2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Անկասկած պղպեղ ամենաշատ սպառված և օգտակար բանջարեղեններից են: Աշնան մոտեցմամբ տապակած պղպեղի բույրը ավելի ու ավելի հաճախ այն սկսում է զգալ տները: Համեղ պղպեղ պատրաստելու դաշտը բավականին լայն է. Լցոնած պղպեղ աղացած միսով և բրնձով, բուրեկ պղպեղ, լցոնված պղպեղ ձվով և պանիրով, միս-պյուրե, տապակած պղպեղ տոմատի սոուսով, և ինչու ոչ միայն աղցան պղպեղով և սոխով ձեր համար սիրված ըմպելիք:
Նախընտրելի է պահածոյացման համար `մսոտ կարմիր պղպեղ ընտրելու համար.
Պահածոյացված պղպեղ ՝ առանց կլպելու
Պահածոյացված պղպեղի առաջին տարբերակը, որը մենք կառաջարկենք, բանկաների մեջ չմաքուր տապակած պղպեղն է: Ձեզ անհրաժեշտ է պղպեղ և աղ:
Մենք մաքրում ենք պղպեղը և թխում ենք այն: Դրեք բանկաների մեջ յուրաքանչյուր պղպեղ, այն թխելուց հետո աղ ՝ 1 թեյի գդալով: աղ, փակեք գլխարկներով և մանրէազերծեք ջուրը եռացնելուց հետո 30 րոպե:
Պահածոյացված կեղևավորված պղպեղ
Լուսանկարը `veվետոմիր Նիկոլով
Կարող է նաև պահածոյացված կեղեւավորված պղպեղ, Գործընթացը նույնն է. Պարզապես մաքրել պղպեղը, սերտորեն դասավորել բանկայի մեջ և 20 րոպե մանրէազերծել:
Պահածոյացված պղպեղ ՝ առանց ստերիլիզացման
Լուսանկարը `Անաբել
Երկրորդ տարբերակը պղպեղն է ՝ առանց ստերիլիզացման: Դրա համար անհրաժեշտ է պղպեղ, աղ 2 ասպիրին:
Յուրաքանչյուր բանկայի ներքևի մասում դրեք մեկ ասպիրին, տապակելուց անմիջապես հետո դասավորեք պղպեղը, ավելացրեք աղ և վերացրեք մանրացված ասպիրինով: Անոթները գլխիվայր շրջեք և թողեք, որ սառչի:
Թթու պահածոյացված պղպեղ
Մարինացված ամբողջական պղպեղի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
Մարմնավոր կարմիր պղպեղ - 8 կգ
Waterուր - 1 լիտր
Քացախ - 1 լիտր
Շաքար - 500 գ
Աղ - 250 գ
Յուղ - 250 մլ
Կաթսայի մեջ դնել ջուրը, քացախը, շաքարը, աղը և յուղը: Դրեք վառարանը: Եռալուց հետո մի քանի վայրկյան թաթախեք կեղևավորված պղպեղը: Դրանք հանեք կտրած գդալով և շարեք բանկաների մեջ: Մարինադը հավասարապես բաշխեք բոլոր բանկաների մեջ:
Մարինացված տապակած պղպեղով աղցան
Մեկ ուրիշը ձմռանը պղպեղ պահածոյացնելու տարբերակ պատրաստ է աղացած պղպեղի մարինացված աղցան: Պատրաստել.
Պղպեղ - 5 կգ
Սխտոր - 2 գլուխ
Շաքար - 1/2 թեյի գդալ:
Քացախ - 1/2 թեյի գդալ: մեղավոր
Յուղ -3 / 4 թեյի գդալ:
Մաղադանոս
Սոլ
Լվանալ և մաքրել պղպեղը սերմերից: Թխել այն և դնել այն կափարիչով ուտեստի մեջ, որպեսզի շոգեխաշի: Դրանից հետո մաքրեք այն կեղևից և թույլ տվեք, որ ցամաքեցնի: Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք մարինադ: Խորը կաթսայում խառնել շաքարավազը, քացախը, յուղն ու աղը: Լավ հարել, որ աղը և շաքարը հալվեն:
Կտրեք պղպեղը կտորների մեջ և ավելացրեք մարինադին: Ավելացնել թակած մաղադանոսը և սխտորը, նորից հարել: Պղպեղի աղցանը տարածեք բանկաների մեջ, փակեք կափարիչներով և մանրէազերծեք մոտ 20 րոպե:
Սրանք ամենաընտրելիներից և պատրաստվածներից են պղպեղի պահածոների ընտրանքներ մեր տատիկներից ու մայրերից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պղպեղը սառեցնենք ձմռանը
Սառեցված պղպեղը ցանկացած ուտեստի համար շատ հարմար բաղադրիչ է, քանի որ դրանք կարող են ավելացվել ինչպես բուսական, այնպես էլ մսային ուտեստների մեջ: Սառեցված պղպեղը նույնպես կարող է լցոնվել: Սառեցման համար հարմար են խիտ կառուցվածքով խոշոր պղպեղները:
Կծու պղպեղը հիթ է ձմռանը
Ձմեռը մոտենում է: Frրտաշունչ օրերի սկզբին ցրտերն ու ցրտերն ավելանում են: Նրանց դեմ կանխարգելիչ են կծու պղպեղները: Նրանց կծու համը, ինչպես ոչ մի այլ բան, չի կարող ձեզ ստիպել լաց լինել, ձեզ զգալ տաք և քրտնած: Դա պայմանավորված է կապսաիցինով:
Ձմռանը ազնվամորի բույրը պահելու 7 եղանակ
Այսպիսով, այսօր մենք կպահպանենք ազնվամորի տարբեր ձևերով, որպեսզի պահպանվի դրանց անհավատալի բույրը ձմռանը: Ազնվամորու տորթերում ազնվամորի թթվայնությունը գրեթե ամբողջությամբ պահպանված է, իսկ համն ու բույրը սովորական չեն, բայց մանուշակագույն գույնը նույնքան հաճելի է, որքան հենց ազնվամորի բառը:
Նրբաբլիթ պատրաստելու մի քանի եղանակ
Նիհար, խիտ, քաղցր, աղի - նրբաբլիթը սիրված է ամբողջ աշխարհում: Որոշ երկրներում այն պատրաստում են թավայի մեջ, մյուսներում ՝ կարտոֆիլի խմորից, մյուսներում մատուցվում է մրգերով: Նախաճաշին, լանչին կամ ընթրիքին ՝ նրբաբլիթները ձեզ կուշտ և գոհ կդարձնեն:
Բանջարեղենից նիտրատները հեռացնելու մի քանի եղանակ
Բոլորս գիտենք, որ գարունը սեզոն է, երբ հայտնվում են բոլոր տեսակի համեղ բանջարեղենները: Ձմռանը առողջ ուտելու և մարմինները կուտակված ճարպից մաքրելու մեր որոնման մեջ մենք ավելի ու ավելի ենք ձգտում դեպի կանաչ տերլազարդ բանջարեղեն, վարունգ և ոչ այլ ինչ:
