Ձմռանը պղպեղը պահպանելու մի քանի եղանակ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Անկասկած պղպեղ ամենաշատ սպառված և օգտակար բանջարեղեններից են: Աշնան մոտեցմամբ տապակած պղպեղի բույրը ավելի ու ավելի հաճախ այն սկսում է զգալ տները: Համեղ պղպեղ պատրաստելու դաշտը բավականին լայն է. Լցոնած պղպեղ աղացած միսով և բրնձով, բուրեկ պղպեղ, լցոնված պղպեղ ձվով և պանիրով, միս-պյուրե, տապակած պղպեղ տոմատի սոուսով, և ինչու ոչ միայն աղցան պղպեղով և սոխով ձեր համար սիրված ըմպելիք:

Նախընտրելի է պահածոյացման համար `մսոտ կարմիր պղպեղ ընտրելու համար.

Պահածոյացված պղպեղ ՝ առանց կլպելու

Պահածոյացված պղպեղի առաջին տարբերակը, որը մենք կառաջարկենք, բանկաների մեջ չմաքուր տապակած պղպեղն է: Ձեզ անհրաժեշտ է պղպեղ և աղ:

Մենք մաքրում ենք պղպեղը և թխում ենք այն: Դրեք բանկաների մեջ յուրաքանչյուր պղպեղ, այն թխելուց հետո աղ ՝ 1 թեյի գդալով: աղ, փակեք գլխարկներով և մանրէազերծեք ջուրը եռացնելուց հետո 30 րոպե:

Պահածոյացված կեղևավորված պղպեղ

Լուսանկարը `veվետոմիր Նիկոլով

Կարող է նաև պահածոյացված կեղեւավորված պղպեղ, Գործընթացը նույնն է. Պարզապես մաքրել պղպեղը, սերտորեն դասավորել բանկայի մեջ և 20 րոպե մանրէազերծել:

Պահածոյացված պղպեղ ՝ առանց ստերիլիզացման

Լուսանկարը `Անաբել

Երկրորդ տարբերակը պղպեղն է ՝ առանց ստերիլիզացման: Դրա համար անհրաժեշտ է պղպեղ, աղ 2 ասպիրին:

Յուրաքանչյուր բանկայի ներքևի մասում դրեք մեկ ասպիրին, տապակելուց անմիջապես հետո դասավորեք պղպեղը, ավելացրեք աղ և վերացրեք մանրացված ասպիրինով: Անոթները գլխիվայր շրջեք և թողեք, որ սառչի:

Թթու պահածոյացված պղպեղ

Մարինացված ամբողջական պղպեղի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

Մարմնավոր կարմիր պղպեղ - 8 կգ

Waterուր - 1 լիտր

Քացախ - 1 լիտր

Շաքար - 500 գ

Աղ - 250 գ

Յուղ - 250 մլ

Կաթսայի մեջ դնել ջուրը, քացախը, շաքարը, աղը և յուղը: Դրեք վառարանը: Եռալուց հետո մի քանի վայրկյան թաթախեք կեղևավորված պղպեղը: Դրանք հանեք կտրած գդալով և շարեք բանկաների մեջ: Մարինադը հավասարապես բաշխեք բոլոր բանկաների մեջ:

Մարինացված տապակած պղպեղով աղցան

Մեկ ուրիշը ձմռանը պղպեղ պահածոյացնելու տարբերակ պատրաստ է աղացած պղպեղի մարինացված աղցան: Պատրաստել.

Պղպեղ - 5 կգ

Սխտոր - 2 գլուխ

Շաքար - 1/2 թեյի գդալ:

Քացախ - 1/2 թեյի գդալ: մեղավոր

Յուղ -3 / 4 թեյի գդալ:

Մաղադանոս

Սոլ

Լվանալ և մաքրել պղպեղը սերմերից: Թխել այն և դնել այն կափարիչով ուտեստի մեջ, որպեսզի շոգեխաշի: Դրանից հետո մաքրեք այն կեղևից և թույլ տվեք, որ ցամաքեցնի: Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք մարինադ: Խորը կաթսայում խառնել շաքարավազը, քացախը, յուղն ու աղը: Լավ հարել, որ աղը և շաքարը հալվեն:

Կտրեք պղպեղը կտորների մեջ և ավելացրեք մարինադին: Ավելացնել թակած մաղադանոսը և սխտորը, նորից հարել: Պղպեղի աղցանը տարածեք բանկաների մեջ, փակեք կափարիչներով և մանրէազերծեք մոտ 20 րոպե:

Սրանք ամենաընտրելիներից և պատրաստվածներից են պղպեղի պահածոների ընտրանքներ մեր տատիկներից ու մայրերից: