2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլորս գիտենք, որ գարունը սեզոն է, երբ հայտնվում են բոլոր տեսակի համեղ բանջարեղենները: Ձմռանը առողջ ուտելու և մարմինները կուտակված ճարպից մաքրելու մեր որոնման մեջ մենք ավելի ու ավելի ենք ձգտում դեպի կանաչ տերլազարդ բանջարեղեն, վարունգ և ոչ այլ ինչ: Այնուամենայնիվ, ինչպես վարվել նիտրատներ որոնց 90% -ը մեծ քանակությամբ է պարունակում:
Մեր կողմից սպառված մրգերի և բանջարեղենի մեջ նիտրատների հարցը արդիական է գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում: Նիտրատները ազոտի միացություններ են, իսկ ազոտը կարեւոր սննդանյութ է բոլոր բույսերի համար: Այն աջակցում է դրանց պատշաճ աճին և զարգացմանը:
Բանջարեղենը բավարար քանակությամբ ազոտով ապահովելու համար կիրառվում է պարարտանյութ ՝ բնական կամ արհեստական պարարտանյութերով: Երբ բույսերում ազոտի և ազոտի միացությունների (նիտրատների) չափազանց մեծ քանակություն է առաջանում, կուտակվում են ավելցուկային նիտրատներ, որոնք որոշակի պայմաններում և քանակությամբ դառնում են վնասակար և նույնիսկ վտանգավոր մարդու համար:
Որոշ բույսերի տեսակներ կլանում և պահպանում են ավելի մեծ քանակություն նիտրատներ ուրիշներից: Բացի այդ, նիտրատի կոնցենտրացիան ամենաբարձրն է բույսերի տերևներում և արմատներում, իսկ ամենացածրը `դրանց պտուղներում և սերմերում:
Letույց է տրվել, որ հազարի, սպանախի, ճակնդեղի, շաղգամի, չինական կաղամբի, կանաչ սոխի, բրոկկոլիի, ծաղկակաղամբի, բողկի և գազարի պարունակությունը նիտրատի ամենաբարձր պարունակությունն է: Լոլիկը, պղպեղը, լոբին, կարտոֆիլը և վարունգը ավելի ցածր են նիտրատներով:
Արդեն գնված մրգերի և բանջարեղենի մեջ նիտրատների պարունակությունը նվազեցնելու համար մենք պետք է անցնենք դրանց պատշաճ վերամշակմանը `նախքան սպառումը:
Բանջարեղենը ներծծվում է սպառումից առնվազն 10 րոպե առաջ, քանի որ նիտրատները լուծվում են ջրի մեջ: Տերլազարդ բանջարեղենը պետք է ներծծվել սպառելուց 1-2 ժամ առաջ: Սա կվերացնի նիտրատների մինչև 70% -ը:
Խանութից գնված բանջարեղենն ու մրգերը պետք է խորապես մաքրվեն կեղևից, քանի որ նիտրատների ամենաբարձր պարունակությունը կեղևում է և հենց դրա տակ:
Heatերմային բուժումը քայքայում է նիտրատների մի մասը, իսկ մյուսը անցնում է խառնուրդի: Ուստի եփման ընթացքում ջուրը մերժեք, մինչդեռ տաք եք. Եթե սպասում եք, որ սառչի, նիտրատները կվերադառնան բանջարեղեն: Նման ընթացակարգը նվազեցնում է նիտրատների մինչև 80% -ը:
Մեկ այլ հնարք, որը կարող է ազատվել ձեր ափսեի նիտրատներից, բոլոր թարմ բանջարեղենները ջրի մեջ ներծծելն է մոտ 30 րոպե ՝ ավելացնելով 1 թեյի գդալ: սոդայի բիկարբոնատ:
Եթե որոշել եք աղցան պատրաստել, քացախի փոխարեն, համեմեք թարմ քամած կիտրոնի հյութով, քանի որ այն ունի նաև նիտրատներ ոչնչացնելու ուժ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձմռանը պղպեղը պահպանելու մի քանի եղանակ
Անկասկած պղպեղ ամենաշատ սպառված և օգտակար բանջարեղեններից են: Աշնան մոտեցմամբ տապակած պղպեղի բույրը ավելի ու ավելի հաճախ այն սկսում է զգալ տները: Համեղ պղպեղ պատրաստելու դաշտը բավականին լայն է. Լցոնած պղպեղ աղացած միսով և բրնձով, բուրեկ պղպեղ, լցոնված պղպեղ ձվով և պանիրով, միս-պյուրե, տապակած պղպեղ տոմատի սոուսով, և ինչու ոչ միայն աղցան պղպեղով և սոխով ձեր համար սիրված ըմպելիք:
Ինչպես հեռացնել նիտրատները բանջարեղենից
Նիտրատների հարցը մեր սննդի մեջ արդիական է ամբողջ տարվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, ավելի սերտ նայելու համար նախ պետք է իմանանք, թե իրականում ինչ են նիտրատային միացությունները: Նիտրատները ազոտային միացություններ են: Ազոտը կարեւոր սննդանյութ է բոլոր բույսերի համար ՝ աջակցելով դրանց պատշաճ աճին և զարգացմանը:
Նրբաբլիթ պատրաստելու մի քանի եղանակ
Նիհար, խիտ, քաղցր, աղի - նրբաբլիթը սիրված է ամբողջ աշխարհում: Որոշ երկրներում այն պատրաստում են թավայի մեջ, մյուսներում ՝ կարտոֆիլի խմորից, մյուսներում մատուցվում է մրգերով: Նախաճաշին, լանչին կամ ընթրիքին ՝ նրբաբլիթները ձեզ կուշտ և գոհ կդարձնեն:
Բուլկիներ գլորելու մի քանի եղանակ
Ռուլետները կարող են գլորվել շատ առումներով `հեշտից ավելի շատ ժամանակատար: Առաջին մեթոդը ստանդարտ է և շատ դյուրին, բացեք կլոր ընդերքը, կտրեք ութ մասի և կարճ մասի յուրաքանչյուր մասի վրա դրեք մի գդալ ջեմ կամ այլ լցոնումներ և գլորում: Երկրորդ ճանապարհը կրկնակի գլանափաթեթների համար է, քանի որ կլոր ընդերքը գլորում է, յուղով քսվում և վերին մասում տեղադրվում է մեկ այլ ընդերքը:
Փորը հեռացնելու մի քանի եղանակ
Exercisesանոթանալ տարբեր վարժությունների համար փորի ճարպ բավականին շփոթեցնող ու խայտառակ է: Լրատվամիջոցները անընդհատ ողողում են մեզ թմրանյութեր և սարքեր, որոնք առնչվում են դրան, բայց արդյո՞ք դրանք ձեզ համար ամենահարմարն են: Լրջացեք Որովայնի ճարպը մաքրելու առաջին քայլը պետք է սկսել հենց սկզբից դիետա և կշռի կորուստ , Դուք հաջողության չեք հասնի, եթե լիովին չ նվիրվեք այս գործընթացին, քանի դեռ չեք հասել ձեր նպատակին:
