դրա հիմնական առավելությունը արագ հասունացումն է, այն վաղ բազմազանություն է: Այն կարող է սպառվել ցանքից ընդամենը 45 օր հետո, իսկ զանգվածային բերքահավաքը `70-80 օր հետո: Այն խիստ դիմացկուն է հիվանդությունների, վնասատուների և երաշտի նկատմամբ, և դրա գերազանց առևտրային տեսքը կարմիր կարտոֆիլ դա նշանակություն չունի: Պտուղը միջին չափի է, կարմիր մաշկով, իսկ ներսը ՝ նուրբ դեղին: Heatերմային մշակման ընթացքում այն չի եռում, ներքին մասը չի փոխում գույնը:
Եթե կարմիր կարտոֆիլ ունեք ձեռքի տակ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել թխած կարտոֆիլ, խաշած կարտոֆիլ, կարտոֆիլի կաթսա, կարտոֆիլի ռուլետ կամ կարտոֆիլի կոլոլակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարմիր բրինձ. Ի՞նչ պետք է իմանանք:
Կարմիր բրինձ բնության կողմից անգնահատելի, համեղ նվեր է, որը լայնորեն օգտագործվում է աշխարհի շատ ազգերի կողմից խոհարարության մեջ: Գոյություն ունեցող բրնձի տարբեր տեսակների հարուստ բազմազանության մեջ այն համարվում է առավել օգտակար: Դա պայմանավորված է բարձր սննդային արժեքով, որն իր մեջ հավաքում է սննդանյութերի և հանքանյութերի առատություն:
Ինչ պետք է իմանանք զտված բրնձի մասին
Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է ուտել սպիտակ բրինձ ՝ ախորժելի գույնի, փափկության, քաղցր համի և արտաքին տեսքից ավելի լավ տեսք ունենալու համար: Իրականում, սակայն, սպիտակ նուրբ բրինձը արտադրանք է, որի ամենակարևոր մասերը հանվել են: Բժիշկների մեծ մասը ասում է, որ դա մեռած սնունդ է:
Ի՞նչ պետք է իմանանք կծուծ ախորժակի մասին:
Մենք հազվադեպ ենք մտածում merudia- ի օգուտների մասին, որոնց հետ մենք սիրում ենք շաղ տալ մեր սիրած ուտեստները: Օրինակ ՝ կծուծ ախորժակը բուլղարական խոհանոցի ավանդական համեմունքն է, որը, բացի շատ հաճելի բույր և համ ունենալուց, պարզվում է, որ թաքցնում է բազմաթիվ առողջ գաղտնիքներ:
Բոտուլիզմ. Ամեն ինչ, ինչ մենք պետք է իմանանք դրա մասին
/ չսահմանված Clostridium botulinum- ը դրանց պատճառած ամենաթունավոր նյութերից մեկն է բոտուլիզմ , կյանքին սպառնացող կաթվածահար հիվանդություն: Clostridium botulinum բակտերիաները արտադրում են տոքսին, որն առաջացնում է շնչառական անբավարարություն ՝ կաթվածահար անելով մկանները:
Գունավոր թեյեր `որոնք են դրանք և ինչ պետք է իմանաք դրանց մասին
Erաղկի թեյերը շատ տարածված են ոչ միայն Չինաստանում, թեյի հայրենիքում, այլ նաև աշխարհի ցանկացած այլ վայրում: Դրանք այսպես են կոչվում, քանի որ հիմնական թեյի տերևներին ավելացվում են այնպիսի ծաղիկներ, ինչպիսիք են լոտոսը, վարդը, հասմիկը, լորենին և այլն:
