2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Առողջ սնունդն ավելի ու ավելի է դառնում ժամանակակից մարդու ընտրությունը: Չնայած մեր երկրում ավանդական սնունդը սերտորեն կապված է կենդանական թարմ կաթի հետ, օրակարգում է այն հարցը, թե ինչ կարող է փոխվել ՝ առանց կաթի առողջության օգուտները կորցնելու:
Մարդիկ ցանկանում են չեզոքացնել ավանդական կաթի սպիտակուցներից մարսողական տրակտում կուտակվող տոքսինները, և դրանք ծանրաբեռնում են մարմինը:
Կարո՞ղ ենք մեր մարմնին տալ այն ամենն, ինչ իրեն հարկավոր է ՝ առանց այն անհանգստացնելու արտադրանքներով, որոնք պարունակում են նաև վնասակար բաղադրիչներ:
Թարմ կաթի այլընտրանքը բուսական ծագման արտադրանք է, որը զարմացնում է առաջարկների բազմազանությամբ:
Ի՞նչ է ընկույզի կաթը:
Սա խառնուրդ է, որը ձեռք է բերվում ընկույզները ջրի մեջ թրջելուց հետո: Արդյունքը ընկույզի կաթ համեմված մեղրով, չրերով կամ ձեր նախընտրած այլ հավելանյութերով: Համեմունքների թեթև խառնուրդը շատ հաճելի է, և ընկույզը կարող է լինել սոյայից, կոկոսից, նուշից, քնջութից, ընկույզից և այլն:
Կաթնաշաքարը, որի նկատմամբ որոշ մարդիկ անհանդուրժող են, արտադրանքի պակաս ունի, և դա թույլ է տալիս յուրաքանչյուրին առողջության պատճառով չզրկել իրեն կաթից: Կալորիաների փոքր քանակությունը կդիմի նրանց, ովքեր ցանկանում են հոգ տանել իրենց կազմվածքի մասին, ինչպես նաև նրանց, ովքեր դիետա են պահում հիվանդության պատճառով:
Այս կաթերն ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը նշանակում է, որ դիաբետով հիվանդները առավոտյան չեն զրկվի իրենց բաժակ կաթից կամ սովորական նախաճաշի հացահատիկից: Բուսական ճարպերը, վիտամինները, հանքանյութերը և հետքի տարրերը առավելությունն են ավանդական արտադրանքի նկատմամբ:
Ընկույզի կաթը լավ իմունոստիմուլյատոր է, քանի որ այն պարունակում է որոշ բաղադրիչներ կրծքի կաթում:
Որոշ բուսական ծագման կաթ կարող են լինել արհեստական քաղցրացուցիչներ կամ մարմնի համար վնասակար այլ ուժեղացուցիչներ, և դա պետք է հիշել:
Մարդիկ տարբեր հանդուրժողականություն ունեն ընկույզի կաթի տեսակների նկատմամբ, և դա նույնպես ենթակա է ստուգման:
Ընկույզի կաթի տեսակները
Կան ավելի քան 10 ընկույզի կաթի տեսակ, Նրանք տարբերվում են համից և խտությունից և կարող են բավարարել ցանկացած պահանջ: Կոկոսի կաթը, իր էկզոտիկ համից բացի, ունի հաճելի քաղցրություն, որը կշահի նրանց, ովքեր սիրում են քաղցր սնունդ: Խոհանոցում փորձարարների համար արտահայտության դաշտը լայնորեն բացված է, քանի որ ընկույզի կաթը հեշտ ու արագ է պատրաստվում տանը:
Նուշի կաթի բաղադրատոմս
Ներծծում են 1 բաժակ նուշ նախորդ երեկոյից: Ներծծված նուշը լավ լվանում են հոսող ջրի տակ և մաքրում կեղևից: Տրորեք բլենդերի մեջ ՝ 3-4 բաժակ ջրով: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը զտվում է, և կաթը 3-4 օր պահվում է ապակե շշի մեջ սառնարանում:
Համեմունքը կարելի է անել ձեր նախընտրած բույրերով `մեղր, թխկի օշարակ, խուրմա: Համի համար կարող եք ավելացնել տարբեր էթեր `վանիլ, դարչին, կակաո:
Այն սպառվում է սմուզիների մեջ, ինչպիսիք են հացահատիկային հավելումները, քսուքները և աղանդերը: Այն կարող է ավելացվել նաև սուրճին:]
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ահա, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել ընկույզի կաթը
Կենդանական կաթի բուսական այլընտրանքը գնալով նախընտրելի ընտրություն է այն մարդկանց կողմից, ովքեր ունեն լակտոզայի անհանդուրժողականություն կամ նրանք, ովքեր որոշել են անցնել այսպես կոչված վեգանիզմի: Բուսական կաթ բոլորի սիրելին է, ովքեր ցանկանում են առողջ ուտել, քանի որ այն վիտամին B- բարդույթի, վիտամին D- ի, վիտամին E- ի, վիտամին K- ի աղբյուր է:
Ինչպես պատրաստել դդմի սերմի կաթ
Բուսական կաթեր դառնում են ավելի ու ավելի տարածված: Փաստորեն, մենք դրանք կարող ենք պատրաստել բոլոր տեսակի ընկույզներից `ընկույզ, նուշ, կոկոս, սոյա: Անկասկած, դրանք լավ այլընտրանք են Vegans- ի և բուսակերների համար, և մեզ հաջողվում է ընկույզից ստանալ լավագույնը նրանցից:
Ընկույզի և ընկույզի պահեստավորում
Ընկույզ գնելիս միշտ չէ, որ հաջողվում է միանգամից օգտագործել ամբողջ գումարը: Ընկույզը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպ, որը բարձր ջերմաստիճանի և օդի ազատ հասանելիության դեպքում դրանք շատ դառը նրբություն է դարձնում: Նախընտրելի է մեկ կիլոգրամի համար փաթեթավորված ընկույզներ կամ ընկույզներ գնել հեղինակավոր խանութներից:
Ինչպես պատրաստել պնդուկի կաթ
Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ նախընտրում են պատրաստել հում տնական կաթ: Դրա լավագույն հումքից մեկը պնդուկն է, քանի որ դրանք ամենագեր ընկույզներից մեկն են: Բացի այդ, ի տարբերություն նուշի, պնդուկն ավելի մեղմ է, ուստի ավելի հեշտ է մարսվում: Պնդուկի կաթը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել նաև խոհանոցային բլենդերի միջոցով:
Ինչպես պատրաստել բրնձով համեղ կաթ
Դասական բաղադրատոմսը համար բրնձի պուդինգ հայտնի է հնագույն ժամանակներից և ունի արևելյան ծագում: Այնուամենայնիվ, այն առկա է Հին մայրցամաքի յուրաքանչյուր խոհանոցում: Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել բրնձով համեղ կաթը քայլ առ քայլ: Դա իսկապես հաջող է, եթե ճիշտ ապրանքներ ընտրեք և հետևեք որոշակի տեխնոլոգիայի:
